區別：旋光度屬于檢查項，是消旋體的質量控制項目，旋光度的值是跟濃度成正比的；比旋光度屬于性狀項，是化合物的固有性質，是固定不變的。
許多物質具有旋光性，如含有手征性碳原子的有機化合物，即當平面偏振光通過這些物質（液體或溶液）時，偏振光的振動平面向左或向右旋轉，這種現象稱為旋光。偏振光旋轉的角度稱為旋光度，旋轉的方向與時針轉動方向相......
旋光儀是測定物質旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測量，可以分析確定物質的濃度、含量及純度等。廣泛應用于制藥、藥檢、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工業生產，科研、教學部門......
