男性食快餐有害！研究稱快餐或傷害男性大腦
據俄羅斯“郵箱新聞”網10月22日消息，科學家通過實驗研究發現，快餐有可能對男性的大腦造成傷害，而造成傷害的具體原因還有待進一步研究。 科學家以兩組小白鼠為對象進行一項實驗，實驗過程中，研究人員為第一組小白鼠提供常規食物，而在第二組小白鼠的食物用油中添加棕櫚酸，該成分在快餐食品中含量極高。16周后，研究人員發現，在第二組實驗對象中，有多只小白鼠出現腦炎癥狀，且該現象只出現在雄性小白鼠中。 因此，研究人員推測指出，快餐或可引發男性腦炎，對其大腦造成傷害。而為解釋這一不尋常的現象，科學家還將進行一系列相關實驗。......閱讀全文
男性食快餐有害！研究稱快餐或傷害男性大腦
據俄羅斯“郵箱新聞”網10月22日消息，科學家通過實驗研究發現，快餐有可能對男性的大腦造成傷害，而造成傷害的具體原因還有待進一步研究。 科學家以兩組小白鼠為對象進行一項實驗，實驗過程中，研究人員為第一組小白鼠提供常規食物，而在第二組小白鼠的食物用油中添加棕櫚酸，該成分在快餐食品中含量極高。1
“洋快餐”引起大腦炎癥！2014年度飲食十大新聞
飲食方面的學問，每年都在不斷更新。日前，美國《生物技術雜志》盤點了2014年度飲食方面的十大新聞。 甜味劑不利于健康。人工甜味劑主要是指具有甜味但不是糖類的化學物質。研究人員發現：號稱能夠幫助減肥和預防糖尿病的人工甜味劑，實際上會引發葡萄糖耐受不良，導致一些代謝性疾病。 “洋快餐”
洋快餐促銷規格升級
麥當勞餐廳形象升級，服務與營銷也雙重創新、同步升級。 繼券券通吃、二維碼、世界杯等營銷活動后，麥當勞再推出無限量供應優惠券。 “復印有效”、“無限量”、“兌換時間長達三周”……國慶長假剛過，麥當勞新開設的淘寶秒殺店立刻引起了網友的關注。繼券券通吃、二維碼、阿凡達、世界杯等營銷活動后，麥當勞再加大
快餐提價上班族吃不消－快餐店：成本增加不漲虧本
由于成本增加,不少快餐店都修改了菜單上的價格 “到處的快餐都漲價了,什么都漲,日子越來越不好過。”周先生在公司附近某快餐店消費后,回到辦公室跟同事抱怨。相信許多讀者對這樣的場景并不陌生,甚至感同身受。記者在新城多家快餐店了解到,受各種原
快餐包裝紙藏著危險
漢堡包、薯條、面包、爆米花等食品的包裝紙上常有防水防油的一種涂層，它被稱為全氟烷基化合物。 圖片來源于網絡 美國《環境科學與科技通訊》期刊不久前刊登的一篇研究披露，研究人員檢測了美國27家速食連鎖店的400多個快餐包裝樣本。結果顯示，樣本中近半數包裝紙和兩成薯條、披薩包裝盒，都含
美反快餐廣告惹怒麥當勞
一則電視廣告惹怒美國快餐巨頭。廣告以倒人胃口的畫面反對快餐，把麥當勞著名廣告詞“我就喜歡它”改編為“我曾喜歡它”。 這則廣告由美國責任醫療醫生委員會制作，14日在美國首都華盛頓一檔流行節目中播出。 廣告畫面中，一名體型肥胖中年男子躺在太平間，手里拿著半個漢堡，妻子俯在他身上哭泣
警惕科研“快餐化”“反噬”創新能力
近年來，我國科技發展取得了長足進步，基礎研究經費增長近一倍，全球創新指數排名從第29位升至第14位。然而，學術研究、科技創新還存在一些亟待解決的問題，“快餐化”就是其中之一。不少學者熱衷于“炒冷飯”、“換包裝”、追熱點、玩概念，研究問題浮光掠影、淺嘗輒止，甚至以“走私”“勾兌”“分裝”取得所謂科研成
【快餐速成雞幾無替代產品】
“速成雞”占我國肉雞市場份額高達50% 快餐業“速成雞”幾無替代產品 “速成雞”事件發生已經有超過半個月的時間，昨日，百勝中國事業部主席蘇敬軾出面代表旗下“洋快餐”品牌肯德基發布一份《致廣大消費者的公開信》向消費者道歉。 “速成雞”已成為一個巨大的產業鏈，有數據顯示，“速成雞”占到我
遼寧全省檢查快餐連鎖企業肉品安全
7月22日記者獲悉，遼寧省食品藥品監管局針對媒體報道的上海福喜食品公司使用過期、變質等劣質原材料加工肉制品問題，要求全省對快餐連鎖肉品采購進行專項檢查。 針對東方衛視等媒體報道的上海福喜食品有限公司存在使用過期、變質等劣質原料加工肉產品，并將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給麥當勞、肯德基、
物價回落客流增加－快餐品牌趁機逆市擴張
