大麻系一種有毒的大麻科植物，其果實含油在30%左右。大麻油呈棕褐色略帶淡綠色。由于大麻子中含有帶麻醉性的有毒成分，如四氫大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未經處理或處理不當的大麻油，會引起中毒。可用以下3種方法檢驗大麻油。
方法一 （濃鹽酸—蔗糖法，需自備鹽酸）
操作：取油樣1ml置試管中，加入濃鹽酸3～5ml，加入一次量的“大麻油鑒別試劑”，振搖1分鐘后觀察，若酸層染上粉紅色，靜置后逐漸變成紅色，示有大麻油存在。
方法二 （對二甲胺基苯甲醛法） （僅提供方法）
操作：取油樣1ml置于試管中，加入1%對二甲胺基苯甲醛乙醚溶液lml，濃鹽酸lml，振搖混勻，靜置20分鐘后觀察，酸層呈現深綠色，示有大麻油存在。
方法三 （磷酸法） （僅提供方法）
操作：取油樣1ml置于試管中，加入85％磷酸1ml，振搖混勻靜置5分鐘后觀察，酸層呈現綠色，示有大麻油存在。