黑作坊涉嫌使用化工原料加工臭豆腐
26日中午，海口市食品藥品監督管理局秀英食藥監所根據舉報，在海口秀英小街附近一個臭豆腐加工點檢查時，發現該作坊涉嫌使用疑似碳酸氫銨、綠礬(硫酸亞鐵)等非食品添加劑非法制作臭豆腐，面對檢查，老板坦承使用了疑似綠礬物質煮豆腐。 市民反映“有人用違禁品加工臭豆腐后賣給學生” “我看到有人做臭豆腐，用一種綠色晶體狀的東西往里放，懷疑那東西是違禁品。”近日，有知情人士向商報熱線反映，位于海口秀英小街附近一個偏僻的出租屋內，有人在此加工臭豆腐，而且加工豆腐時使用了涉嫌非食品添加劑的物質，“那里離海口四中很近，賣的臭豆腐主要是賣給學生，萬一學生出了問題就麻煩了，希望有關部門管管，查查海口街頭那些臭豆腐的來路。”該知情人士說。 25日晚，商報記者在該知情人士的指引下，找到了位于秀英小街附近一個胡同內的這個出租屋，隔著窗戶隱約可以聞到一股臭味，但加工點人員非常警惕，看到陌生人出現，很快將門窗關得嚴嚴實實。 現場檢查臭豆腐加工......閱讀全文
黑作坊涉嫌使用化工原料加工臭豆腐
26日中午，海口市食品藥品監督管理局秀英食藥監所根據舉報，在海口秀英小街附近一個臭豆腐加工點檢查時，發現該作坊涉嫌使用疑似碳酸氫銨、綠礬(硫酸亞鐵)等非食品添加劑非法制作臭豆腐，面對檢查，老板坦承使用了疑似綠礬物質煮豆腐。 市民反映“有人用違禁品加工臭豆腐后賣給學生” “我看到有人做臭
為保鮮添甲醛臭豆腐成“毒”豆腐
為了保持臭豆腐不腐爛，竟然向臭豆腐中加入甲醛溶液。近日，安徽省六安市裕安區檢察院依法對涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪的王磊作出了批準逮捕決定。 今年5月初，裕安區檢察院干警在瀏覽當地報紙時，看到了一則當地市場監管部門查處一個臭豆腐作坊的報道。經過討論后，該院認為，此案可能涉嫌危害食品安全犯罪。
國家衛計委批準硫酸亞鐵用于臭豆腐
據國家衛生計生委網站消息，4月29日國家衛計委發布公告：關于批準ε-聚賴氨酸等4種食品添加劑新品種等的公告（2014年第5號），內容包括批準硫酸亞鐵用于臭豆腐。 按照最新規定，硫酸亞鐵用于臭豆腐時，最大使用量為0.15g/kg。業內人士表示，臭豆腐添加硫酸亞鐵有助上色，而傳統臭豆腐是要通過發
無衛生檢驗合格報告－黑臭豆腐清出地壇廟會
昨天上午，在地壇廟會上最熱鬧的餐飲街上，幾家老長沙臭豆腐和紹興臭豆腐的攤位招牌上，“臭”字已被掩蓋，游客買到的只是被炸至金黃色再抹上料汁的白豆腐。 東城區衛生監督所所長何家龍介紹，由于這些攤位無法出示臭豆腐衛生檢驗合格報告，這些黑色臭豆腐已被剝奪制售資格。 除了黑臭豆腐，冷葷涼菜、肉
為何有人愛聞臭豆腐、榴蓮？專家揭開“搭錯筋”奧妙
氣味給人們提供了關于食物、自身、他人和環境等多方面的信息，氣味偏好的形成具有重要的生理和社會意義，但其神經環路機制尚不清楚。 中國科學院武漢物理與數學研究所徐富強研究員介紹，團隊通過整合電生理、行為學、光遺傳學、化學遺傳學、環路示蹤等一系列技術，證明了從中腦腹側被蓋區的多巴胺投射到嗅結節這根筋
長沙食安辦回應糞水制臭豆腐:從未有這回事
