院士主持|2022中國奶酪發展高峰論壇召開

　　由中國奶業協會主辦，上海妙可藍多食品科技股份有限公司承辦的2022年中國奶酪發展高峰論壇在山東濟南召開。作為第十三屆奶業大會上開幕的十七場高峰論壇之一，中國奶業協會結合我國奶酪產業發展現狀及未來發展趨勢，攜行業專家、龍頭企業探討行業發展共同關注的問題和挑戰，為促我國本土特色奶酪產業發展，打造具有規模的本土特色奶酪市場蓄力。

　　作為論壇主持人，奶業協會副會長、國家奶牛產業體系崗位科學家沈建忠院士指出“加快奶酪發展，對完善調優乳品結構、拉動乳品消費、保障奶業產業鏈、供應鏈穩定具有重大意義。本次論壇旨在謀劃奶酪創新發展新路徑，宣貫奶酪政策法規標準，普及奶酪營養健康知識，研判奶酪國際國內形勢，深度激發產業發展活力，助推奶業高質量發展”。

沈建忠院士主持了本次高峰論壇

　　內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司總裁、上海妙可藍多食品科技股份有限公司董事長盧敏放介紹到，蒙牛和妙可藍多作為“國家隊”和行業龍頭，有責任在國家奶業振興中發揮其引領作用，做好乳制品特別是奶酪產品的創新，為我國消費者提供從可以喝的“液體奶”到可以吃的“固態奶”多樣化奶制品產品，更好地滿足我國消費者日益多元化的消費需求。盧敏放同時還強調，蒙牛將堅定支持妙可藍多穩中求進、做優做強，朝著世界一流奶酪企業的目標拼搏奮進。期望能與行業同仁攜手努力，充分整合全球奶業資源，助力中國奶酪品質、品牌追趕世界一流，共同打造千億規模的消費市場，開啟中國奶酪高速發展的黃金時代。

　　奶酪品類在我國乳品市場的發展尚處于萌芽階段，人均奶酪消費額低，未來提升空間巨大。近年來，我國奶酪市場步入發展快車道，但整體來看，仍需加強頂層設計，夯實產業基礎，加快產業鏈、供應鏈關鍵核心技術突破，做優做強國產奶酪。中國奶業協會組織制定了《奶酪創新發展助力奶業競爭力提升三年行動方案》，在本次論壇上發布，為提升我國奶酪產業能級、賦能奶業高質量發展，注入澎湃活力。

《奶酪創新發展助力奶業競爭力提升三年行動方案》發布儀式

　　中國工程院院士、中國奶業協會會長李德發；中國工程院院士、中國奶業協會副會長沈建忠；農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌；中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清；江南大學教授劉小鳴；內蒙古伊利實業集團股份有限公司執行總裁劉春喜；內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司總裁、上海妙可藍多食品科技股份有限公司董事長盧敏放；上海妙可藍多食品科技股份有限公司創始人CEO柴琇；北京三元食品股份有限公司首席科學家、副總經理陳歷俊參加了發布儀式。

　　根據歐睿數據，2021年我國奶酪的出貨量已經達到25萬噸，零售額也實現131億元人民幣，而未來的五年，零售額和出貨量的復合增速仍然將保持雙位數的增長遠，高于世界平均水平，因此中國的奶酪市場迎來了行業發展的黃金十年。

　　值得注意的是，本屆奶酪高峰論壇上，妙可藍多與陜西博羚乳業有限公司、黑龍江鞍達實業集團股份有限公司舉行現場簽約儀式。根據簽約內容，妙可藍多將借助自身品牌優勢，技術優勢、渠道優勢等，通過多方面合作賦能，共同打造特色奶酪產品。