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近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。1現行標準無法鑒蜂蜜真假 近日，記者走訪市場發現，超市里銷售的蜂蜜品牌多達幾十個，蜂蜜種類繁多，有棗花蜜、洋槐蜜、枸杞蜜、紫云英蜜、荊條蜜、荊花蜜、椴樹蜜、益母草蜜、枇杷蜜等，規格大小不一，售價也是參差不齊，便宜的每500克在30元左右，貴的則要上百元。 此外，記者調查中發現，不少超市和網店銷售的蜂蜜產品標注含糊不清。雖然不少蜂蜜產品外包裝上都標示著“天然”、“純蜂蜜”等字樣，但記者仔細查看產品配料表卻發現，其中隱藏著葡萄糖、果葡糖漿等成分。 據了解，純正的蜂蜜產品配料表上只標注蜂蜜。專家指出，配料表上出現葡萄糖、果葡糖漿這些成分，即表明......閱讀全文
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 調查篇 果糖葡萄糖含量標注不清
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 果糖葡萄糖含量標注不清 7月3日
中國消費者協會發布《30款蜂蜜商品比較試驗結果》，結果顯示TRT同仁堂、汪氏和百花品牌少量蜂蜜樣品檢出微量重金屬元素鎘、鉻。此外，標稱“有機蜂場”的洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜樣品的脯氨酸含量檢測值小于20mg/kg，遠遠低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。 以下為詳細報告： 了解蜂蜜 享受甜蜜 ——30款蜂
蜂蜜是天然物質，經過化學工藝加工的，只能成為“蜂蜜制品”，而不是“蜂蜜”。但市場上售賣的含蔗糖“蜂蜜制品”，卻大多以“蜂蜜”自居。 據相關媒體報道，10月20日起，“升級”版蜂蜜“新國標”正式實施，除了增加污染物限量、農殘限量等食品安全保障方面的規定外，還針
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。 1現行標準無法鑒蜂
作為全球最著名的蜂蜜品類，新西蘭麥盧卡蜂蜜一直以其獨特的藥用價值舉世聞名。正因為如此，一瓶標注上麥盧卡品牌標示的進口蜂蜜往往在售價上能夠比澳大利亞、法國、西班牙等國的高出一倍以上。 但那些自詡麥盧卡標示的蜂蜜是否都是貨真價實？答案可能并不樂觀。根據新西蘭一家蜂農協會的統計，新西蘭每年大約只出
春天是蜜蜂辛勤勞動的季節，商場里的蜂蜜也逐漸走俏。近來，記者走訪青島地區的蜂蜜市場發現，蜂蜜質量良莠不齊。雖然早在2005年國家就對蜂蜜頒布強制性國家標準，但以假亂真、以次充好的蜂蜜仍然存在，給消費者帶來一定的危害。 昨天，記者走訪幾大超市了解到市場上主要有六七種品牌蜂蜜，蜂蜜種
蜂蜜，可以說是一種最為消費者所熟知的保健食品，尤其是秋冬進補的佳品，目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴重減產。據中國蜂產品協會市場監測的結果，蜂蜜減產造成了蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎
近年時間以來，關于假蜂蜜的報道頻見報端，不少消費者也有購買到假蜂蜜的經歷。那么蜂蜜的市場如何呢？ 據了解到，現在市面上蜂蜜的種類主要有兩種，商品蜜和自產蜜。自產蜜一般為小規模的蜂農自產自銷的蜂蜜。而超市、商場等流通的蜂蜜大都為商品蜜，商品蜜是由未成熟的蜂蜜通過大批量加工成商品蜜。 面上流通的假蜂
