歐盟食品安全機構就阿斯巴甜開展公眾評議
2013年1月9日消息，歐洲食品安全局(EFSA)在對2010年甜味劑與健康狀況的關系進行研究后，于8日就阿斯巴甜(Aspartame)的安全性開展了公眾評議。 2011年5月，新公布的科學研究顯示阿斯巴甜對孕婦有負面影響，且會增加癌癥風險后，歐盟委員會要求歐盟食品安全監督機構(EFSA)對阿斯巴甜進行一個全面的重估。 意大利腫瘤學家Morando Soffritti在2010年公布了一份備受爭議的研究，表明若老鼠在日常生活中受到化學甜味劑暴露，將增加其患肝臟和肺部癌癥的風險。冰島研究員Thorhallur Halldorsson于同年開展的一項涉及6萬名孕婦的流行病學研究發現，攝入人工甜味劑軟飲料與增加早產發生率存在相互聯系。這兩項研究導致歐洲議會議員要求重新評估產品的安全性。 自1994年歐盟授權使用阿斯巴甜后，它已經被重新評估了五次。作為歐盟對所有授權食品添加劑進行系統性重估的一部分，下一次對化學甜味劑......閱讀全文
人工甜味劑阿斯巴甜會致癌嗎？
最近有一則消息引發了中國消費者的擔憂。從8月起，百事可樂旗下的健怡系列汽水將不再使用有致癌爭議的代糖“阿斯巴甜”，改用由三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀混合而成的代糖。這一改變僅限于美國，不涉及中國市場。 人工甜味劑是否致癌是個老調重彈的問題。據蝌蚪五線譜報道，多個權威機構都曾為阿斯巴甜開出安全證書，
PNAS：常見的甜味劑阿斯巴甜或與焦慮癥發生直接相關
近日，一篇發表在國際雜志Proceedings of the National Academy of Sciences上題為“Transgenerational transmission of aspartame-induced anxiety and changes in glutamate-
歐盟食品安全機構就阿斯巴甜開展公眾評議
2013年1月9日消息，歐洲食品安全局(EFSA)在對2010年甜味劑與健康狀況的關系進行研究后，于8日就阿斯巴甜(Aspartame)的安全性開展了公眾評議。 2011年5月，新公布的科學研究顯示阿斯巴甜對孕婦有負面影響，且會增加癌癥風險后，歐盟委員會要求歐盟食品安全監督機構(EF
關于阿斯巴甜的基本介紹
阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑,被廣泛應用于藥劑加工和食品加工中,其安全性非常重要。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑,但其應用仍十分廣泛, 尤其過量使用,可能會影響人們的生命安全。 天門冬酰苯丙胺酸甲酯俗稱阿斯巴甜,化學式為C14H18N2O5,在室溫下以白
阿斯巴甜到底甜不甜
近日，關于人造甜味劑之一的阿斯巴甜可能致癌的話題沖上熱搜，引發公眾廣泛關注。阿斯巴甜到底安不安全？消費者能否繼續開懷暢飲無糖飲料？ 記者注意到，對于阿斯巴甜的安全性，國際上多個健康組織和監管機構，包括美國食品藥品監督管理局（FDA）、歐洲食品安全局（EFSA）、世界衛生組織（WHO）的食品
關于阿司帕坦的基本信息介紹
阿斯巴甜，學名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種重要的甜味劑。其被廣泛應用于藥劑加工和食品加工中，安全性非常重要。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑，但其應用仍十分廣泛， 尤其過量使用，可能會影響人們的生命安全。
歐洲食品安全局稱安全劑量內食用阿斯巴甜無害健康
歐洲食品安全局10日發布一項針對人造甜味劑——阿斯巴甜的全面風險評估報告稱，普通人在安全劑量內食用阿斯巴甜對健康無害。 在本次風險評估中，歐洲食品安全局重新嚴格審查了現有關于阿斯巴甜安全性的所有動物實驗和人體試驗的科研成果，該機構專家排除了阿斯巴甜導致基因損壞和致癌的潛在風險。 報告
歐洲食品安全局認為阿斯巴甜對食品安全無害
歐洲食品安全局2月28日發表研究報告認為，此前頗有爭議的甜味劑阿斯巴甜對食品安全無害。 人造甜味劑阿斯巴甜由化學家在1965年研制潰瘍藥物時發現。由于它甜度高、熱量低，被廣泛使用在飲料、甜點、糖果、奶制品和藥品等之中。此前有研究發現，阿斯巴甜可能與孕婦流產和某些癌癥有關。 歐洲食品
無糖可樂不能喝了？阿斯巴甜可能致癌？－世衛組織稱…
北京時間6月29日，路透社援引兩名知情人士稱，世界衛生組織（下稱WHO）下屬癌癥研究機構IARC預計今年7月將把阿斯巴甜（Aspartame）列為“可能對人類致癌的物質”。WHO對此回應稱，將于7月14日就這一話題發表相關內容，但未透露具體內容是什么。 不過，也有機構對IARC的專業性進行了質
