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隨著消費者對健康需求的提升，風光一時的碳酸飲料和茶飲料正在衰弱，與此對應的則是礦泉水銷量增長迅猛。“一二線城市的消費者更偏向于喝礦泉水”，中國食品商務研究院研究員朱丹蓬對記者表示，消費者習慣的改變，使得飲料大戰的主戰場從一二線城市轉移至三四線城市。 曾經的大佬 還在繼續下滑 年輕的消費者正在遠離碳酸飲料 盡管可口可樂和百事可樂兩位大佬依然將情感營銷玩得出神入化，卻依舊無法挽留碳酸飲料的頹勢。 “現在我們外出就餐很少點可樂喝，在麥當勞等快餐店也會將套餐里的碳酸飲料換成別的飲料。”消費者劉女士對記者表示，自己盡量減少讓孩子喝可樂的頻次。事實上，碳酸飲料這一曾經造就飲料界奇跡的品類，正在經歷最尷尬的時期——越來越注重健康的消費者正在逐漸遠離。 碳酸飲料一直是可口可樂和百事可樂的天下，但隨著消費觀念的變化，“兩樂”在飲料市場的整體份額不斷下降。不僅在中國市場遭遇挑戰，即使在其引以為傲的美國本土市場，兩大碳酸飲料......閱讀全文
經過多年發展，中國飲料業已經成為一個成熟的行業，碳酸類、果蔬汁類、瓶裝水類、牛奶/酸奶類、即飲茶類、特殊用途飲料(功能飲料)六種類型的飲料構成飲料市場的基本格局。 運動飲料新國標今起實施 助推功能飲料發展 20世紀90年代以來，中國飲料業的發展更是歷經了三個階段：第一階段始于90
飲料行業告別高速度增長的時代新品成活率僅為10% 透視飲料市場 在國內的食品快消行業中,飲料市場已成為發展最快的市場之一。從2001年以來,飲料行業的產量增速保持在10%-20%之間,到2011年,飲料業主營業務收入達到11774.80億元,成為當年22個主營收入超過一萬億的行業之一。
一、2016年飲料行業整體發展情況 根據國家統計局數據顯示，2016年，我國飲料行業全年累計總產量 18345.2萬噸，同比增長1.90%。 從月度產量增長率看，與上年同期相比，3月產量增速11.8%，為全年最高點；4月為-6.6%、5月為-9.2%，增速呈大幅下滑趨勢，5月份增長率達全年最
能量飲料，至今還沒有一個確切的定義。《中國軟飲料分類標準》中并沒有功能性飲料這一分類，與其最為相近的是特殊用途飲料，即通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的制品。 因其中添加的牛磺酸、咖啡因、維生素、礦物質、氨基酸等營養物質，對抗擊體力疲勞、提神醒腦具有一定的
能量飲料，至今還沒有一個確切的定義。《中國軟飲料分類標準》中并沒有功能性飲料這一分類，與其最為相近的是特殊用途飲料，即通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的制品。 因其中添加的牛磺酸、咖啡因、維生素、礦物質、氨基酸等營養物質，對抗擊體力疲勞、提神醒腦
2009年，受全球經濟危機的影響，中國經濟將不可避免的置身于一個滑落過程，盡管中國政府出臺了數萬億的救市方案，考慮到救市的滯后效應，可能會延續到2010年甚至更長一段時間。在未來幾年的經濟衰退和消費信心不足的情況下，中國食品企業必須苦練內功，從困境中尋找出路和機遇，捕捉食品消費趨勢，才能獨善其身
自2001年以來，13年時間里，我國飲料市場一直保持兩位數增長。不過今年，飲料行業的高增長明顯放緩，中國行業企業信息發布中心數據顯示，中國飲料行業2013年同比增長13.61%。雖然成績尚算過得去，但增幅較往年有所下降。而今年飲料行業則要面臨更嚴峻的形勢。專家指出，經濟大環境疲軟以及消
核心提示：專注做堅果產品的洽洽開始跨界做植物蛋白飲料？日前，2018年春季糖酒會在成都拉開帷幕，南都記者看到有關洽洽推堅果乳的宣傳內容，經采訪獲悉，此款新品是洽洽找代工生產，意在掘金千億植物蛋白飲料市場，對于其跨界飲品市場，專家分析或是因業績增長乏力所致，而多名
