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酸奶沒問題 部分果凍太“甜” 潮利牌可吸果凍和金兒郎牌1+1果凍甜蜜素超標 近日，央視記者曝老酸奶和果凍是用明膠或用破舊皮鞋熬制的消息引起市民廣泛關注，記者從深圳市市場監管局獲悉，我市近一年抽檢的酸奶均合格，抽檢的果凍中有12.3%批次不合格。國內果凍行業管理機構發函稱國內果凍不使用明膠。 部分果凍甜蜜素超標 據市場監管局通報，2011年以來，市場監管局對市面上銷售的酸奶和果凍進行了抽檢，酸奶共抽檢55批次，均合格;果凍抽檢73批次，合格64批次，合格率為87.7%，不合格原因主要是固形物含量不達標。記者查詢發現，2011年5月我市抽檢中兩個批次的果凍不合格，分別為潮利牌可吸果凍和金兒郎牌 1+1果凍，均為果凍的可溶性固形物含量不足及環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)超標。 相關資料顯示，甜蜜素是人工合成的新型甜味劑，它們的甜度是蔗糖......閱讀全文
近日，湖南省質監局稽查總隊在一家工廠查處了違規添加甜蜜素的“咖啡玉米”。據報道，在這家工廠的膨化車間里，甜蜜素粉末散落一地。看過這樣的新聞后，相信很多熱愛甜食的人已開始對休閑甜食犯憷了。 “甜蜜素”在日本、美國屬于被禁止添加到食品中的物質，但在我國屬于食品添加劑。隨著檢測手段的進步，
臨近春節，又到了酒類消費旺季。近日，酒鬼酒身陷“甜蜜素”輿論漩渦，讓甜蜜素問題引起了消費者的關注。記者發現，近年來有關部門在對白酒抽檢時多次檢出甜蜜素，據不完全統計，甜蜜素已成白酒抽檢不合格的第二大原因。什么是甜蜜素？為何不能在白酒中添加？其在哪些食品中可以應用？對人的健康有沒有影響？為此記者進
【背景及概述】[1][2]甜蜜素是一種人工甜味劑，廣泛應用于食品加工業，是直接關系人體健康的化工產品。甜蜜素于1937年由美國伊利諾大學的研究生MichaelSveda無意中發現并申請美國發明專利USP2275125；1949年美國將其用于食品；1958年，美國食品和藥物監督管理局(FDA)將其列入
近日，在春節前的白酒傳統消費旺季，湖南酒企酒鬼酒陷入甜蜜素風波，與舉報者打起了“口水仗”。雙方各執一詞，上演白酒行業年度“懸疑”大戲，到底誰在說謊？ 當事雙方“口水戰”不斷升級 酒鬼酒供銷有限責任公司“54°500ml老酒鬼酒”總代理北京來今雨軒文化傳播公司（簡稱“來今雨軒公司”）法定代表人
摘要：指出了為了滿足人們的口感和生產工藝的需要，甜味劑作為一種食品添加劑用于食品中，但是甜味劑的使用量國內國際都制定了嚴格的標準，綜述了近年來在食品中甜味劑的檢測技術中廣泛應用的氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、氣質聯用法和液質聯用法等幾種分析檢測技術。 1引言 甜
甜蜜素又稱濃縮糖或甜素是一種常用的蔗糖替代品，甜度是蔗糖的30~80倍，在我國食品行業中有著廣泛的應用，目前對其安全性尚有爭議。 不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內部噴灑或注入甜蜜素。 消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體造成危害
又是一年“回眸”時：眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。今天是傳統的元宵佳節，分析測試百科網首先祝福大家元宵節快樂！愿您和您的家人甜甜蜜蜜，團團圓圓，開開心心！ 面對各色元
12月20日，江山市今年食品安全抽樣檢測工作完滿結束。據市場監管部門統計，共抽樣檢測各類食品1700個批次，發現不合格食品32個批次，合格率98%。圖片來源網絡 “別小看這2%的不合格率，哪怕是1‰，都有可能導致一起重大食品安全事故的發生。”市場監管部門負責人介紹，2017年共抽檢生產環節食品