據中國之聲《新聞縱橫》報道，蜂蜜，是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。 眾所周知，蜂蜜是蜜蜂從花朵中采到花蜜并在蜂巢中釀制而成的，主要成分是果糖和葡萄糖。然而近些年來，假蜂
麥盧卡蜂蜜通常被標榜為“超級食物”，其能夠幫助治療多種疾病，包括過敏癥、感冒和流感、牙齦炎、咽喉痛、金黃色葡萄球菌感染以及多種類型的傷口。同時，麥盧卡蜂蜜還能夠增強機體能量，促進排毒系統發揮功能、降低機體膽固醇水平、治療糖尿病、改善睡眠、提高膚色、減少脫發，甚至還能夠防止頭發卷曲和分叉
成分為糖分、水分、酸類物質、酶類化合物、維生素和礦物質，對肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷等諸多疾病具有輔助療效，成為如今備受人們認可的一種純天然保健品。因此保持蜂蜜良好的品質對于生產者和使用者至關重要。 蜂蜜的吸濕性及水分對蜂蜜的影響 蜂蜜的吸濕性是指從空氣中直接吸收水分的能力，其強
將不同的蜂蜜樣本進行取樣萃取。 實驗室檢測人員在電腦上分析大米糖漿檢測數據。 通過酶標儀檢測氯霉素殘留。 ■ 送檢說明 ●組織送檢單位： “綠籃子”食品安全科普組織，由英國大使館文化教育處指導創建，指定中國土畜進出口商會檢驗支持。通過媒體公開安全食品標準、解讀標準，引導
事實上，有關蜂蜜摻假的各類信息早已屢見不鮮，甚至在互聯網上還有關于“如何制作假蜂蜜”的教程與指導視頻。隨著檢測技術的不斷進步，為何多年來蜂蜜產品的摻假情況未得到根本性的扭轉？業內人士指出，現有的國家標準不夠完善以及監管的缺失應為假蜂蜜“屢打不絕”的主要原因。 舊標準曾規定不得摻雜 某全國
稍不注意，消費者就會買到瓶裝假蜜。目前在市場上流通的假蜜，數量多達數十種，這不是危然聳聽。自治區相關行業協會近期對邕城各大賣場、藥店出售的蜂蜜進行抽樣檢測時發現，多數“超低價蜂蜜”是勾兌而成的，并非天然的蜂蜜產品。 不少所謂的蜂蜜是高果糖和淀粉糖漿勾兌而成的 “南寧市場上的蜂蜜，多
處于太行山區的阜平縣是國內主要的洋槐樹花蜜產區之一，5月上旬，21世紀經濟報道記者來到阜平縣實地采訪。此刻，來自湖北、浙江、江西、河南等地以及河北本地的蜂農都在忙碌著采收、出售蜂蜜。 對于假蜂蜜的存在，蜂農以及收購商并不諱言。 趙縣康樂蜂業專業合作社的任麗明表示：自己合作社產的蜂蜜絕對是真蜜
假蜂蜜，顧名思義，也就是看起來/吃起來像蜂蜜，但實際上并不是蜜蜂從開花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中釀制的蜜。在蜂蜜中加入其他糖類造假，已經有多年歷史了，方法也是多種多樣。 假蜂蜜是如何制造的？ 最簡單的造假可能是直接加入蔗糖水。制假者會通過向沸水中加入白砂糖，而后往糖水里加入醬油和明礬來調制
蜂蜜行業zui新行業標準《GHT18796-2012 蜂蜜》取代《 GB 18796-2005 蜂蜜》里面規定水分測試按照《SN/T 0852-2000 進出口蜂蜜檢驗規程》的標準進行。《SN/T0852-2000 進出口蜂蜜檢驗規程》zui近被《SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規程》所
摻雜糖分，捏造蜜種，冒充"土蜂蜜"…… 蜂蜜造假花樣百出 "冠有閣"的6種蜂蜜因"果糖和葡萄糖"含量不足而被要求下架停售，我國香港消委會從55款蜂蜜樣本中檢出14款摻糖蜂蜜……近日曝光的蜂蜜摻假問題再度引發業界關注。記者在采訪中進一步發現，由于蜂蜜市場供不應求，消費者鑒別能力低，以及
摻假蜂蜜的傳統檢測方法耗時且成本高昂，本期PerkinElme食品分析專欄將著重介紹如何使用FT-NIR法快速、準確的篩選摻假蜂蜜，為您舌尖上的安全保駕護航。 在蜂蜜產品中添加玉米糖漿，既保留了甜味，外觀上也沒有明顯的區別，很難判斷哪些蜂蜜摻假了，而哪些沒有。傳統的摻假蜂
