WIKI資訊
1．適用范圍：本方法提供了一個采樣指南，可用于牛奶及奶制品在進行微生物、化學、物理和感官分析的采樣。2．原理概要： 3．主要儀器和試劑：3.1.儀器采樣設備：采樣設備一般由不銹鋼或其他有足夠強度的材料制造，不會對樣品造成影響。表面平滑無裂縫，邊角是圓的，使用前要烘干。用于微生物檢驗的采樣，以及用于化學和物理分析、感觀檢驗的采樣分別有專門要求。采樣瓶：采樣瓶所用材料和結構，應能足以保護試樣，且不影響試驗結果。3.2.主要試劑 4．過程簡述：4.1.一般安排：包括采樣人、試樣的密封和貼標簽、重復抽樣樣品和采樣報告的準備。4.2.采樣技術：采樣所用方式應能保證所得樣品具有代表性。用于微生物試驗的樣品的取得要采用無菌技術，并使用無菌的設備和容器。用于感觀檢查的樣品，在對采樣設備進行消毒時應保證樣品的風味不受影響，如果產品中含粗顆粒，要加大采樣量，采樣和樣品運輸以及儲存時要細心操作，以免樣品特性受到影響。4.3.試樣的......閱讀全文
為貫徹《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》精神，落實《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》(國辦發〔2010〕42號)有關要求，加大生鮮乳質量安全監管力度，提高我國生鮮乳質量安全水平，2011年我部組織在全國范圍內開展生鮮乳質量安全監測。現將《年全國生鮮乳質量安
有機食品技術規范 為了推動我國農村環境保護事業的發展和農業清潔生產，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的污染，促進農村社會、經濟和環境的持續發展，保證有機食品生產和加工的質量，規范有機食品認證工作，制定本標準。繁殖本標準根據聯合國關于有機食品生產、加工、標識和貿易的指南(
近十年來，我國奶產品質量安全飽受詬病，許多消費者將目光投向了進口奶粉和進口液態奶。但是，進口乳制品質量究竟幾何？我國奶產品真的就比不上“洋貨”嗎？ 本月，我國首部聚焦奶產品質量安全風險評估領域的研究報告——《中國奶產品質量安全研究報告（2015年度）》（以下簡稱《報告》）正式出版發行。該《報
把住奶制品安全第一關 四川出臺全國首個規范奶站管理地方標準 本報訊 奶站周圍1000米內不得有污染源，牛奶采用奶罐車運輸，起運的生鮮牛奶溫度≤10℃……近日，四川省質監局正式發布了《收奶站管理規范》地方標準，這也是我國第一個規范奶站管理的地方標準，填補了國內規范奶站管理標準的空白。 “奶站是奶
奶站不檢測黃曲霉 奶站會進行營養成分等基本的檢測，但沒有檢測黃曲霉毒素的能力 洪雅縣有28家奶站。魏才祥介紹，其中7個是企業奶站，12個是菊樂乳品公司的收編奶站，9個是合作社的奶站。 多數散戶與奶站簽有收購協議，奶站集中了散戶的牛奶后，交到奶企。 據介紹，收奶后，奶站
概述 GB/T 5009.199-2003農藥中毒殘留物的快速篩選及蔬菜中農藥殘留量的快速檢測 APHO-E-01-2005鼠藥(毒鼠強、氟乙酰胺、敵鼠等)中毒殘留物的快速篩選檢測 APHO-E-02-2005亞硝酸鹽中毒殘留物的快速篩選及食品中殘留量的快速檢測
三次參加過新國標討論會的西部乳業協會執行副會長魏榮祿 “乳品新國標”的問題成為焦點。 盡管衛生部在11月30日對相關質疑進行了回應，但三次參加過新國標討論會的西部乳業協會執行副會長、現年89歲的魏榮祿在接受本報記者專訪時表示，乳品新國標的制定標準不僅過低，而且并不完善。 “農業
幾天來，全國范圍內牛奶檢測報告的結果令人十分憂心，國內知名品牌蒙牛、伊利等產品，均深陷三聚氰胺之中。乳制品行業幾乎面臨全面的信任危機。問題是，這些企業的產品在出事之前，都是經過國家質檢部門檢驗合格的(有的人可能有誤會，免檢產品就是不檢，其實按照目前的
