蛋黃派軟面包等食物含酒精網友稱駕車不敢吃蛋黃派

　　“北京開車的親們，蛋黃派這東西還是戒了吧。”日前，一則消息在微博上瘋狂流傳，公交司機羅洪亮在出車前例行檢測中，機器上出現了67mg/100ml的讀數，滴酒未沾的他僅僅是因為吃了幾塊蛋黃派就“被酒駕”了。惹禍的自然是食品添加劑，食品專家表示，蛋糕中含有酒精有兩種原因，一是有些面點需要酵母菌來發酵，而在發酵過程中，就會產生食用酒精;還有一些蛋糕因為水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，讓蛋糕更為松軟。

　　蛋黃派可致酒駕的這一發現讓不少司機開始不淡定了，“以后開車餓了，就只能啃干饅頭片了”。在網上，“駕車不喝酒，喝酒不駕車”的標語也被網友惡搞成了 “駕車不吃蛋黃派，吃蛋黃派不駕車”。還有的司機則從中找到了酒駕新借口的靈感，“以后酒駕了，知道該怎么對交警說了吧?”不過，交警也不是這么好糊弄的。交警表示，遇到這類情況，駕駛員可以解釋清楚，在需要的情況下，將對駕駛員進行抽血檢驗，以血液酒精含量檢測結果來確定是否為酒駕。對此，不少司機并不認同，“就吃了幾塊蛋黃派就得被抽血，冤不冤吶?”

　　事實上，容易引起“被酒駕”的食物遠遠不止蛋黃派，軟面包、瑞士卷等產品配料表一欄中均可見食用酒精，而食用了藿香正氣口服液、豆腐乳，使用漱口水也都能“被酒駕”，尤其是漱口水的酒精含量十分重量級。在一個實驗中，一位志愿者用漱口水連漱了三次，在隨后的酒精測試中，100毫升酒精含量為670毫克，屬于嚴重醉駕的范疇。

　　好在，在這些食物中的酒精揮發得也快。在測試中，食用了蛋黃派、藿香正氣口服液、豆腐乳，甚至使用漱口水的測試者，在休息了十分鐘左右，再測試的結果均顯示為0毫克。