經濟不景氣，負面影響漫延到實體經濟。在餐飲行業，許多餐館、酒店都出現客流下滑、營收下降的局面。而記者獲悉，快餐業的許多品牌企業卻在積極擴張，如大家樂(0341.HK)、大快活(0052.HK)、深圳金谷園以及麥當勞、肯德基近期紛紛趁著行業整合之際擴張，各出奇招，“吸金納客”，提高市場份額。
洋快餐被曝食品安全雙重標準
近兩年，不少國際知名品牌食品企業被曝采取雙重標準。央視《每周質量報告》昨日報道稱，在今年的全國兩會上，國際知名品牌的食品安全問題也引起代表和委員的關注。 洋品牌服務被“捧高” 2012年以來一些國際知名食品(餐飲)企業爆發眾多食品安全事件。3月，麥當勞北京一家餐廳被曝光修改產品保質期
學術研究的“快餐化”傾向有害無益
隨著近幾年各高校紛紛加大對科研產出的要求，高校教師，尤其是人文社科領域的青年教師面臨的科研壓力也水漲船高。在頂級期刊發表論文數量與個人晉升掛鉤的制度規則下，一些“青椒”（高校青年教師的自我戲稱）們不惜通過追逐各種熱點或時髦概念、把同一主題稀釋拆分為多篇“水文”，或者“新瓶裝舊酒”式的對既有研究結論重
業績疲軟，洋快餐巨頭瘋狂討好年輕人
“酸甜清香，一口上頭”——你能想到，這是快餐巨頭麥當勞（NYSE:MCD）新推出的香菜新地的廣告語嗎？紅星資本局注意到，2月21日，麥當勞上市了限時新品香菜新地，香菜+冰淇淋的神奇搭配一經推出便迅速登上微博熱搜，社交媒體上不乏因獵奇去嘗鮮的網友。雖然網友對口味褒貶不一，但毫無疑問，麥當勞又一次成功吸
中式快餐真功夫被曝排骨檢疫證明造假
摘要：麥當勞麥樂雞問題還未有明確的官方說法，中式快餐第一品牌真功夫又被曝進口排骨質量存在安全隱患。日前，中式快餐連鎖企業真功夫內部會議資料遭曝光，會議資料提及供應商提供的進口排骨質量問題頻發。真功夫高管承認曝光的資料屬實，并表示問題排骨不會被消費者食用。 中式快餐“真功夫”被
4份快餐檢出金黃色葡萄球菌
金黃色葡萄球菌產生的腸毒素會污染食物，人食用后可出現食物中毒，表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。昨天，市食安辦公布近期食品抽檢情況，共有7批次食品不合格，其中有4份快餐因檢出金黃色葡萄球菌而被判為不合格食品。我市執法部門已對不合格食品所涉及的生產經營單位依據相關法律法規進行處理。 近日，市食安辦
山東濱州快餐店煎包檢出鋁超標
近日，濱州經濟開發區公安分局食品藥品與環境偵查大隊對轄區內的面食制作、加工店的食品安全進行大范圍的檢查，經抽樣檢測，證實市區渤海二十二路某連鎖快餐店分店加工制作的水煎包檢測出含鋁成份高達189mg/kg，屬嚴重超標。 5月13日，食藥環偵大隊聯合工業園區派出所執法檢查時，在渤海二十二路某連鎖
注意嘍！多快餐、少水果，會降低女性懷孕幾率
結婚生子是人生的一件大事，對于急著想要寶寶的新婚夫妻該如何提高懷孕概率呢？根據阿德萊德大學羅賓遜研究所的最新一項研究顯示，吃水果少、食用快餐的女性需要更長的時間才能懷孕，而且一年內懷孕的可能性較低。Credit: CC0 Public Domain 這項研究于5月3日發表在世界領先的生殖醫學期
研究發現巨型恐龍的存在得益于“快餐文化”
霸王龍：骨骼破碎機 ??????? 在動物界有一個定律：體型越大的動物，在進食上花費時間就越多。大象每天要吃１８個小時才能滿足身體需求。如梁龍、雷龍等蜥腳類恐龍體型比大象還要大得多，那么它們怎樣進食才能長得如此之大？ ?????? 德國波恩大學１１日發表公報說，該校古生物學院領導的研究小組
肯德基推出現磨咖啡－快餐巨頭爭相殺入咖啡市場
繼上海之后，北京超過300家肯德基餐廳從上周開始售賣現磨咖啡系列產品。隨著麥當勞肯德基兩大快餐巨頭爭先進入咖啡市場，以星巴克為代表的傳統咖啡連鎖店受到越來越多的挑戰。 現磨咖啡 售價10元起 此次肯德基推出的現磨咖啡系列，采用了100%阿拉比卡咖啡豆，每一杯都是現場研磨，以適當的粉磨細度、
洋快餐連曝食品問題－“偶發事件”成擋箭牌
麥當勞炸雞翅里被指吃出活蛆蟲，漢堡原料面包遭遇"暴曬門";肯德基深陷"豆漿門"，之后又被指炸雞油4天徹底換一次;因拒開發票而被指偷漏稅;日本味千拉面用濃縮液勾兌湯底，給顧客擺蟲子宴……洋快餐的餐桌上近期暴露出一系列問題，使其遭遇了空前的誠信危機，成為眾矢之的。