工作人員將鹵制了4個小時的豆腐裝袋密封。 東方網3月8日消息：浙江某媒體曾報道長沙臭豆腐用糞水“二次增臭”，并進行實驗得出結論稱：“糞水增臭的臭豆腐，生的易辨別，油炸可亂真。”對此，長沙多家制作臭豆腐的老師傅均表示很憤怒，火宮殿元老級師傅何谷良說，“這純屬無稽之談！”
益中生血膠囊的成分
黨參、山藥、薏苡仁(炒)、陳皮、法半夏、草豆蔻、大棗、綠礬、甘草。輔料為淀粉。
互聯網思維下的街頭食品安全治理
街頭食品，是由攤販在街頭公共場所附近進行制作并銷售的即做即食食品。街頭食品的制作和買賣為成千上萬的缺乏技能者提供了固定收入來源，也給政府部門、社會帶來巨大考驗，比如公共衛生問題、城市交通管理問題以及與街頭食品相關聯的食品安全問題，等等。 據統計，世界上每天有大約25億人食用街頭食品，中國的流
“臭”味食物營養不差
路過小吃街時，很多人經常會被飄散在空氣中的“臭”味吸引，控制不住買上一碗臭豆腐。生活中有不少聞著臭吃著香的“臭”味食品，它們營養咋樣？為此，記者采訪了復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵。 高鍵告訴記者，食物的“臭”分為兩種，一種是經發酵后蛋白質分解產生氨或含硫化合物，產生“臭”味；一種是自身
保定抽檢17大類166批次樣品－不合格僅1批次
保定市市場監督管理局發布關于保定市市本級食品安全監督抽檢信息的公告（2019第8批）2019年第18號。本次發布的監督抽檢信息涉及17大類，共抽檢樣品166批次，其中合格165批次，不合格1批次。 信息顯示，抽樣自曲陽縣凱嘉百合商貿有限公司、標稱平頂山市和和食品有限公司生產的1批次“雅涵”長沙
關于硫酸鋇和硫酸亞鐵的基本介紹
硫酸鋇 天然的硫酸鋇稱為重晶石，它是制取其他鋇鹽的重要原料。硫酸鋇不容易被X射線透過，在醫療上可用作檢查腸胃的內服藥劑，俗稱“鋇餐”。硫酸鋇還可以用作白色顏料，并可做高檔油漆、油墨、造紙、塑料、橡膠的原料及填充劑。 硫酸亞鐵 硫酸亞鐵的結晶水合物俗稱綠礬（FeSO4·7H2O）。在醫療上硫
在制備硫酸亞鐵時，是鐵過量還是硫酸過量
必須鐵要過量。因為在制備過程中，若是鐵不過量，則硫酸亞鐵中的鐵離子易被空氣中的氧氣，氧化成三價鐵離子，就成了硫酸鐵！當鐵過量時，被氧化成三價的鐵離子也可被過量鐵再還原成亞鐵！所以必須鐵過量。無水硫酸亞鐵是白色粉末，含結晶水的是淺綠色晶體，晶體俗稱“綠礬”，溶于水水溶液為淺綠色。硫酸亞鐵可用于色譜分析
北京市食藥監局加緊廟會食品安全監管
“現場制售攤位禁止從事油煙、油污、異味等污染環境的食品經營項目。”近日，北京市食藥監局公開發布《廟會、游園會、展銷會等活動食品安全監督管理辦法（試行）》，根據辦法，往年廟會中生意最為火爆的現場烤羊肉串、炸臭豆腐等攤位今年或將被禁。 《辦法》明確要求，承辦廟會、游園會、展銷會等活動的主辦者應
關于硫酸亞鐵的基本信息介紹
硫酸亞鐵是一種無機物，化學式為FeSO4，外觀為白色粉末無氣味。其結晶水合物為在常溫下為七水合物，俗稱“綠礬”，淺綠色晶體，在干燥空氣中風化，在潮濕空氣中表面氧化成棕色的堿式硫酸鐵，在56.6℃成為四水合物，在65℃時成為一水合物。硫酸亞鐵可溶于水，幾乎不溶于乙醇。其水溶液冷時在空氣中緩慢氧化，
制備硫酸亞鐵時,為什么要保持鐵過量