12月28日，四川洪雅縣陽坪村，一名奶農將攢了兩天的奶倒入奶瓶準備出售。 12月28日，洪雅縣陽坪村，一輛運奶車剛收走一名散戶的鮮奶。 牛奶中強致癌物黃曲霉超標的消息，正被公眾廣泛關注。根據國家質檢總局日前通報的抽檢結果，福建長富純牛奶(10月8日生產)和蒙牛四川眉山工廠產的純牛奶(10月1
何時讓中國寶寶吃上放心的國產奶粉成為各家企業的當務之急。圖為山東青島一孕婦在商場選購進口奶粉。 近日，新西蘭政府表示，此前懷疑乳制品巨頭恒天然集團奶品肉毒桿菌受污染事件系烏龍事件。這一表態為前段時間鬧得沸沸揚揚的“毒奶粉”事件暫時畫上一個句號。事件雖然暫時平息，但是由此引發的對奶制品質量和安全
7月13日，由中國醫療保健國際交流促進會指導、荷蘭皇家菲仕蘭聯合干媽育兒網發布的《2017中國人喝奶習慣調查報告》（以下簡稱《報告》）顯示，近八成國人奶制品食用量不達標，國人對乳品質量信心不足已成影響消費量的主要因素。 據了解，該調查于今年6月啟動，采用宏觀研究、醫學專家訪談以及網絡調查相結合
7月13日，“中國人喝奶習慣調查”結果發布會在北京舉行。據了解，1988年，《中國居民膳食指南》明確提出“300克牛奶計劃”，即建議我國居民每人每天攝入相當于鮮奶300克的奶及奶制品。然而，此次調查結果顯示，雖有近半數國人意識到攝入奶制品的重要性，但仍有近8成國人每日攝取量不達標。 對此，中
全程機械化擠奶設備 圖片來源：百度圖片 再過段時間，廣東燕塘乳業股份有限公司和廣州風行乳業股份有限公司將換用新包裝，每盒奶產品將有營養品質標識，消費者將可通過標識選擇不同質量等級的牛奶。建立優質乳營養品質標識制度，正是實施優質乳工程的目的之一。 記者獲悉，該工程是由農業農村部奶產
“三聚氰胺”與“奶粉疑致性早熟”等奶制品安全事件讓我們仍心有余悸，現在皮革奶又說“死灰復燃”，媽媽們可要提高警惕了哦。 兩年前的三聚氰胺事件讓家長們仍心有余悸，近日“皮革奶”的消息又讓人談奶色變。前日，一則“內地‘皮革奶粉’死灰復燃長期食用可致癌”的新聞迅速登上各大商業門戶網站的
中國乳殤·現場調查 編者按 三鹿“結石奶”事件如平地一聲驚雷，讓我們對一家擁有超過50年歷史并且是市場領先者的知名企業的天然信任感被震得支離破碎，讓一個與大家日常生活息息相關尤其是直接影響我們的孩子健康和未來的行業，竟變得面目可疑。更令人痛心的是，那些我們本應完全信賴的監管部門官員，關鍵時刻往往
【導語】由于奶業的“三聚氰胺”事件，中國奶業發展大大受挫，奶粉滯銷嚴重區出現奶粉生產液態奶，奶農殺牛現象;以光明為代表的液態奶生產企業依舊看好常溫奶市場，欲在此實現突破;“三聚氰胺”事件則帶動了鮮奶企業的快速發展，專家分析：以酸奶為代表的崛起，將是中國乳業的第三次拐點。 奶
017年1月9日 /生物谷BIOON/ --很多人也許會想，我們日常飲食中到底需不需要奶制品，而且他們會各自持"需要"或"不需要"的觀點。然而，營養學是建立在科學而非觀念之上的。最近一項研究就對此進行了研究。 牛奶是一類很有趣的食物，其中含有一類叫做乳糖
近日，備受關注的寧波牛奶集團有限公司(以下簡稱寧波牛奶集團)超3萬盒牛奶虛標日期事件引發廣泛關注。對此，浙江社科院調研中心主任楊建華接受中新網記者采訪時表示：這是中國牛奶業生產的一種亂象，折射出中國生產企業和商家的誠信、社會責任、道德底線的一種失落。 寧波唯一學生奶企事故頻發 根據寧
別讓低標準帶來惡性循環 今年6月1號起，由衛生部批準公布的乳品安全國家標準正式實施，其中共包括66項具體標準，涉及生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等所有乳類和乳制品。這是2008年“三聚氰胺事件”發生后，有關部門對1986年頒布的乳品標準進行的一次重大修訂，因此也被稱為乳品新國標。然而，正是
