最近社會曝光了某些企業在饅頭中加入各種色素調節劑，如果長期食用含量色素超標的食品，可能引發各種疾病對身體造成極大的損害。
一．合成色素的檢測方法
不同基質，可以聯系我公司SPE服務部為您量身設計詳細方法。
SPE小柱：Strata X-AW 60mg/3ml(8B-S038-UBJ)
活化：甲醇3 mL,3 mL水平衡，上樣5 mL
沖洗：水3 mL
沖洗：甲醇3 mL
洗脫：2%氨水甲醇0.5 mL×4
氮氣吹干，水1 mL溶解
HPLC測定：
色譜柱：Gemini 5μC18（00G-4435-E0）
流動相：
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時間 |
甲醇 |
5 mM乙酸銨 |
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0 |
20 |
80 |
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5 |
35 |
65 |
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10 |
80 |
20 |
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16 |
80 |
20 |
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17 |
20 |
80 |
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25 |
20 |
80 |
流速：1 mL/min
波長：254nm
進樣量：10 μL
樣品：1.檸檬黃2.覓菜紅3.靛藍4.胭脂紅5.日落黃6.亮藍7赤蘚紅
溫馨提示：廣州菲羅門均可提供以上方法中所使用的前處理小柱、色譜柱及其標準品等相關耗材，并免費提供技術支持和相關咨詢服務。
二．甜味劑的檢測方法：
方法來自：
《5種甜味添加劑的反相高效液相色譜法同時測定》分析測試學報第27卷第5期（2008.5）劉麗敏，彭敬東（西南大學）
色譜柱: Synergi Fusion RP (150 mm ×4.6 mm, 4 μm);
流動相：20 mmol/L硫酸銨(用H3 PO4 調pH 至4.4) - 乙腈;
梯度洗脫程序: 0～8 min, 乙腈從10%變為50% ;
流速：1.1 mL /min;
柱溫：25 ℃;
檢測波長：200、226 nm;
進樣量：20 μL。
AK(安賽蜜)
SA(糖精鈉)
SC(甜蜜素)
ASP(阿斯巴甜)
NTM(紐甜)
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