因為制備硫酸亞鐵是用硫酸和鐵反應。那么我們用離子反應來表示可以看作是硫酸和鐵先生成三價鐵離子，然后三價鐵再和鐵反應生成二價鐵離子。所以鐵必須過量，而且二價鐵易被氧化，而過量的鐵可以抑止二價鐵的氧化。硫酸亞鐵是一種無機物，化學式為FeSO4，外觀為白色粉末無氣味。其結晶水合物為在常溫下為七水合物，俗稱
10種易致癌食物名單食品－專家稱僅腌菜致癌
據中國之聲《央廣新聞》報道，近日網上熱傳的"10種易致癌食物"名單，葵花子、口香糖、爆米花等大家常愛吃的食品紛紛上榜，不過對于這份名單，食品安全專家卻表示，大部分都沒有謠傳的那么危險。 網傳的易致癌食品中有葵花子、口香糖、味精、豬肝、油條、河粉、板條、米粉、粉絲類食品，腌菜、市售瓶裝鮮果汁
活動現場制售食品將戴“緊箍”－羊肉串可能退出廟會
炭烤羊肉串、烤魷魚、油炸臭豆腐這些在廟會上受歡迎的小吃項目很有可能“退出”廟會。由北京市食品藥品監督管理局組織起草制定的《北京市廟會、游園會、展銷會等活動食品安全監督管理辦法（試行）》規定，廟會、游園會、展銷會禁止從事產生油煙、油污、異味等污染環境和違反民族政策或動物保護政策的食品經營項目。該
長沙食安辦抽檢：“張新發”等9種檳榔不合格
11月長沙食品檢測總體合格率98.09% 記者從長沙市食安辦獲悉，11月，該市完成食品定量、定性檢驗23033批次，總體合格率為98.09%,食品安全整體狀況可控。"張新發"等9種食用檳榔被查出甜蜜素、糖精鈉等超標。 11月，長沙食品安全呈現生產加工環節食品安全總體向好、食品流通環節食品安全
硫酸鐵和硫酸亞鐵的熱穩定性比較
硫酸鐵和硫酸亞鐵的熱穩定性比較如下。1、硫酸鐵物化性質，灰白色粉末或正交棱形結晶流動淺黃色粉末。對光敏感，易吸濕。在水中溶解緩慢，但在水中有微量硫酸亞鐵時溶解較快，微溶于乙醇，幾乎不溶于丙酮和乙酸乙酯。在水溶液中緩慢地水解。相對密度為3.097。熱至480℃分解。商品約含20%水呈淺黃色。也有含9分
“鵝腿阿姨”登上北大論壇，帶來什么啟示？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519306.shtm不久前，一場青年女性創投論壇在北京大學召開。讓人意外且驚喜的是，此前被三所高校“爭搶”、在網絡走紅的“鵝腿阿姨”，作為受邀嘉賓，在論壇壓軸出場，為北大學子們分享自己的“創業故事”。在多
我國公布第三批違法添加非食用物質“黑名單”
第三批可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑“黑名單”近日公布,其中,可能違法添加的非食用物質包括:廢棄食用油脂、工業用礦物油、工業明膠、工業酒精、敵敵畏、毛發水、工業用乙酸;在食品加工過程中易濫用的食品添加劑包括:滑石粉、硫酸亞鐵。 據全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項
關于肉毒中毒的基本信息介紹
主要通過食物傳播，多見于腌肉。神經型食物中毒、臘肉、豬肉及制作不良的罐頭食品，部分地區曾因食用豆豉、豆瓣醬、臭豆腐及不新鮮的魚、豬肉、豬肝而發病。 肉毒中毒是由肉毒桿菌外毒素所致的中毒性疾病。該病分四型：食物中毒型、嬰兒肉毒中毒、創傷性肉毒中毒、成人的嬰兒型肉素中毒。肉毒桿菌產生的肉毒毒素，系
小店搶購致癌烤鴨油－多渠道回到市民餐桌上
