自來水抗生素背后的爭議

　　抗生素，以前被稱為抗菌素，其英文為antibiotics或antibacterials，顧名思義，其能殺滅、抑制細菌、真菌、放線菌等致病微生物。因此，其實際作用不在于消炎或預防感染，而是在于殺滅引發炎癥的微生物。由于對抗生素知識的不了解，導致很容易陷入抗生素使用誤區。不當使用抗生素即是沒有明確抗生素針對的功效，而錯誤將其當做消炎、預防感染的藥物使用。用錯了藥不僅不利于疾病的恢復，相反，還會誤殺體內的有益菌類，破壞菌群的結構，導致免疫力的下降。

　　前段時間，央視報道了長江、海河、珠江廣州河段等地檢出抗生素的消息，珠江水質安全引起市民關注。自來水中的抗生素究竟從何而來，有何危害？環境水體中抗生素從何而來？是否有相應的飲用水安全監測為健康守門？

　　自來水中抗生素來源引爭議

　　“長期暴露于低劑量抗生素濃度環境下，肯定會導致耐藥發生。”浙江省人民醫院感染科專家表示，“具有耐藥性的菌群會在低濃度環境下獲得生長優勢，導致整體菌群趨向耐藥。產生耐藥的過程和濃度、時間都有關系。”

　　但也有專家指出，自來水來源的抗生素對耐藥的貢獻度有多大還需研究。例如，根據農業部頒布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，動物來源制品中的抗生素限量單位為微克/公斤，比此次事件中出現的單位——納克/公斤高出了1000倍。以常見的紅霉素為例，肉類中該抗生素限量為200微克/公斤，以報道中珠江水環境檢測出460納克/升計算，吃0.1公斤達標肉攝入的紅霉素相當于喝了43升多的水。以每人每天喝水2升計，吃幾小片肉與喝21.5天未處理珠江水的紅霉素攝入量相當；如果以自來水檢出的10納克/升計算，喝水的天數則要達到1000天。因此，抗生素耐藥問題更要注意的是公眾的抗生素濫用和食物來源的獸藥殘留問題。

　　環境中污染來源不止是水。然而，水含抗生素的健康影響微弱并不意味著企業向環境排放污水合理，且不說這屬于人類額外的“不必要負擔”，而且如此排污屬于非法行為。環保部科技標準司司長熊躍輝公開表示，要從源頭上控制進入環境的抗生素的總閘門，從根本上解決環境中抗生素普遍持續升高的問題。首先要嚴格立法控制養殖業濫用抗生素，這是環境抗生素的主要來源，且對人的健康與生態安全構成最大的風險。其次，要針對抗生素藥廠出臺專門的排放標準，以有效控制其污水排放引起的江河湖水局部抗生素濃度過高問題。

　　針對相關標準中沒有抗生素監測項目的問題，熊躍輝表示，抗生素的環境標準確實尚未出臺。當前的重要任務是加強抗生素環境行為及生態與健康風險控制的研究，在掌握較充分科學依據的基礎上，建立抗生素環境與健康風險控制國家體系，出臺系列法規與標準，長效常規化管制環境中抗生素。

　　自測自來水水質招數“層出不窮”

　　自測自來水水質、用凈水器過濾抗生素，網上各種招數可謂層出不窮，看得眾街坊眼花繚亂。究竟這些招數是否管用？筆者綜合權威專家意見以及關于水質安全的各種文獻資料，為市民釋疑。

　　水中有沉淀物就是不干凈？

　　有網友支招如何測水質：用干凈無污漬的瓷碗接滿一杯水，對著光線足夠的地方看有沒有懸浮水中的細微物質，靜置三小時左右，然后觀察杯底是否有沉淀物。

　　釋疑：不少市民在用自來水時，都發現自來水曾經出現發黃或者褐色沉淀物的現象。筆者從權威專家意見以及關于水質安全的各種文獻資料發現，出現這種現象的原因主要有兩個：一是目前有相當部分用戶使用鍍鋅管或鑄鐵管，由于常年使用或者管材質量的問題而造成淤塞、銹蝕。當水龍頭開啟時，水管內自來水流速驟然變化，會將管壁上的鐵銹帶下來。遇到這種情況，只須打開水龍頭放水片刻，水帶雜質的問題便可解決，而且不會影響使用。第二種情況是，自來水在較長時間不用時，會與水管管壁及水龍頭金屬腔產生水化反應，形成有顏色的金屬離子，這種情況一般只要放掉一些水就可以了。

　　自來水有氯味很可能超標？

　　有網友稱，用玻璃杯距離水龍頭盡量遠一點接一杯水，然后聞一聞，看是否有很重的漂白粉（氯氣）的味道？如果能聞到漂白粉的味道，說明自來水中余氯超標。

　　釋疑：自來水中存在消毒劑是為了抑制水中微生物，保證飲用水安全。加氯消毒是世界通行的辦法，但自來水的氯會嚴格控制在安全范圍內，人接觸飲用水中的氯不會對人體健康造成損害，但喝起來確實會口感不佳。因此建議大家把水煮沸后，打開壺蓋，讓水繼續沸騰5分鐘，即可完全消除氯味。

　　白色沉淀物是否有害？

　　有網友建議，用自來水泡茶，隔夜后觀察茶水是否變黑以及茶杯四周是否有茶垢，如果茶水變黑、茶杯生垢，就說明自來水中含鐵、含錳嚴重超標。

　　釋疑：很多市民發現自來水燒開后會出現白色沉淀物。原因是天然水中含有的鈣等微量元素，這些礦物質在常溫下常溶于水，但是經過加熱后會形成碳酸鈣等不溶于水的白色固體，并不會對人體健康產生危害。相反，水中含有適量的微量元素對身體健康是有好處的。根據《生活飲用水標準》規定，總硬度（以碳酸鈣計）最高限值為450mg/L，而廣州地區的自來水中總硬度含量在150mg/L以下，與國家標準相比偏中低值，水性偏軟。

　　“奶白色”的自來水會影響健康？

　　有網友表示，有時看到自來水從水龍頭流出來后，看起來像牛乳般的白濁，這可能是因為水質有問題，喝下去會影響健康。

　　釋疑：事實上，只要稍微靜置一段時間，水就會變清澈。這是什么原理呢？其實自來水在輸送過程中需要加壓送水，這個過程中會混入空氣。在壓力作用下，使從水龍頭流出的自來水攜帶大量的氣泡，外觀看起來白濁，但過一段時間氣泡就會消失，這與水質其實并沒有太大關系。

　　網上售賣的濾水器管用嗎？

　　水體抗生素泛濫的報道在網上廣泛傳播，不少商家也推銷起了各種濾水器，聲稱可以過濾抗生素。

　　釋疑：有專家表示，一般的家用凈水裝置并不具備凈化抗生素的功能，而且濾水器管不管用關鍵要看自己換得有多勤，如果遲遲不換再好的濾水器也不管用。此外，目前我國自來水廠在水質處理過程中都會對有機物質進行降解和消毒，因此不用過于擔心自來水中抗生素對人體健康產生影響。

　　對于上述一系列通過個體感官的方式去判斷自來水水質的“土偏方”，中國科學院廣州地球化學研究所研究員、博士應光國笑言，“其實大部分的方法都不科學，要檢測水質安不安全哪有那么簡單，很多污染物其實是看不出來的。”