差式掃描量熱法（DSC）在食品研究中的應用
一、DSC的基本原理 1、定義 程序控溫條件下，直接測試樣品在升溫、降溫或恒溫過程中所吸收或釋放的能量。 2、分類 根據測量方法不同，分為功率補償型和熱流型兩種。 熱流型(HeatFlux)：在給予樣品和參比品相同的功率下，測定樣品和參比品兩端溫差DT，然后根據熱流方程，將DT（溫差）換算成DQ（熱量差）作為信號的輸出。 功率補償型(PowerCompensation)：在樣品和參比品始終保持相同溫度的條件下，測定為滿足此條件樣品和參比品兩端所需的能量差，并直接作為信號DQ（熱量差）輸出。 3、DSC的優點 1、克服 DTA分析中，試樣本身的熱效率對升溫的影響 2、能定量測定多種熱力學和動力學參數 3、可進行晶體微細結構分析等工作 4、可進行定量分析 分辨率高、靈敏度高 二、DSC在食品研究中的應用 食品加工過程中，熱是最普遍的加工參數，不論是食品的熱殺菌、烹調、干燥還是冷凍保藏都會涉及到熱加工過......閱讀全文
差式掃描量熱法（DSC）在食品研究中的應用
一、DSC的基本原理 1、定義 程序控溫條件下，直接測試樣品在升溫、降溫或恒溫過程中所吸收或釋放的能量。 2、分類 根據測量方法不同，分為功率補償型和熱流型兩種。 熱流型(HeatFlux)：在給予樣品和參比品相同的功率下，測定樣品和參比品兩端溫差DT，然后根據熱流方程，將DT（溫差）
墨水遺留時間的DSC研究
書寫時間的確定多年來一直屬于世界性文檢學難題，國內外有關從事法庭科學的專家一直在致力于此項技術的探索。研究方向為相對書寫時間的確定，研究特點為傳統分離技術與現代儀器分析方法相結合，揭示墨水書寫后某些性質的動態變化規律。研究方法主要為“溶劑提取法”,"揮發性成分測量法”。這些方法主要是檢測離子的擴散程
差示掃描量熱儀DSC在食品方面應用
近年來差示掃描量熱儀DSC的應用發展很快，尤其在高分子領域內得到了越來越廣泛的應用。它常用于測定聚合物的熔融熱、結晶度以及等溫結晶動力學參數，測定玻璃化轉變溫度Tg；研究聚合、固化、交聯、分解等反應；測定其反應溫度或反應溫區、反應熱、反應動力學參數等，業已成為高分子研究方法中不可缺少的重要手段之
Hyper－DSC技術應用——Hyper－DSC實驗分析
圖1.? Perkinelmer 的Hyper DSC方法得出的PVP/乳糖樣品的可逆熱流曲線。 Hyper DSC是最新的DSC分析技術之一，它充分利用掃描速率對靈敏度的直接關系的原理，要求DSC儀器具備極其快速的響應時間和非常高的分辨率。與大多數熱流式的DSC不同，Hyper
Flash－DSC－1－：升降溫速率最快的DSC
超快速差示掃描量熱儀，名稱為Flash DSC 1（中文名稱為閃速DSC 1）。這是目前世界上速率最快的商品化DSC 儀器，升溫速率達到107 數量級（K/min），降溫速率達到106 數量級（K/min）。 Flash DSC是創新型的超高速掃描量熱儀，該技術能分析之前無法測量的結構重組過
DSC曲線含義
DSC曲線含義：它是以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應
DSC曲線含義
DSC曲線含義：它是以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應
DSC曲線含義
它是以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖
DSC曲線含義
它是以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖
DSC試驗條件
DSC試驗條件主要考慮以下幾個方面：?溫度范圍：如之前DSC儀器可選溫度范圍所講，zui高溫度應低于樣品分解溫度，并考慮其它相關因素；2分鐘所升的溫度，如加熱速率為5℃/min，所關心的轉變溫度可能在80℃，則起點溫度至少應該為70℃（80-5*2）或更低；樣品量：10-15mg，目標是測試數據中所
DSC試驗條件
DSC試驗條件主要考慮以下幾個方面：?溫度范圍：如之前DSC儀器可選溫度范圍所講，zui高溫度應低于樣品分解溫度，并考慮其它相關因素；2分鐘所升的溫度，如加熱速率為5℃/min，所關心的轉變溫度可能在80℃，則起點溫度至少應該為70℃（80-5*2）或更低；樣品量：10-15mg，目標是測試數據中所
