1，在等電點附近，蛋白質溶液開始變渾濁，離心可見沉淀
2，遠離等電點，蛋白質溶液開始變澄清，離心未見沉淀
摘要利用堿溶酸沉法從機械壓榨和溶劑浸提法制油后產生胡麻餅粕中提取蛋白質,用雙縮眼法測定這兩種堿提液蛋白質等電點溶劑浸提脫脂餅粕提取蛋白質一,等電點非常穩定,沉淀蛋白質顏色很白機榨脫油胡麻餅粕提取蛋白質......
摘要:探討蠶豆蛋白質提取影響因素,以單因素和正交試驗確定最佳工藝條件。結果表明,蠶豆蛋白質的等電點PI為4.5,提取蠶豆中蛋白質最佳工藝條件為:溫度40℃,提取時間2h,料液比1∶5,堿液濃度5×10......
摘要:采用等電點法提取蠶豆蛋白質,研究了浸泡時間、浸泡液類型和磨漿次數對蛋白質提取的影響,并對提取蠶豆蛋白質的持水性、起泡性與泡沫穩定性和乳化性與乳化穩定性進行了研究,為蠶豆深加工和其蛋白質的應用提供......
摘要：采用硫酸銨分級沉淀和制備電泳分離技術，從低溫處理過的草菇菌絲中分離純化得到三種低溫誘導蛋白。......
本方法應用毛細管等電聚焦法CapillaryIsoeletricFocusingCIEF測定多肽和蛋白質的等電點，適用于測定蛋白質或多肽的等電點pI范圍在3–10之間。......
本方法適用于應用聚丙烯酰胺凝膠平板等電聚焦電泳法測定重組人腫瘤壞死因子的等電點。......
本方法應用毛細管等電聚焦法CapillaryIsoeletricFocusingCIEF測定多肽和蛋白質的等電點，適用于測定蛋白質或多肽的等電點pI范圍在3–10之間。......
本方法適用于應用聚丙烯酰胺凝膠平板等電聚焦電泳法測定重組人堿性成纖維細胞生長因子的等電點。......
分子量和等電點計算ComputethetheoreticalpIandMwfromaSWISS-PROTorTrEMBLentryorforausersequence.http://us.expasy......
方法：平板等電聚焦 原理：蛋白質分子在含有載體兩性電介質形成的連續而穩定的線性pH梯度中進行電泳。但不自是按照等電點不同被分離。 儀器：Bio-RadModel111MiniIEF......