【導語】各種功能性飲料都自稱富含多種營養成分，有益健康，因而備受歡迎。然而營養學家提醒消費者，面對功能性飲料，應三思而后“飲”。 飲料旺季將至,各種功能性飲料已經開始提前預熱搶占即將到來的市場份額。功能飲料成為時尚代表,相關產業也欣欣向榮。 維他命水、電解質水、含氧水
飲料是我國食品中的一個大類，具有品種繁多、口味多樣、消費人群廣泛、產銷量巨大等特點。發展飲料工業，對豐富食品品種、滿足食品市場需求具有十分重要的意義。改革開放以來，我國飲料工業取得了快速發展的良好業績，產業規模不斷壯大。 由于市場需求量巨大，所以，很多企業投資飲料生產領域，帶來的結果是全國
日前，隨著國內飲料市場是高速發展，由中國飲料工業協會聯手國內多家飲料企業起草的《植物蛋白飲料核桃露(乳)》受到國家的認 可，并將于2015年12月1日正式執行。這一國家標準的獲批標志著我國植物蛋白飲料行業標準化建設取得實質性的進步。 植物蛋白飲料市場異軍突起行業亟待標準化 隨著人民生活水平的
“歐洲規定果醋商品應標明其成分，因此可以根據標明的成分來看果醋的營養價值。然而在國內，雖然這類商品上也會標明其成分，但是由于沒有相關規定，很多廠家都不能如實標明。” 在如今的各大超市中，售賣飲料的貨架上出現了越來越多果醋飲料的身影。“美容”、“減肥”、“健康”、“時尚”則是果醋飲料的宣傳重
2月28日，第十二屆全國人大代表、娃哈哈集團公司董事長兼總經理宗慶后接受人民網專訪。宗慶后介紹說，我國飲料行業在未來10到20年中，還將保持每年20%左右的高速增長。他表示，娃哈哈飲料的發展方向是將“解渴”轉向“保健”，做健康飲品。 做好中國市場 再考慮走出去 民族品牌國際化，是發展
都市工作和生活的沉重壓力讓不少都市人倍感怠倦無力，常常無暇顧及身心健康，飲食油膩、焦慮擔憂等“身心不平衡”的亞健康狀態不斷降低幸福感。健康養顏已成為消費者近年來最重要的生活訴求。人們對飲料需求已由最初的“解渴、好喝”逐漸轉變為“健康、營養”。消費者健康意識與消費觀念的改變導致了飲料市場結構的明顯
各種果汁、奶茶、碳酸飲料等口感豐富的飲品影響著我們的生活，有些人指望用這些飲料來補充日常維生素和蛋白質……不過，這只是多數消費者一廂情愿的愿景。早在2012年，央視《向幸福出發欄目》就曾兩次發布《果汁飲料全由添加劑勾兌》的新聞……近日，又有新聞爆出《兒童牛奶添加劑多，影響兒童生長發育》。近入4月
新茶飲市場全面爆發，我國茶飲門店數年增七成。中國茶飲市場在經歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。同時，伴隨著消費升級的逐步下沉，現制飲品業未來在二三線城市擁有巨大的市場發展空間。 滿大街的茶飲店到底有多火爆？在海珠區同福東路，不到200米的臨街路段扎堆開了九家新式茶飲店，甚至三家相
可口可樂近日宣布在美國推出一款高端牛奶產品以進軍乳制品市場。可口可樂公司相關負責人接受中國經濟網記者采訪時確認了該消息，并表示這款牛奶品牌是可口可樂公司致力為消費者提供多元化飲料選擇的一部分，目前只在美國市場銷售，沒有在中國市場推出的計劃。 據了解，這款牛奶新品定位高端，價格是普通牛奶的兩倍，
“目前消費者對飲用水的偏好已發生轉變，我們的戰略重點也跟隨市場轉移到天然礦泉水。”日前，國際飲料巨頭達能在廣東惠州投資興建的亞洲最大天然礦泉水生產基地首期工程落成，中國達能飲料總裁龐雅克向記者解釋該公司今年發力旗下益力礦泉水業務的原因。 事實上，敏銳地捕捉到消費市場風向轉變的不止法國達能，
新華網北京9月9日電 中國飲料工業協會與娃哈哈、匯源、康師傅等15家重量級果蔬汁生產企業9日聯合啟動“果蔬汁飲料行動計劃”。中國輕工業聯合會副會長潘蓓蕾表示，這個計劃充分表現了中國果蔬汁上下游企業、行業和市場的互動，是中國飲料行業和企業在國際金融危機影響下自救自助自強的行動。 目前中國已成
