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比色法國標 GB/T5009.34-2003 中規定用鹽酸副玫瑰苯胺法檢測食品中二氧化硫含量,其主要原理是利用亞硫酸鹽與四氯汞的反應生成穩定的絡合物, 再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡合物,在波長550 nm處測定溶液吸光度,與標準系列比較定量。滴定法作為測定食品中微量二氧化硫的主要方法,具有操作簡單、靈敏度高、再現性好的優點,是實際檢測中最常用方法。但是該方法的線性范圍窄,對于亞硫酸鹽含量高的樣品,需對樣品稀釋后測定;其次,在該方法中使用了有毒試劑四氯汞鈉,且用量大,易對環境造成汞的污染。另外,對于某些本身有紅色或玫瑰紅色的樣品,如葡萄酒等,則在550 nm測定波長產生干擾,并且因偏差無任何規律可循,使干擾無法扣除。為減少有毒試劑四氯汞鈉對環境的污染,消除這一不足,往往采用其他毒性較低的物質代替四氯汞鈉溶液作為二氧化硫的吸收液。用甲醛溶液吸收-鹽酸副玫瑰苯胺分光光度法測定了白砂糖中的二氧化硫。用EDTA二鈉緩沖液代替四......閱讀全文
比色法 國標 GB/T5009.34-2003 中規定用鹽酸副玫瑰苯胺法檢測食品中二氧化硫含量,其主要原理是利用亞硫酸鹽與四氯汞的反應生成穩定的絡合物, 再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡合物,在波長550 nm處測定溶液吸光度,與標準系列比較定量。 滴定法作為測定食品中微量二氧化硫的主
9 原理 樣品經消化后, 在堿性溶液中鎘離子與6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成紅色絡合物, 溶于 三氯甲烷, 與標準系列比較定量。 10 試劑 10.1 40%酒石酸鉀鈉溶液。 10.2 20%氫氧化鈉溶液。 10.3 25%檸檬酸鈉溶液。 10.4 混合酸：硝酸與高氯酸按3:1混合。
氣相色譜法 將食品中的游離亞硫酸和總亞硫酸分別用酒石酸提取液提取后,取出一定量在 密封容器中使之成為酸性揮發亞硫酸,取頂空氣體,注入附有火焰光度檢測器(FPD)的氣相色譜儀 中進行定量。王曉云等通過將膨化大棗中的結合 態二氧化硫在酸性條件下轉化為二氧化硫氣體,取頂空氣體進行氣相色譜分析。通過測定
滴定法 滴定法常見的有直接滴定碘量法、蒸餾 - 碘量法、蒸餾 - 堿滴定法。 直接滴定法 直接滴定碘量法原理是樣品中的被測成分(包括游離和化合二氧化硫)在堿液中失去結合力,被固定為亞硫酸鹽,在硫酸的作用下,又使其游離出來,并用碘標準溶液進行滴定。當達到滴定終點時,過量的碘與淀粉指示劑作用,
化學發光法 化學發光法因化學發光法靈敏度高、操作簡便,受到了重視。二氧化硫的化學發光分析早有報道。有人提出了化學發光反應機制,在酸性介質中,某些氧化劑可氧化產生發光,當某些化合物存在時可使化學發光增強。因此,人們便將化學發光法用于測定亞硫酸鹽。Balasubramanian 等報道了一種簡便、靈
?二氧化硫作為漂白劑、抗氧化劑、防腐劑等被廣泛應用到許多食品生產加工過程中。二氧化硫吸入可引起血液和肺組織細胞的炎癥與損傷，還可引起哮喘及慢性和急性氣道阻塞性疾病，甚至與肺癌的發生有關。二氧化硫對生物的損傷是確定的，是一種全身的毒性，人體若過量攝入會造成咽喉疼痛、胃部不適及呼吸系統的不良反應。
亞硝酸鹽測定采用鹽酸萘乙二胺法,又稱格里斯試劑比色法。1. 測定原理樣品經過沉淀蛋白質、去除脂肪后,在弱酸條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料,其最大吸收波長為538nm,且色澤深淺在一定范圍內與亞硝酸鹽含量呈正比,可與標準系列比較定量。2. 試劑① 亞鐵氰化鉀溶液
用酶光度分析法測定亞硫酸鹽。其原理是:在pH 3.6 的NaAC- HAC介質和亞硫酸鹽氧化酶存在下,亞硫酸鹽被氧化成,在過氧化氫酶作用下,用3,3,5,5-四甲基聯苯胺(TMB)顯色,在650 nm波長下間接測定亞硫酸鹽的含量。該法靈敏度高,可以檢測痕量的二氧化硫,但是樣品前處理較為繁瑣。 快
利用黃酮類化合物可與金屬離子形成有色螯合物的原理，建立柿葉中總黃酮含量測定方法，并且對供試品制備方法進行選擇。 通過正交試驗設計選取供試品制備條件，采用分光光度法，KAc-AlCl3體系與供試品中黃酮提取物反應，選擇最大吸收波長，以蘆丁為對照品制作標準曲線，并做方法學考察。供試品制備:提取液70
比色法測定COD 您也可以通過COD水質檢測儀查看樣品吸光度的變化來了解重鉻酸鹽的消耗量。由于三價鉻（Cr 3+）和六價鉻（Cr 6+）的顏色樣品吸收特定波長。通過在光度計或分光光度計中測量樣品在600nm波長處的吸光度，可以量化消化后樣品中三價鉻的量。或者，可以使用420nm六價鉻的吸光度來確