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近日一些食品加工企業個別批次的產品抽查呈非洲豬瘟病毒核酸陽性，引發消費者對非洲豬瘟到底會不會影響豬肉及其制品食用安全的擔憂。對此，原國家首席獸醫師張仲秋就有關問題做出解答。 問：為什么豬肉加工企業的產品會檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性？ 答：這是非洲豬瘟病毒特性決定的，非洲豬瘟的潛伏期可達3周，初期沒有臨床癥狀，很難在第一時間發現和確認，可能存在健康豬處于潛伏期攜帶病毒的情況。如果處于潛伏期的生豬進入屠宰環節，食品加工企業使用了相關的原料進行加工，不排除會檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。針對這些問題，農業農村部已發公告，要求自2019年2月1日起，屠宰企業要實施生豬屠宰非洲豬瘟檢測制度。 問：豬肉食品中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，是否意味著食品中含有活的非洲豬瘟病毒？ 答：非洲豬瘟病毒的基本化學組成是核酸和蛋白質，活病毒是由完整核酸和蛋白質組裝而成的。核酸陽性是病原學檢測的專業術語，只要樣品中含有病毒的特定核酸片段，就有可能檢測......閱讀全文
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
作為食肉動物，不吃豬排真的會要了我們的命！我們不禁有了如下發自靈魂的三連問： 到底啥是非洲豬瘟？難道和瘋牛病一樣，會傳染人，所以豬肉都不能吃了？現在科技這么發達，有沒有藥可以治？怎么預防和檢測？ 非洲豬瘟，是時候揭個老底了 非洲豬瘟，江湖人稱“豬界SARS”，是非洲豬瘟病毒感染引起的一種急性，熱性，
“非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？” “咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……2019年1月3日，由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。中國科協、國家市場監督管理總局相關部門的領導出席活動并致辭。包括國家食品
咖啡真的致癌嗎？中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強的回答，可以用一句話概括：“不能拋開劑量談毒性，就算拿咖啡當水喝，也很難達到丙烯酰胺的致癌劑量。”益生菌變成了“無益菌”甚至“有害菌”？復旦大學公共衛生學院教授厲曙光的解讀，也可以用一句話總結：“實驗結果不等于科學結論，一項顯示益生菌制劑
國家郵政局：嚴禁收寄任何豬肉類物品 為貫徹落實國務院11月1日召開的全國非洲豬瘟疫情防控工作電視電話會議精神，國家郵政局第一時間下發緊急通知。 通知強調，要按照《國家郵政局關于切實做好非洲豬瘟疫情防控工作的通知》要求，嚴格落實寄遞渠道疫情防控各項責任措施。要督促企業認真執行《禁止寄遞物品管理
一、國內熱聞 1、通知·公告 市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告〔2019年第33號〕 近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢方便食品、飲料、水產制品、餅干、薯類及膨化食品、特殊膳食食品等6大類食品398批次樣品（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/）
在“不忘初心、牢記使命”主題教育中，市、縣兩級市場監管、公安部門深入開展食品安全問題專項整治，查處了一批違法違規案件。現將查處的5起違法違規典型案例通報如下。 一、雅安市雨城區好面道小吃店油條鋁的殘留量不符合要求問題。雅安市雨城區市場監管局對雨城區好面道小吃店進行食品安全抽樣檢測時，發現該小吃
海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告，涉及319家進口商 9月23日，海關總署發布進口食品化妝品安全風險預警通告（進口商），共有319家企業被預警。（中國國門時報微信號） 點評：這些企業所生產經營的某種（些、類）食品化妝品曾發生過不符合我國法律法規而被拒絕入境的情況，達到《進口食品不良
食品藥品安全事關人民身體健康和生命安全，必須管得嚴而又嚴。2016年以來，全市各級食品藥品監管部門認真踐行“四個最嚴”要求，按照市委、市政府的決策部署，加強與公安部門的協調配合，完善行政執法和刑事司法的有效銜接，查處了一批危害公眾飲食和用藥安全的違法犯罪案例，有效打擊了生產制售假冒偽劣藥品、有毒