進入21世紀以來，人口老齡化成為全球關注的話題，美國副國務卿霍馬茨甚至認為，20年至25年后，那些利用老年人口最有成效的國家，將是全球最具競爭力的國家。 近日，標準普爾評級服務發布了關于老齡化的最新研究報告《全球老齡化2013：應對挑戰》，報告分析了老齡化對50多個國家主權評級的影響。在報
黑牛食品透露，公司即將推出黑牛仔仔乳酸菌飲品。該公司新任副董事長兼總經理吳迪年此前表示，該產品的工藝、菌種和市場上其他產品有所不同；近兩年乳酸菌市場十分火爆，預計公司今年能夠達到3000萬元銷售額。 而在三個月前，無錫養樂多乳品有限公司開工，這是養樂多在中國的第四家工廠，投產后日生產養樂多
隨著高溫天氣的到來，各種飲料進入銷售旺季。為進一步規范夏季飲料市場，確保飲料消費安全，連日來黃山市休寧縣市監局多舉措對夏季飲料生產經營單位開展專項檢查。 一是強化企業主體責任。要求飲料生產經營單位嚴格落實企業主體責任，特別是要求大桶水生產企業嚴格按照生產流程，把好關鍵控制環節，加強生產過程清洗
乳品市場在經歷從奶粉、液態奶到酸奶等消費浪潮后，隨著“健康”和“保健”等概念逐漸受到熱捧，近年來乳酸菌飲品也開始步入乳品市場的“舞臺”。除了傳統乳酸菌品牌喜樂外，養樂多、蒙牛、伊利和太子奶等乳酸菌產品層出不窮。但業內人士普遍認為，相對于龐大的需求來說，目前國內乳酸菌市場還很小。究其原因
分析測試百科網訊 近日，Danaher Corporation(NYSE：DHR)丹納赫集團發布了2019年第四季度財務業績報告。報告顯示，本季度丹納赫總銷售額同比增長6%，超過了華爾街的普遍預期。 截至2019年12月31日的三個月中，丹納赫的總銷售額為48.7億美元，而去年同期為46.0
近年來，主打“健康牌”的茶飲料逐漸成為消費者寵愛的飲品。“100%原葉泡制”、“回甘就像現泡”是各大茶飲料品牌紛紛打出來的競爭標語。但記者調查中發現，目前茶飲料市場仍存在茶粉、食品添加劑配制大行其道，茶多酚含量低等不少問題，與消費者心中的健康飲品并未畫上等號。 市場多為茶粉配制茶
“減肥”“清理腸道”……隨著夏季的到來，這些和人體健康緊密相聯的字眼兒越來越多地出現在各類乳酸菌廣告中。然而乳酸菌的優劣到底靠什么斷定，那些諸如益生元、C菌、ST-Ⅲ等一系列新名詞的背后又意味著什么呢?記者近日調查發現，目前市場上乳酸菌飲料的國家標準已經十年未變，關于提高出廠后的活菌數量的標準以
國家質監局昨天發布公告，從6月1日起暫停進口臺灣方面通報的問題產品生產企業生產的運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類產品和食品添加劑。衛生部昨晚也將塑化劑列入第六批 “食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的
3月的上海，迎來一年中最美的季節，玉蘭花開滿街頭，帶來濃濃的春意。對食品領域來說，如何在滿足消費者健康需求的同時，生產出更多創新產品，讓大家吃的更營養、更放心，更美味，是整個行業共同的目標。而在這個過程中，必定離不開科技創新。3月20-21日，由《食品工業科技》雜志社聯合食品伙伴網共
炎熱的夏季，很多人都喜歡喝些酸甜的乳酸菌飲料。近日，國家市場監管總局發布有關《乳酸菌飲料的消費提示》，指導消費者正確挑選及食用乳酸菌飲品。 乳酸菌飲料是指乳或者乳制品經過乳酸菌發酵后，再加入糖或甜味劑等配料制備而成的飲料。乳酸菌飲料大致分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型，一般認為，活菌型乳
走近超市擺放茶飲料的貨架，映入眼簾的是康師傅、統一的紅茶、綠茶和果味茶……雀巢冰爽茶去哪兒了?近日，全球最大食品集團雀巢公司證實，其在中國內地的即飲茶產品業務已全面停止，未來，雀巢將支持銀鷺全面擴充復合蛋白飲料。 冰爽茶悄然“隱退” “你們有沒有發現超市都買不到雀巢冰爽茶了?”“冰爽茶從前是