甘肅通報15批次不合格食品，涉及食用農產品、糕點

　　11月7日，甘肅省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農產品、糕點和炒貨食品及堅果制品共1015批次，抽檢合格樣品1000批次，不合格樣品15批次。其中，食用農產品不合格11批次，糕點不合格4批次。

　　6批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格，分別為蘭州新區質優信果蔬店銷售的黃豆芽，蘭州新區佳鄉緣蔬菜店銷售的黃豆芽，蘭州新區惠四方蔬菜店銷售的黃豆芽，城關區九州大道好鄰居果蔬店銷售的扁豆芽，甘肅華潤萬家生活超市有限公司白銀分公司銷售的黃豆芽，白銀區邦農興農特產品經銷店銷售的黃豆芽。

　　4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱防落素，是農業生產中常用的植物生長抑制劑。經常被要用于豆芽培育無根黃豆芽和無根綠豆芽，提高豆芽產量和質量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。國家質量監督檢驗檢疫總局《關于食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯等33種產品監管工作的公告》（2011年第156號公告）對4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、等33種產品的食品添加劑注銷生產許可申請。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內的累積所產生的有害作用不容忽視。

　　3批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為臨洮縣葉波大潤發超市銷售的土雞蛋，氟苯尼考不合格；皋蘭石洞真善美超市銷售的小油菜，毒死蜱超標；城關區和平路昌行水產店銷售的黃鱔，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標。

　　氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應用。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導致殘留積累在家禽體內。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》對氟苯尼考作了嚴格的限定，在鮮蛋中不得檢出。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在小油菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。

　　2批次武昌魚檢出孔雀石綠，分別為甘肅睿和商貿有限公司銷售的武昌魚，白銀區偉祺活魚店銷售的武昌魚。孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、細菌和寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用含有孔雀石綠的食品可能會危害人體健康。

　　4批次糕點存在食品添加劑問題，分別為標稱酒泉衛琪食品有限責任公司生產的雪花漢堡，標稱酒泉衛琪食品有限責任公司生產的奶油系列面包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標；標稱張掖市老味家食品有限責任公司生產的桃酥，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標；標稱平涼市新隴徽食品有限責任公司生產的海綿蛋糕，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。

　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過0.5g/kg，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在糕點中最大使用量為1.0g/kg，焙烤食品中鋁的限值為100mg/kg（干樣品，以Al計）。

　　甘肅省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地酒泉市、張掖市、白銀市市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地蘭州新區、蘭州市、白銀市、定西市市場監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。