江山市四舉措加強小餐飲食品安全監管

　　 江山市現有小型餐館920家，小吃店、飲品店等240家，占全市餐飲單位總數的70%，普遍規模小、流動性大、業主食品安全意識不強，是餐飲監管的難點。該市多措舉措，加強小餐飲食品安全監管：

　　 一是開展排查整治，提高持證率。對無證無照餐飲采取“疏堵結合、分類監管、綜合治理”的方法進行專項整治。做到“三個一批”，即依法規范一批、疏導解決一批、整治取締一批。

　　 二是強化日常監管。持證小餐飲店以提高量化分級動態等級為監管目標；無證小餐飲店也列入監管范圍，確保從業人員持健康證上崗，督促其食品安全隱患的治理整頓。

　　 三是鼓勵開辦放心早餐店，目前已培育規模早餐店12家。

　　 四是嚴厲打擊餐飲食品安全違法行為。重點整治“違禁超限”和“假冒偽劣”兩大突出問題，嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍、超限量使用食品添加劑等行為。

　　 截止目前，已督促247戶小餐飲依法領證，持證率達87.12%，比職能劃轉前提高了24%。