奶賤傷農，“有形之手”得發威 專家建議出臺補貼政策，讓奶企奶農共擔風險同享利益 針對層出不窮的“倒奶賣牛”，8日，農業部下發緊急通知，要求各級地方相關部門采取有效措施，協調處理“賣奶難”。純市場調節有其固有缺陷，市場參與者追隨利潤而動，盲目、滯后。有利時一哄而上，無利時一哄而散，價格暴
眾所周知，乳制品有益人體健康。但該喝多少牛奶，喝什么樣的牛奶，眾說紛紜。英國《柳葉刀》雜志一項大規模新研究給出了答案：與每天攝入全脂奶制品不足半份（1份相當于244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黃油）的參試者相比，每天攝入3份全脂奶制品的參試者全因死亡風險降低17%，心血管死亡風險降低23%。
據中國之聲《央廣夜新聞》報道，牛奶，這幾天又成了新聞關鍵詞，西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧系教研室主任魏榮祿，80歲的老先生最近爆料，60%以上打著純牛奶旗號的的液態奶都是用奶粉沖兌的，行話叫做復原乳。一石激起了千層浪，北京青年報直接發問：你，喝到的是"純牛奶"嗎?人民日報的提醒是
一個單核苷酸的基因突變使得古老的歐洲人開始喝牛奶，進而為歐洲大陸的一場巨變創造了條件。 在上世紀70年代，美國新澤西州普林斯頓大學的考古學家Peter Bogucki在波蘭中部的肥沃平原挖掘一處石器時代的遺址時，發現了一套奇特的文物。約7000年前生活在這里的人是中歐第一批農民，他們留
昨天是“3·15”消費者權益日，食品安全問題是消費者權益中最受關注的環節。 菜葉上是否有農藥殘留？食用油是否變質？牛奶里還有沒有三聚氰胺？鮮肉里是不是又加入瘦肉精了？ 目前，本市可以對65大類食品中300多種農藥殘留、獸藥殘留、違禁添加、超標添加等情況進行檢測。但是不少市民對快速檢
還記得年少時，食品的包裝總是那么“樸素”。經常喝著玻璃瓶的酸奶、透明塑料袋裝的鮮奶，走親訪友再帶上一包牛皮紙的點心，給小朋友送上一鐵盒餅干……這都是童年滿滿的回憶。最近，復古包裝的風潮再次掀起，用包裝帶你追尋“兒時的味道”，相關類似的網紅產品“霸占”網友食單。這些復古包裝形式的背后，是對舌尖上味
■本報記者 周熙檀回放： 近日，重慶某購物網站在微博上稱，通過“在奶茶中加醋”的方法可以鑒別奶茶中是否含奶。他們對重慶市面上銷售的部分奶茶進行實驗后發現，一些知名品牌的奶茶在加醋后未出現明顯的“蛋花湯”樣絮狀沉淀物，并由此認定這些奶茶品牌的含奶量有問題。隨后，該帖迅速在網上傳播并引發廣泛
1.樣品是否要預處理，如何進行預處理，采樣何種方法，應根據樣品的性狀、檢驗的要求和所用分析儀器的性能第方面加以考慮。 2.應盡量不用或少使用預處理，以便減少操作步驟，加快分析速度，也可減少預處理過程中帶來的不利影響，如引入污染、待測物損失等。 3.分解法處理樣品時，分解必須完全，不能造成被測組分
【樣品前處理要求】 1.樣品是否要預處理，如何進行預處理，采樣何種方法，應根據樣品的性狀、檢驗的要求和所用分析儀器的性能第方面加以考慮。 2.應盡量不用或少使用預處理，以便減少操作步驟，加快分析速度，也可減少預處理過程中帶來的不利影響，如引入污染、待測物損失等。 3.分解法處理樣品時，分解必須
食品安全檢測儀的廠家技術人員在北京建筑大學食堂演示檢測方法 昨天中午，一臺電視機大小的儀器被送到北京建筑大學學生食堂，讓食堂員工看著新鮮。這臺名為“數字化食品安全質量檢測儀”的機器造價高達15萬元，作為今年北京市為民辦的一件“實事”，共有98臺這樣的儀器被免費配備給全市59所高校，用于提升食堂采購
【樣品前處理要求】 1.樣品是否要預處理，如何進行預處理，采樣何種方法，應根據樣品的性狀、檢驗的要求和所用分析儀器的性能第方面加以考慮。 2.應盡量不用或少使用預處理，以便減少操作步驟，加快分析速度，也可減少預處理過程中帶來的不利影響，如引入污染、待測物損失等。 3.分解法處理樣品時，分解必須