“辣椒紅素和番茄紅素雙紅色素軟膠囊制備方法”獲ZL

　　近日，由中科院新疆理化技術研究所科研人員完成的“一種辣椒紅素和番茄紅素雙紅色素軟膠囊的制備方法”獲得國家發明ZL授權(ZL號：ZL 201010586889.8)。

　　天然色素是指從天然資源中獲得的色素，主要是從動物、植物和微生物中提取的色素，具有安全性高、色調自然、富含營養價值和藥理作用等優點，也存在溶解度小，著色不均勻，色素濃度小，不穩定易受pH值、光照、溫度等因素影響等缺點。通過將天然色素組合使用，不僅可以彌補單一天然色素著色不均勻、染色性差等缺點，而且還可以產生新的色調。

　　新疆理化所科研人員發明了一種辣椒紅素和番茄紅素雙紅色素軟膠囊的制備方法，該膠囊由囊材和芯材制成，囊材為水溶性高分子材料，芯材為辣椒紅素油樹脂和番茄紅素油樹脂的組合物，將芯材溶解在油溶性溶劑中，然后乳化均質得到雙紅色素組合物，該雙紅色素均一、穩定，能夠調配出多種色調，是一種可在水中穩定分散的固體粉狀物，再將油狀的天然紅色素組合物經過包囊化，按常規方法滴制或壓制成軟膠囊即可。通過該方法獲得的辣椒紅素和番茄紅素雙紅色素軟膠囊能夠在水中穩定分散，并且提高了色素貯藏的穩定性，工藝過程簡便，有利于工業化生產，可應用于食品、醫藥品和化妝品著色等。