DSC基本知識：什么是dsc曲線的基線
差示掃描量熱法（differential scanning calorimetry,DSC），一種熱分析法。在程序控制溫度下，測量輸入到試樣和參比物的功率差（如以熱的形式）與溫度的關系。差示掃描量熱儀記錄到的曲線稱DSC曲線，它以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
什么是dsc測試
dsc測試指的是現代熱分析是指在程序控溫下，測量物質的物理性質隨溫度變化的一類技術。人們通過檢測樣品本身的熱物理性質隨溫度或時間的變化，來研究物質的分子結構、聚集態結構、分子運動的變化等。?應用最多的熱分析儀器是功率補償型DSC、熱流型DSC、差熱式DTA、熱重TG等。 DSC是研究在溫度程序控制下
什么是dsc測試
dsc測試（現代熱分析）是指在程序控溫下，測量物質的物理性質隨溫度變化的一類技術。人們通過檢測樣品本身的熱物理性質隨溫度或時間的變化，來研究物質的分子結構、聚集態結構、分子運動的變化測定材料的固液相線等。?應用最多的熱分析儀器是功率補償型DSC、熱流型DSC、差熱式DTA、熱重TG等。 DSC是研究
什么是dsc測試
dsc測試（現代熱分析）是指在程序控溫下，測量物質的物理性質隨溫度變化的一類技術。人們通過檢測樣品本身的熱物理性質隨溫度或時間的變化，來研究物質的分子結構、聚集態結構、分子運動的變化測定材料的固液相線等。?應用最多的熱分析儀器是功率補償型DSC、熱流型DSC、差熱式DTA、熱重TG等。 DSC是研究
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
TGA/DSC－3+
TGA天平出自稱重技術領域的全球領導者，該天平具有位置無關稱重、自動內部校準砝碼、測量范圍廣、最佳的最小稱重性能及最高的稱量準確性及精確性的優點，使用此天平測量，TGA/DSC 3+可提供值得信賴的結果。該天平可允許用戶分析高達1600 °C的各種樣品類型。互補的DSC熱流傳感器可同時檢測如熔融和結
什么是dsc測試
dsc測試指的是現代熱分析是指在程序控溫下，測量物質的物理性質隨溫度變化的一類技術。人們通過檢測樣品本身的熱物理性質隨溫度或時間的變化，來研究物質的分子結構、聚集態結構、分子運動的變化等。?應用最多的熱分析儀器是功率補償型DSC、熱流型DSC、差熱式DTA、熱重TG等。 DSC是研究在溫度程序控制下
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
DSC曲線測量TG
一般橫坐標都是溫度，縱坐標一邊對應的是熱重曲線tg，另一邊則對應差示掃描量熱曲線dsc
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
什么是DSC曲線
今天我們來學習一下如何繪制DSC曲線，這是藥劑學或者材料學中常用來進行藥物劑型表征的一個分析手段。作為一個專業的繪圖公眾號，決定將一些常見的表征圖進行系列繪制，順帶進行圖譜的分析和講解，專業嘛，就是這么一點一點來的。 我們首先來了解一下相關概念。 熱分析技術（Thermal Analysis
什么是dsc測試
dsc測試指的是現代熱分析是指在程序控溫下，測量物質的物理性質隨溫度變化的一類技術。人們通過檢測樣品本身的熱物理性質隨溫度或時間的變化，來研究物質的分子結構、聚集態結構、分子運動的變化等。?應用最多的熱分析儀器是功率補償型DSC、熱流型DSC、差熱式DTA、熱重TG等。 DSC是研究在溫度程序控制下
DSC曲線怎么分析
以樣品吸熱或放熱的速率，即熱流率dH/dt（單位毫焦/秒）為縱坐標，以溫度T或時間t為橫坐標，可以測定多種熱力學和動力學參數，例如比熱容、反應熱、轉變熱、相圖、反應速率、結晶速率、高聚物結晶度、樣品純度等。該法使用溫度范圍寬（-175~725℃）、分辨率高、試樣用量少。適用于無機物、有機化合物及藥物
什么是dsc測試
dsc測試（現代熱分析）是指在程序控溫下，測量物質的物理性質隨溫度變化的一類技術。人們通過檢測樣品本身的熱物理性質隨溫度或時間的變化，來研究物質的分子結構、聚集態結構、分子運動的變化測定材料的固液相線等。?應用最多的熱分析儀器是功率補償型DSC、熱流型DSC、差熱式DTA、熱重TG等。 DSC是研究