鄭州20種熱點食品抽檢結果出爐總體合格率95.2％

　　6月5日，記者獲悉，鄭州市政府食品安全辦公室和鄭州市食品藥品監督管理局從5月19日到31日針對網友關注的前20種熱點品種，安排抽檢600批次，571批次合格，總體合格率為95.2%。

　　 據介紹，此次抽檢不合格食品情況主要為：1批次農貿市場抽檢的牛肉、2批次食品店抽檢的羊肉檢出克倫特羅、1批次在農貿市場抽檢的雞肉檢出氯霉素；7批次餐飲店抽檢的烤羊肉檢出克倫特羅。5批次農貿市場抽檢的粉條、2批次批發市場抽檢的粉皮鋁含量超標。8批次超市抽檢的腌臘肉酸價超標；1批次農貿市場抽檢的臘肉過氧化值超標；2批次批發市場抽檢的臘肉亞硝酸鹽超標。

　　 鄭州市政府食品安全辦公室和鄭州市食品藥品監督管理局相關人士表示，針對抽檢不合格食品，抽檢結果將向各縣（市）、區政府通報；涉及鄭州轄區內4家農貿市場、2家超市、7家餐飲消費單位的不合格食品信息將通報給相關監管部門，由其組織開展排查和執法檢查；對7家生產企業在鄭州轄區以外的不合格食品，將不合格食品信息函通報給當地食品安全辦公室，由其組織核實查處；經監管部門排查后存在違法犯罪行為的，移交公安機關。

　　 此次抽檢合格率100%的食品為：小麥粉、大米、方便面、速凍水餃、濕面條、粉絲、豬肉、魚糜制品（魚丸、蝦丸）、火鍋底料及蘸醬（流通）、腐竹，以及煎炸過程用油、火鍋底料及蘸料（餐飲）、糕點、面包（冷、熱加工）。

　　 今年5月8日，鄭州市政府食品安全辦公室、鄭州市食品藥品監督管理局和鄭州報業集團·中原網簽訂了《大宗食品抽檢宣傳項目合作協議書》，在中原網首頁開設“大宗食品抽檢宣傳”專欄，讓網友參與到抽檢工作中來。此次抽檢的熱點品種是根據11608名網友在中原網“你點我檢”互動平臺的投票結果得出的，涉及糧食制品、肉制品、餐飲自制食品、調味料、豆制品、食用油等食品。抽檢安排每個品種30個批次，區域覆蓋鄭州市5縣（市）、6區和4個開發區的247家超市、農貿市場、批發市場、餐飲店，其中大中型超市占37%，餐飲店占26%，批發市場占7%，農貿市場19%，食品店占11%。

　　 夏季已到，氣溫較高，鄭州市政府食品安全辦公室和鄭州市食品藥品監督管理局相關人士給廣大消費者以下幾條建議：在購買食品時盡量去銷售環境較好、具有冷藏存儲條件的場所；肉制品、豆制品等食品原料應在低溫下貯存，避免受到致病菌的污染；保持加工操作環境的清潔，避免食品在儲存、加工等過程中發生交叉污染、做到生熟分開；食用油在烹飪過程中減少過高溫加熱的時間。