歐盟食品安全局評估維生素K的膳食參考值

　　 據歐盟食品安全局（EFSA）消息，5月22日歐盟食品安全局就維生素K的膳食參考值發布意見。

　　 歐盟食品安全局表示，維生素K由維生素K1（phylloquinone）與K2（menaquinones）組成，然而兩種生物標記物均不適合得出維生素K的膳食參考值。

　　 考慮到不能得出成人、嬰兒與兒童的維生素K平均需求量與人群參考攝入值，因此適合制定足量攝入值（Als）。由于部分數據缺失只能制定維生素K1的足量攝入值。

　　 針對所有人群來講，維生素K1的Als定為每天1 μg/kg體重。加上體重因素，成人（包括孕婦、哺乳期婦女）的Als定為70 μg/kg，7-11月大的嬰兒Als定為10μg/kg,1-3歲的兒童Als定為12 μg/kg,15-17歲的青少年Als定為65 μg/kg。