許多媽媽不愿意讓孩子吃太多甜食，她們已經意識到了吃糖多的危害，如會導致肥胖、齲齒等，不過當她們看到有飲料寫著“零能量”或者零食的包裝袋上 寫著“不含蔗糖”時，她們就會放松警惕，而讓孩子自由選擇。其實這些飲料或零食中往往添加的是阿巴斯甜、甜蜜素等代糖，這些代糖的安全性目前還飽受爭議， 營養
為切實加強兒童食品監管，嚴格規范兒童食品生產經營行為，防范和消除兒童食品安全隱患，不斷凈化我省兒童食品市場，提升兒童食品質量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品藥品監督管理局在全省范圍內開展兒童食品專項整治行動，并抽檢生產、流通和消費領域兒童食品1366批次，抽檢顯示：合格食品135
第一章緒論食品理化檢驗概念：是衛生檢驗專業中的一門重要專業課程，是以分析化學、營養與食品衛生學、食品化學為基礎，采用現代分離、分析技術，研究食品營養成分與食品安全有關成分的理化檢驗原理和方法的一門科學，也是一門學科交叉、應用性很強的學科。第二章 食品樣本的采集、保存和處理1 食品樣本的采集原則及方法
樣品前處理方法，高效液相色譜法的樣品前處理方法主要如下：簡單食品 ①對于基質簡單的樣品，如果凍、碳酸型和酒精型飲料，可將樣品直接用水溶解，調到合適pH值后，定容過膜測定。 ②對于基質較為復雜的樣品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，將加熱的樣品溶液加檸檬酸鈉調pH=6，加入聚酰胺粉攪拌，過濾，水
樣品前處理方法，高效液相色譜法的樣品前處理方法主要如下：（1）簡單食品①對于基質簡單的樣品，如果凍、碳酸型和酒精型飲料，可將樣品直接用水溶解，調到合適pH值后，定容過膜測定。②對于基質較為復雜的樣品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，將加熱的樣品溶液加檸檬酸鈉調pH=6，加入聚酰胺粉攪拌，過濾，水洗可除
寶寶面、兒童餅干、兒童醬油……近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但是，我國對兒童食品卻無明確的概念和標準，因兒童食品引發的消費安全問題時有發生。近日，中消協針對兒童食品安全問題發布了相關消費警示。 調查 價格高概念新兒童食品漸成消費
寶寶面、兒童餅干、兒童醬油……近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但是，我國對兒童食品卻無明確的概念和標準，因兒童食品引發的消費安全問題時有發生。近日，中消協針對兒童食品安全問題發布了相關消費警示。 調查 價格高概念新兒童食品漸成消費
一碗桂花酒釀細菌竟超標1600倍；標注100%棉的服裝，竟然根本不含棉……“六一”前夕，由本報聯合省質監局聯合推出的“開門查質量”活動又接到讀者“點單”。質監部門抽查了兒童玩具、服裝、學生文具等產品。 針對本次兒童用品專項監督抽查中出現的問題，省質監局已啟動快速反應機制，責令企
專家在一項調查中提醒應注意添加劑“復合攝取”等問題 孩子喜歡五顏六色，就有人往糖果里加色素；女性有“戀香之情”，就有人給酸奶加香精；薯片越爽脆越好，膨化劑當然要用足。日前，據山東食品科學研究所所長杜文宇透露，近期在對超市食品的調查中發現，許多孩子零食不離手，而有些食品多是通過
大峽谷桶裝水菌落總數超標、加侖加純天然山泉水致癌物溴酸鹽超標……昨日，廣州市工商局公布對市場流通的食品抽檢結果，瓶桶裝飲用水再度成為抽檢"重災區",12批次飲用水上"黑榜",八成因菌落總數超標。 在不合格飲用水中，廣州市增城天湖山泉飲用水廠生產的益峰飲用天然凈水(18.9L/桶，20131
