WIKI資訊
α-亞麻酸（α-Linolenic acid，ALA）為十八碳三烯酸，是人體必需的不飽和脂肪酸。含α-亞麻酸豐富的食物有紅花油、葵花籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油。 此α-亞麻酸在人體內可代謝為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），所以在體內其功能與EPA和DHA相似。（1）食品營養強化劑世界衛生組織（WHO）與聯合國糧農組織（FAO）就食用油脂中三種脂肪酸的成分，向全世界鄭重建議，飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸=1：1：1。其中多不飽和脂肪酸就包括亞油酸和亞麻酸。 （2）制作飼料添加劑α-亞麻酸主要存在于植物葉綠體基粒的膜脂質中，即植物的光感受器中。紫蘇籽中富含α-亞麻酸，是優質的天然α-亞麻酸植物來源。此外，紫蘇籽含油量高，主要成分為α-亞麻酸，其含量高達50%~60%。用紫蘇籽提取物作為飼料添加劑可以提供畜禽生長發育所需要的多不飽和脂肪酸（PUFA）。以α-亞麻酸為主要......閱讀全文
用于醫藥、調整血膽固醇，也用于制造涂料，是重要的化工原料。
α-亞麻酸（α-Linolenic acid，ALA）為十八碳三烯酸，是人體必需的不飽和脂肪酸。含α-亞麻酸豐富的食物有紅花油、葵花籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油。 此α-亞麻酸在人體內可代謝為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），所以在體內其功能與EPA和DHA相似
（1）應用于化妝品領域γ-亞麻酸能抑制酪氨酸酶，對抗黑色素生成，防止色素沉著，增進血液流通和細胞新陳代謝，利于皮膚和毛發的調理和營養，因而被廣泛應用于化妝品領域。作為化妝品的天然油脂原料，富含γ-亞麻酸的油脂可作為化妝油、潤膚乳液、嫩膚霜等護膚品以及多種護發用品的油脂，以及作為皮膚增白保濕、延緩老化
本品為無色或黃褐色油狀液體，有植物油香味，在1 5℃凝固，不溶于水，易于被空氣氧化，蒸餾易于分解，一般以酯的形式貯存。易溶于醚和無水乙醇中，一毫升本品溶于10毫升石油醚中，能與二甲酰胺，酯類溶劑和油類混溶。?亞麻酸不穩定，在空氣中易被氧化，尤其在堿性條件下易氧化，形成共軛多烯酸。加熱時易聚合。α-亞
亞麻酸基本參數分子式分子量碘值硫代氰酸酯值折光率熔點沸點比重C18H30O2278.4296181.198.7（11.5/D）1.4715；（20/D）1.4699；（21.5/D）1.4683；（50/D）1.4288-12℃202 ℃/1.4毫米汞柱；230℃/16毫米汞柱1 8/4℃）0.90
摘要：建立了γ-亞麻酸和二高γ-亞麻酸含量測定的氣相色譜面積歸一化方法。γ-亞麻酸和二高γ-亞麻酸在樣品處理和色譜條件上是完全一致的，僅是出峰時間上有差別，經精密度、重現性、回收率實驗，γ-亞麻酸RSD分別為1．51 、1、89％和0．98％，二高γ-亞麻酸RSD分別為1．45 、1．15％和0
1、以紅花油為原料，經皂化、酸化得到的混合脂肪酸，再經蒸餾后，用尿素絡合得粗亞油酸，經精餾得成品。?2、以豆油為原料、經皂化、中和而得。（1）皂化；豆油：氫氧化鈉=1：0.8，將豆油置耐酸罐內，用直接蒸汽攪拌90分鐘，加入氫氧化鈉（27%），繼續用直接蒸汽煮16小時，停止通蒸汽，靜置，取樣檢驗皂化完
亞麻酸存在α、γ兩種晶型。常見的是α-亞麻酸和γ-亞麻酸。α-亞麻酸和γ-亞麻酸是含有十八個碳原子、三個雙鍵的直鏈脂肪酸，相對分子量為278。α-亞麻酸的結構為順，順，順-9，12，15-十八碳三烯酸（或順9，順12，順15十八碳三烯酸，英文系統名為cis-，cis-，cis-9，12，15-Oct
亞麻酸存在α、γ兩種晶型。常見的是α-亞麻酸和γ-亞麻酸。α-亞麻酸和γ-亞麻酸是含有十八個碳原子、三個雙鍵的直鏈脂肪酸，相對分子量為278。α-亞麻酸的結構為順，順，順-9，12，15-十八碳三烯酸（或順9，順12，順15十八碳三烯酸，英文系統名為cis-，cis-，cis-9，12，15-Oct
亞麻酸的最終形成質體作為植物物質合成工廠，是甘油三酯（TAG）的主要合成場所，因此貯藏的亞麻酸幾乎都由其合成。綜合而言，一般的植物亞麻酸（α-亞麻酸）合成在其碳鏈延伸至十八碳后，首先在質體中經過SAD進行第一步加工，在Δ9上引入第一個雙鍵；然后再結合到甘油糖脂（質體）或甘油磷脂（內質網）上，經過FA