甘肅省為確保食品安全出臺兩《辦法》、兩《規范》

　　29日上午，《甘肅省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法(試行)》、《農村集體聚餐食品安全管理辦法(試行)》、《甘肅省食品倉儲管理規范(試行)》、《甘肅省食品配送管理規范(試行)》新聞發布會在蘭州召開。甘肅省食安辦副主任、省食品藥品監管局副局長王慶邦回答媒體記者提問，省政府新聞辦公室副主任顧克志主持新聞發布會。據悉，以上《辦法》和《規范》將于2015年10月1日起與新《食品安全法》同步實施。

甘肅省食安辦副主任、省食品藥品監管局副局長王慶邦介紹有關情況

　　對食品小作坊和攤販登記管理 并確定其范圍和類型

　　《甘肅省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法(試行)》提出，對食品小作坊和食品攤販實行登記管理，登記工作由當地縣級人民政府食品藥品監督管理部門負責并核準發放登記證(卡)，《食品生產加工小作坊登記證》有效期2年，《食品攤販登記卡》有效期1年，有效期屆滿可到原登記機關辦理延續手續。

　　《甘肅省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法(試行)》明確了食品生產加工小作坊和食品攤販的范圍和類型，同時明確縣級以上人民政府食品安全委員會負責食品小作坊和食品攤販食品安全監督管理綜合協調工作，衛生行政部門將食品小作坊和食品攤販生產經營的食品納入食品安全風險監測范圍，食品藥品監管部門負責對本行政區域內食品小作坊和食品攤販的生產經營活動實施監督管理，民族事務管理部門負責清真食品小作坊和食品攤販生產經營的審查、審批和管理，城市管理行政執法部門及鄉(鎮)人民政府、街道辦事處負責本行政區域內食品攤販經營場所的監督管理工作。

　　加強農村集體聚餐食品安全管理 建立健全管理制度

　　《甘肅省農村集體聚餐食品安全管理辦法(試行)》明確農村集體聚餐食品安全管理堅持地方政府負總責、屬地監管部門各負其責、農村集體聚餐舉辦者和承辦者是食品安全第一責任人的工作原則，建立了以下基本制度：

　　農村集體聚餐實行雙報告制度。由舉辦者和承辦者實行雙報告，原則上提前3天向本村食品安全協管員或信息員報告，自行舉辦的集體聚餐活動由舉辦者報告。

　　實行流動廚師登記制度。鄉(鎮、街道)食品藥品監督管理所負責對轄區內的流動廚師進行登記，建立流動廚師檔案。流動廚師必須每年進行健康檢查并換發健康證，定期參加食品藥品監督管理部門組織的食品安全知識培訓，持證上崗。

　　農村集體聚餐實行分類指導。就餐人數在200人以下的，200人以上500人以下的，就餐人數500人以上的分別由本村食品安全協管員或信息員、所在地鄉(鎮、街道)食品藥品監督管理所和縣級食品藥品監督管理部門派監督員進行現場指導。

　　對食品倉儲場所分類監管 食品配送實行“五個統一”

　　《甘肅省食品倉儲管理規范(試行)》明確對全省食品生產經營者自有的和食品倉儲企業(含冷凍、冷藏)開辦的食品倉儲場所實行分類監督管理，對食品倉儲場所提供者的倉儲場所進行登記管理，并亮照經營；對食品生產經營者的倉儲場所納入食品生產經營許可審核范圍，與食品生產經營許可一并進行現場審核，同時滿足要求后發放食品生產經營許可證，并在其倉儲場所亮證經營。

　　《甘肅省食品配送管理規范(試行)》要求，將使用食品配送車輛運輸、配送、銷售食品的生產商、批發商、連鎖加盟經銷商和中央廚房、集體用餐配送單位等確定為食品配送商，對其配送車輛實行“統一備案、統一編號、統一標志、統一制度、統一承諾”的登記備案管理，對經過登記備案的食品配送車輛發放統一編號的“食品配送車輛標識牌”。

　　王慶邦在回答記者提問時表示，兩《辦法》、兩《規范》是堅持問題導向，防范和化解食品安全風險的有益探索，在全國來說是首創，下一步將抓好制度落實。