專家解密嬰幼兒奶粉原料：食品添加劑符合市場需求
4年前，三鹿奶粉事件讓人們對“元兇”三聚氰胺聞之色變，現在一提起嬰幼兒配方奶粉的添加劑，很多消費者都非常敏感。日前，一則題為“院士稱高檔嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑”的新聞報道再度引發了人們熱議。對此，國內多家乳企的研發人員在接受記者采訪時，就嬰幼兒配方奶粉配料的構成進行了一次詳細的解讀。 “現在從國際范圍來講，一種高檔的嬰幼兒配方奶粉，它的食品添加劑的數量肯定在40種以上，沒有一種例外的。”日前，中國工程院院士孫寶國在中科協舉辦的“科學家與媒體面對面”會上表示，一個國外進口的嬰幼兒配方奶粉，其中的食品添加劑有46種，主要有各種維生素和礦物質，公眾應以科學的態度看待食品添加劑，只要在合理的用量之內，含有食品添加劑的食品都是安全的。 對此，國內某乳企研發人員顧小姐在接受記者采訪時表示，所謂奶粉中食品添加劑含量多達數十種的表述并不完全準確。實際上，現在市場上銷售的嬰幼兒奶粉的配方主要由三大類組成，分別為普通食品配......閱讀全文
孫寶國：好奶粉至少含30多種食品添加劑
4月17-18日，2014年國際食品安全大會在北京舉行。出席會議的中國工程院院士、北京工商大學副校長、中國食品安全30人論壇專家孫寶國表示，公眾應以科學的態度看待食品添加劑，只要在合理的用量之內，含有食品添加劑的食品都是安全的。 孫寶國表示，公眾對于食品安全問題有著很高的關注度。“我們現在
院士稱高檔嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑
兒童牛奶含有多種食品添加劑，甚至有的時候高達10種以上，會增加兒童腎臟和肝臟的負擔，媒體建議兒童盡量少飲用牛奶。在14日上午中國科協舉辦的“科學家與媒體面對面”第41期活動上，中國工程院院士孫寶國就此問題進行了解讀，他表示嬰兒奶粉、兒童牛奶中含有多種食品添加劑很正常，高檔嬰幼兒配方奶粉中添加劑數
專家解密嬰幼兒奶粉原料：食品添加劑符合市場需求
4年前，三鹿奶粉事件讓人們對“元兇”三聚氰胺聞之色變，現在一提起嬰幼兒配方奶粉的添加劑，很多消費者都非常敏感。日前，一則題為“院士稱高檔嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑”的新聞報道再度引發了人們熱議。對此，國內多家乳企的研發人員在接受記者采訪時，就嬰幼兒配方奶粉配料的構成進行了一次詳細的解讀
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
嬰幼兒配方奶粉加46種添加劑?
針對某國外進口嬰幼兒配方奶粉，其中含46種食品添加劑的說法，國內諸多媒體進行了報道。那么在這個談“劑”色變的年代，嬰幼兒配方奶粉中的奶粉添加劑到底安不安全呢? 添加劑有助小孩成長 嬰幼兒配方奶粉是以牛乳及其加工制品為主要原料加入適量的維生素、礦物質和其他輔佐料經加工制成的供嬰幼兒食用的產品
什么是食品添加劑
一、食品添加劑的定義 ????? 1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《中華人民共和國食品衛生法》中定義食品添加劑是“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入的化學合成或者天然物質。”由此也可以看出食品營養強化劑也屬于食品添加劑。食品衛生法明
常用的食品添加劑
①防腐劑和殺菌劑：防腐劑：指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質；殺菌劑：可以殺滅微生物的物質。常用的防腐劑有：（1）苯甲酸及其鈉鹽：未電離時苯甲酸抗菌作用較強，而且最適pH 為2.5-4.0，適合于酸性食品。苯甲酸鈉的水溶性好，在酸性食品中可轉變為苯甲酸。苯甲酸主要抑制
食品添加劑的魔力
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ ??? “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將消費者的口味越提越高，選擇標準