現代考古學家在挖掘古埃及墓葬時，常常會得到一些意想不到的發現，比如數千年前且保存完好的罐裝蜂蜜。考古學家發現，罐子里的蜂蜜經過幾千年依然保存完好，沒有變質，一般認為這是蜂蜜永不過期特性的鐵證。 還有一些可以稱得上永不變質的食物：鹽、糖、干燥的大米等。但蜂蜜還是有些不一樣，它可以長時間保持一種可
相信很多向蜂蜜販子銷售過蜂蜜的朋友都知道，蜂蜜販子在收購蜂蜜的時候，首先都會問養蜂人蜂蜜的波美度是多少。由于這種行為在養蜂行業非常普遍，所以很多朋友都以為波美度檢測儀能夠檢查出蜂蜜的真假，因為有一個很明顯的現象，蜂蜜販子在收購蜂蜜的時候，首先也會對蜂蜜的波美度進行檢測，以至于很多朋友都把波美度檢測儀
很多挖熬夜看球喜喝蜂蜜,但卻分不清真假 世界杯期間，球迷們或許都愛準備一杯蜂蜜水，既能解酒又能安神，但你可否知道，你指望的這杯讓你明天精神上班的蜂蜜水，很有可能只是杯“糖水”？專家表示，真正的蜂蜜里含有蛋白質、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等營養成分，而假蜂蜜主要成分往往只有人工合成的轉化糖。
中秋佳節臨近，蜂蜜又迎來銷售旺季。最近，省食藥監局發布公告顯示，揚州市一家企業生產的蜂蜜，有3個批次不合格，不合格原因為蜂蜜中檢出有氯霉素。市場上蜂蜜情況到底怎樣？昨天，記者進行了調查。 ■抽檢信息 揚州市一企業所產蜂蜜 有3批次含抗生素 按照江蘇省食藥監局發布的信息，3個不合格批次的蜂
蜂蜜產品被曝八成白糖勾兌 行業亂象由來已久 監管亟須加強 當勾兌、造假等字眼頻繁出現在食品行業，消費者的神經不得不高度敏感。近期一家企業老總曝光蜂蜜行業潛規則稱，全國年銷售蜂蜜50萬噸，其中有40萬噸是白糖加工，這再度引發了人們對蜂蜜質量的質疑和憂慮。
盛名之下，其實難副。麥盧卡（Manuka）蜂蜜雖在世界范圍內備受追捧，但在國家質檢總局進出口食品不合格名單上，麥盧卡蜂蜜因為“摻假”屢屢上榜。而在此之前，英國食品標準局也曾發布消費警
杭州市一些超市銷售的摻假洋槐蜜桶里裝著的液體就是“果糖”制造“果糖”的劣質米 蜂蜜，是秋冬進補的佳品，目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候原因造成全國蜂蜜嚴重減產。蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎比去年翻了一番。 央視《每周質量報告
盛名之下，其實難副。麥盧卡（Manuka）蜂蜜雖在世界范圍內備受追捧，但在國家質檢總局進出口食品不合格名單上，麥盧卡蜂蜜因為"摻假"屢屢上榜。而在此之前，英國食品標準局也曾發布消費警示，要求各地監管部門重點檢查新西蘭麥盧卡蜂蜜。消費者買到的價格不菲的麥盧卡蜂蜜真的含有產自新西蘭的抗菌活性物質UM
將陳年大米磨碎、液化、糖化、脫色 制成無色透明、呈黏稠狀的“果糖” 簡單灌裝直接賣給蜂蜜加工廠 蜂蜜和“果糖”按一定比例制成摻假蜂蜜 為蜂蜜廠或知名超市貼標上市出售 在杭州市，一些超市銷售的蜂蜜種類繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、棗花蜜等十幾個品種。記者發現
我國養蜂業歷史悠久，早在3000多年前的甲骨文中就出現“蜜”字。目前，我國的蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列，擁有世界約1/8以上的蜂群。然而，作為數一數二的蜂蜜出口大國，我國出口的大量蜂蜜及蜂產品卻一直是廉價產品的代名詞，遠遠低于歐美、澳洲等國。業內人士表示，這