解決食品安全問題需加強供應鏈管理

　　一份中國及亞洲地區食品質量與安全的白皮書顯示：解決食品安全問題需加強供應鏈管理。

　　11月20日，澳大利亞最大的商業及農業銀行--澳大利亞國民銀行(澳國銀)與著名的經濟學人智囊機構攜手發布了一份有關中國及亞洲地區食品質量與安全的白皮書。這份題為《期待健康的明天，提高亞洲市場食品質量》的研究報告顯示，圍繞亞洲地區食品問題，過去人們的關注點主要集中在供應量等方面，如今，人們已將關注點聚焦在食品的質量與安全可靠性上。

　　該報告的主要調查結果還顯示，在亞洲國家，快速增長的食品及家畜跨境貿易導致食品質量難以監控，因此，食品企業必須投入資金，制定新戰略，開發新的商務模式，以維持食品供應鏈的完整性。中國企業尤需如此。

　　澳國銀亞洲區企業銀行及環球消費品部事務的高管宋大偉先生在評論該報告時表示："鑒于亞洲地區的食品安全問題不斷涌現，尤其是在管理供應鏈方面，我們認為當前市場所面臨的最迫切問題在于，如何能夠縮短由牧場產地至最終消費者的食品供應流程，因此高效的基礎設施投資對于本行業未來的發展實屬必要。"

　　有預測顯示，全球農業食品需求在2050年將翻一番，增至3.1萬億美元，其中亞洲市場的需求增長預計將是世界其他國家總和的2.5倍。針對于此，宋大偉先生認為："像澳大利亞這樣的國家，因擁有充裕和安全的食品供應以及嚴格的生態安全標準，條件得天獨厚，正好可以滿足中國市場的需求。澳大利亞的人均耕地，比其強勁的競爭對手美國高出4倍，加之鄰近亞洲地區，可謂占盡地理優勢。"

　　宋大偉告訴記者，澳大利亞企業已開始意識到毗鄰亞洲的這一地理優勢以及由此帶來的經濟效益。正如白皮書所指出，亞洲地區對安全及可靠食品的需求日益增加，這為澳大利亞的農業帶來更多機遇，而澳國銀可以借此發揮其強勢所長，以其在農業貿易方面的領導者地位，為澳大利亞農業企業提供全面支持。

　　這份以提高亞洲食品質量為主題的研究報告還列舉了中國近年來針對食品質量問題所采取的舉措：今年3月，中國成立了國家食品藥品監督管理總局，與此同時，食品行業在家禽供貨方面推動實行垂直整合的商業模式，讓市場信譽好的國際第三方參與本土大型食品和奶制品公司的監控質檢過程。

　　報告還指出，目前中國和亞太地區正處于肥胖癥流行的邊緣，兒童與青年人肥胖人數呈現增長趨勢。推動人們飲食習慣的改變，從長遠來說可以遏制由肥胖而引發的疾病，減輕對醫療保健系統可能造成的壓力。報告預計，在未來5年中，全球食品企業需要非常重視制造更健康的食品，增強食品安全責任感。