添加劑檢測標準缺失－洋快餐鉆空子
口號為“我就喜歡”的麥當勞最近有點讓人喜歡不起來了。從最近的“橡膠”麥樂雞，聯想到此前的蘇丹紅、濾油粉，到含鎘玻璃杯，洋快餐的安全著實讓人擔憂。 7月16日晚，國家藥監局通報針對麥樂雞的檢測結果，“特丁基對苯二酚”的含量未超國標，而“聚二甲基硅氧烷”則因無相關標準暫無法檢測。由于國內現行食品安
肯德基、麥當勞、真功夫三大快餐聲明整改臟冰塊
肯德基、真功夫、麥當勞被曝冰塊不達標 細菌含量超馬桶水——— 昨日，針對央視曝光崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞所供食用冰塊檢測結果均超出國家標準的新聞，三大快餐均發表聲明，稱將督促門店整改。 央視節目《是真的嗎》記者調查發現，3家快餐店所供冰塊的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌群
美國研究發現快餐店雞塊中雞肉含量較少
據外媒報道，近日美國醫學雜志(The American Journal of Medicine)刊登一項研究指出，美國快餐店雞塊內雞肉的含量不足一半，雞塊當中除了雞肉，還含有脂肪、血管與神經細胞。 美國研究人員從位于密西西比州杰克遜(Jackson)的快餐連鎖店購買到的2個雞塊，經過化
這么神奇！檢測DNA就能告訴你少吃快餐多吃蔬菜！
避免攝入快餐，多吃蔬菜餅鍛煉，這聽起來像是一般的健康建議，但其卻應該根據個體的DNA信息來量身定做，該建議來自于基因公司23andme，該公司能根據機體的基因信息提出最適合每個人的飲食鍛煉計劃；與大多數節食計劃一樣，這個想法看起來非常有吸引力，但其卻暗示了一個難以琢磨的原因，那就是為何我們無法保
美專家揭露：麥當勞等快餐中5種有毒致命原料
提及快餐原料，恐怕很多人會脫口而出：牛肉、生菜、面包和土豆等。可是你知道嗎？你吃進去的原料遠不止于這幾種。據統計，麥當勞巨無霸漢堡表面上雖只有7種食材，但其實共含67種原料。 美國“博聞網”近期載文，美國營養專家威廉·哈里斯根據對麥當勞、肯德基等五大快餐連鎖
俄羅斯掀起“倒麥”運動抵制麥當勞－稱快餐是毒藥
俄羅斯日前正在掀起一場“倒麥”運動。11日，在克拉斯諾達爾等多個城市，人們在美國快餐連鎖店麥當勞周圍舉行示威，有人手舉俄羅斯煎餅、蛋糕等傳統食物，大喊“快餐是毒藥”,“麥當勞是美國乞丐的食品”等口號。 俄羅斯人抵制麥當勞事出有因。3日，麥當勞烏克蘭地區的官方網站上張貼出通告，宣布克里米亞地
麥當勞肯德基業績大幅下滑－洋快餐遭遇信任危機
今年7月底上海福喜食品公司使用過期劣質肉被曝光，此事使得洋快餐巨頭遭受信任危機。隨著第三季財報的出爐，福喜事件對肯德基、麥當勞兩大洋快餐巨頭的沖擊情況一一展現，其中麥當勞亞太地區營運收入同比下降55%，肯德基三季度中國同店銷售下滑14%。麥當勞與百勝集團均預計，受相關食品丑聞影響，中國區業績需要
深圳CBD區流行“黑快餐”－白領稱光顧實屬無奈
一輛破舊三輪車就是一個流動的快餐檔，十元錢就能吃到四葷一素；執法人員一到，熱鬧的攤檔幾分鐘內一哄而散…… 位于福田區的深圳CBD中心區寫字樓數量眾多，因為快餐店配套不足，數量龐大的白領就餐成難題。巨大的市場需求引來大量的流動快餐攤檔。每到早中餐時，用三輪車裝載的各式快餐充斥著CBD片區的街頭巷
肥胖率增加和快餐店增多有關系嗎
人們正在變得越來越胖，這已是不爭的事實，高肥胖率還會帶來嚴重的并發癥和昂貴的醫療費用，但什么是導致肥胖率激增的原因始終是爭論的焦點。爭論的原因是，體重增加是由于能量的攝入大于能量支出導致的能量盈余引發的，而多種情況都有可能導致總能量的盈余。有些研究將能量盈余主要歸咎于體能活動的減少，也有一些研究
懷孕前快餐飲食會影響母乳和嬰兒的健康
這項以實驗室小鼠為研究對象的新研究發現，即使是相對短期的快餐飲食也會影響女性的健康，降低她們生產后產生營養母乳的能力。這可能會影響新生兒的健康，并增加母親和孩子在以后的生活中患心臟病、中風和糖尿病等潛在致命疾病的風險。即使是那些看起來體重健康的母親，也可能患有一些隱藏的問題，比如脂肪肝——這可能出現