記者日前在英國食品標準署網站上看到了這份聲明。聲明稱，將開始對阿斯巴甜展開新的研究，聚焦為何有人報告對這種人工甜味劑產生不良反應，包括聲稱食用后引發頭痛、腹痛等不同的癥狀。 阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，并一直使用在多種“無糖”食品中。包括各種常見的飲料和小食中，該署首席科學家安德魯魏吉
日前，國家質檢總局公布了對果凍、食糖、豆制品產品的監督抽查結果。 果凍產品抽查了北京、天津、河北、上海、江蘇等10個省、直轄市65家企業生產的80種果凍產品。 抽查依據《果凍》GB 19883-2005、《果凍衛生標準》GB 19299-2003等國家強制性標準的要求，對果凍產品的
摘要：HPLC在食品檢測領域發揮著越來越重要的作用，本文對高效液相色譜層析進行簡單概述，并對其在檢測食品添加劑、食品污染物、轉基因食物等方面的應用進行介紹，希望人們對HPLC在食品檢測中的應用有更深入的認識。 引言 隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全性的關注度也越來越高，
一塊冰磚含多種添加劑“綠舌頭”融化成膠狀物 本月初，根據舉報，南京市質監在六合一家冷飲生產公司查獲了一批“添加劑雪糕”，其生產的南京老字號冷飲“老冰棒”奶油口味雪糕竟不含奶，是由添加劑勾兌而成。該廠負責人表示，加全脂奶粉成本太高了，干脆改用一種牛奶口味添加劑來勾兌…
廣東省質監局昨日(9月10日)公布今年糖果等12種食品和食品相關產品專項監督抽查結果，其中果凍的內在質量合格率最低，僅67.5%。 抽檢結果顯示，120批次果凍中，有25批次發現超限量使用食品添加劑。其中標稱揭東縣錫場鎮新發食品廠生產的麻將果凍甜蜜素含量為6.17克/千克(標準要求不得超過
近期，杭州市市場監督管理局對食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節的食品進行了監督抽檢，市本級共抽檢770批次，其中不合格樣品30批次。上半年市本級累計抽檢4535批次，總體合格率97.8%。 本次監督抽檢食品生產環節9類232批次產品，其中合格樣品225批次，糕點、冷凍飲品、淀粉及淀粉制品
深圳酸奶抽檢暫未發現不合格個案 市監局稱食用明膠無害，工業明膠、皮革水解物為非法添加物 “老酸奶和果凍是用破皮鞋制成”的相關微博在網上引發熱議，多家廠商否認添加工業明膠。中國焙烤食品糖制品工業協會果凍專業委員會也發表聲
這支冰棍在常溫放置24小時后，變成了一攤膠狀物。 今年是濟南30多年來入夏最早的一年，冷食跟著提前熱銷。但一支冰糕常溫放置24小時后，竟成了一攤膠狀物，讓市民吃著有些擔心。生產廠家稱，這是一種新型果凍冰糕，不完全融化屬于正常。專家指出，這可能是增稠劑添加過量所致。 7日，記者
10日上午，湖南省食安辦舉辦新聞發布會，通報了全省“食品安全護苗行動”及第二批食品生產許可審批權限下放工作有關情況。三湘都市報記者從發布會上獲悉，去年，全省查辦食品藥品違法案件15969件、同比增長了45%，全省食品安全滿意度測評達77.37分，比2016年提高4.6%，人民群眾食品安全滿意度
央視主持人趙普在微博爆出“老酸奶、果凍可能是破皮鞋制成”的猛料后，消費者又認識了一個新名詞——— 工業明膠。盡管多家奶企宣稱使用的配料是食用明膠，但與之價格相差十幾倍、外觀卻幾乎一致的工業明膠，依然是諸多不法商販謀取暴利的捷徑。 山東農業大學食品科學與工程學院一位教
蘇丹紅、孔雀綠、三聚氰胺……近兩年，隨著人們對食品安全問題的日益關注，這些因為非法添加而出現的化學名詞，被越來越多的人知曉。 2008年12月，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組發出通知，
從6月1日起，國家質檢總局頒發的《食品添加劑生產監督管理規定》正式實施，根據新規，所有食品添加劑成分必須要在包裝上毫無保留地進行明示。隨著新規的實施，以往猶抱琵琶半遮面的食品添加劑，幾乎是一夜之間“赤裸裸”地呈現在了消費者面前。10日，記者走訪發現，許多商品的包裝上，添加劑的種類甚至