這般的烤鴨油誰敢吃？ 烤鴨油是垃圾油的一種，和煎炸廢油、“地溝油”一樣，都屬于廢棄油脂，已經失去食用價值，并且含有致癌物質，是禁止出售和食用的。但記者近日調查發現，由于缺乏有效監管，大量烤鴨油流入夜宵攤、臭豆腐店、鹵菜店等，通過多種渠道回到市民餐桌之上。 多市場
監管困難久治難愈“三小”食品成了食品安全重災區
在山東濟南的大明湖風景區，許多攤販看中了景區的熱鬧，跑到附近“攬生意”。《經濟參考報》記者走訪發現，小攤販圍著大明湖景區西南門形成了一個弧形的包圍圈，云集了賣烤串、煎餅果子、棉花糖等各色攤主，吸引了許多游客駐足。 在江西南昌的不少商場門口，肉串、臭豆腐、雞腿、缽仔糕等小攤販依次排開，將本就
網傳10種“致癌”食物：只腌菜明確有致癌性
葵花子、口香糖、豬肝、市售瓶裝鮮果汁、爆米花等大家常愛吃的食品，近期在網上卻被列入“10種易致癌”的黑名單中。記者近日采訪食品安全專家對 10種食物逐一分析，發現只有“黑名單”中提到的腌菜食品是目前明確可致癌的食物，其余食品則并沒有那么“邪乎”。專家表示，霉變食品、蕨菜、過度油炸食品等含黃曲
畢業季盤點各大高校的“專屬定制”禮物
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504130.shtm又是一年畢業季，數以萬計的畢業生們將告別象牙塔，進入社會，踏上新征程。告別之際，國內各大高校紛紛出招，為畢業生們精心定制了特別的畢業禮物。一抹交大藍，一生母校情，西南交通大學的畢業生收
西安市抽檢6類食品，不合格4批次涉及食品添加劑、農殘等
據西安市蓮湖區人民政府網站發布的《西安市蓮湖區市場監督管理局關于4批次食品抽檢不合格情況的通告2019年第8號》，近期，西安市蓮湖區市場監督管理局組織抽檢6類食品共144批次樣品，根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品140批次，不合格4批次。 本次抽檢餐飲食品79批次、豆制
河南食藥監局：通報26批次不合格食品
12月27日，河南省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了26批次不合格食品，知名商超永輝、沃爾瑪上黑榜。 6批次食品被檢出菌落總數超標，沃爾瑪有售 6批次食品被檢出菌落總數超標，包括2批次方便食品，2批次冷凍飲品，1批次肉制品及1批次薯類和膨化食品，其中沃爾瑪有售。 分別為：安徽皓
五人工業鹽當作食鹽買賣被查辦
一人低價銷售工業鹽，四人購買并在食品中使用。近日，嫌疑人蔡程文因生產、銷售不符合安全標準的食品罪被河南省安陽市文峰區檢察院提起公訴，張超超等4名嫌疑人也因同樣的罪名分別被該院批準逮捕和取保候審。 蔡程文在安陽市文峰區某農貿市場經營一家“百味副食干貨門市”。因有老客戶抱怨他家的食鹽賣得貴，蔡
硫酸亞鐵技術標準
硫酸亞鐵技術標準商品介紹?西金納牌硫酸亞鐵為淡綠色單斜結晶或顆粒。無氣味。在枯燥空氣中風化。在濕潤空氣中外表氧化成棕色的堿式硫酸鐵。在56.6℃變成四水合物，在65℃時變成一水合物。溶于水，幾乎不溶于乙醇。其水溶液冷時在空氣中緩慢氧化，在熱時較快氧化。加入堿或露光能加快其氧化。相對密度(d15)1.