香菇檢出重金屬超標，江蘇曝光5批次不合格食品

　　據江蘇省市場監督管理局消息，江蘇省市場監督管理局發布2019年第11期食品安全抽檢信息，組織抽檢230批次食品，不合格食品涉及蔬菜制品、調味品、糕點、食用農產品等4類5批次食品。

　　2批次蔬菜制品檢出不合格，其中，有1批次蘇果超市銷售的香菇檢出重金屬超標。具體為：蘇果超市有限公司和府奧園連鎖店銷售的標稱古田縣金翔食用菌有限公司南京分公司生產的香菇，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

　　《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定香菇中鎘的限量為≤0.5mg/kg。干制食用菌中鎘不合格可能是食用菌生長過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

　　還有1批次海陵區胡小洪牛肉店銷售的標稱江蘇鼎匯食品有限公司生產的牛前腿肉，檢出克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。

　　克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率。整頓辦函[2010] 50 號《關于印發食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知》規定，克倫特羅不得在豬肉、牛羊肉及肝臟等使用。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。

　　此外，還有1批次調味品檢出重金屬超標，1批次糕點檢出防腐劑超標，分別為：連云港醉有味食品有限公司銷售的標稱興化市友銀調味食品廠生產的孜然粉調味料，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；清江浦區陶智妍超市銷售的標稱淮安市紅旗食品廠生產的桃酥（烘烤類糕點），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）及防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。

　　針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管理局已要求企業所在地南京、連云港、淮安、泰州等市市場監管部門開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發生的原因并進行整改，對涉嫌犯罪的及時移交公安機關處理。