肉類總產量4年未見增長“十一五”部分目標難實現

　　昨天,北京中國國際肉類工業峰會透露，2009年肉類總產量7649萬噸，尚未恢復到2005年7743萬噸的水平，與規劃目標肉類總產量8400萬噸差距較大。

　　中國肉類協會常務副會長兼秘書長鄧富江說，由于肉類總產量減少，2006-2009年我國人均肉類占有量分別為53.9公斤、52公斤、54.8公斤、57.3公斤，始終低于2005年的水平。從肉類產品結構調整來看，2009年我國豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的結構比重與規劃目標差距也較大。預測“十一五”制定的部分發展目標難以實現。

　　國家發改委政策協調司副司長賀燕麗說，肉類行業規模以上企業所占比重太小，只占到10%，工業化水平低，肉品質量安全管理薄弱，全國約90%的屠宰企業還處于小規模手工或半機械屠宰加工的落后狀態，肉品結構調整也還不適應居民的消費需求，白條肉、熱鮮肉、散售裸肉多，分割肉、冷鮮肉、包裝肉、肉制品少。這些問題需要在“十二五”期間著力解決，目標是，到2015年我國肉類總產量達到8600萬噸，人均肉類占有量達到61公斤，每年人均增加1公斤。禽蛋總產量達到3000萬噸，人均禽蛋占有量21.4公斤。