阿斯巴甜，我們應該擔心，還是需要更多了解
阿斯巴甜，別名阿斯巴坦、APM。它與糖精等同屬于“甜味劑”。毋庸置疑， 甜味劑的誕生對于食品工業來說是個天大的好消息，因為它們的甜度數百倍于蔗糖，能大大降低成本。對于消費者來說，它們提供的熱量遠低于蔗糖，甚至可以忽略不計。既可以滿足人們對甜食的渴望，又可以避免因能量攝入過多導致的肥胖、糖尿病等慢
報告稱無糖飲料存隱患－市面部分產品標示不明
記者日前在英國食品標準署網站上看到了這份聲明。聲明稱，將開始對阿斯巴甜展開新的研究，聚焦為何有人報告對這種人工甜味劑產生不良反應，包括聲稱食用后引發頭痛、腹痛等不同的癥狀。 阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，并一直使用在多種“無糖”食品中。包括各種常見的飲料和小食中，該署首席科學家安德魯魏吉
關于三氯蔗糖的產品優勢介紹
有學者研究了三氯蔗糖與蔗糖、阿斯巴甜、糖精、安賽蜜在甜味、苦后味、酸味、體積感、甜后味及非甜后味等方面的區別,發現三氯蔗糖與蔗糖的味感最為接近,這說明了三氯蔗糖的問世代表了高甜度甜味劑的最高成就。在一些食品生產應用中,阿斯巴甜滋味口感不錯,但是易分解,不穩定；甜蜜素、糖精安全性受到一定程度的爭議
阿斯巴甜致癌？國際飲料協會稱誤導，國產品牌忙澄清！
阿斯巴甜可能被劃為致癌物的消息一出，6月29日晚間，元氣森林官方微博發布消息稱，元氣森林全線產品不含阿斯巴甜。據中國證券報，元氣森林相關負責人表示，元氣森林配料表更干凈，元氣森林可樂0糖0脂0卡0阿斯巴甜且全線產品也不含阿斯巴甜。奈雪的茶相關負責人則對外表示，2022年11月，奈雪的茶已經宣布全
苯丙氨酸在食品行業的應用
用于食品，可添加于焙烤食品中，強化苯丙氨酸的營養作用，還與糖類發生氨基-羧化反應以改善食品香味，并補充人體所需功能性食品氨基酸平衡； L-苯丙氨酸是生產新型保健型甜味劑阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是經世界衛生組織（WHO）、糧農組織（FAO）專家聯席委員會認定的A⑴級安全性食品添加劑，有120
苯丙氨酸在食品上的應用
用于食品，可添加于焙烤食品中，強化苯丙氨酸的營養作用，還與糖類發生氨基-羧化反應以改善食品香味，并補充人體所需功能性食品氨基酸平衡；L-苯丙氨酸是生產新型保健型甜味劑阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是經世界衛生組織（WHO）、糧農組織（FAO）專家聯席委員會認定的A⑴級安全性食品添加劑，有120多個國家
L苯丙氨酸在食品行業的應用介紹
用于食品，可添加于焙烤食品中，強化苯丙氨酸的營養作用，還與糖類發生氨基-羧化反應以改善食品香味，并補充人體所需功能性食品氨基酸平衡； L-苯丙氨酸是生產新型保健型甜味劑阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是經世界衛生組織（WHO）、糧農組織（FAO）專家聯席委員會認定的A⑴級安全性食品添加劑，有120
高效液相色譜法測定食品中阿斯巴甜的含量
摘要樣品經水提取后, 在高效液相色譜儀 ODS23 色譜柱上以磷酸二氫鉀水溶液（10mmoloL , pH= 3.（5）以乙腈為色譜柱流動相為85：15。本方法在標準濃度1. 0—50. 0Lgom L 范圍內, 相關系數大于0. 999, 該方法適合日常檢測。甜味劑是人們日常食品中常用的食
關于紐甜的特點介紹
甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安全性較高； 甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本較阿斯巴甜低； 所含的營養物質很容易被人體吸收； 低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等； 不會引起蛀牙、血糖波動,是保健型食品的首選甜味劑。 在酸性條件下,紐甜具有
關于阿司帕坦的甜味特性介紹
1、甜度 阿斯巴甜具有清爽、類似蔗糖一樣的甜感，它沒有人工甜味劑通常具有的苦澀味或金屬后味，這是它的一個很重要的優點。 [2] 在食品和軟飲料中，通常情況下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180~220倍。總的說來，阿斯巴甜的相對甜度與對照物蔗糖濃度呈負相關，并隨不同的香味系統、pH、品嘗溫度和蔗糖或
阿斯巴甜可能致癌意味著什么？
2023年時間已經過半，近期各部門陸續公布上半年的經濟數據，上半年中國經濟表現如何？有哪些新變化和新特點？記者采訪了多位高端智庫的權威專家和研究機構的首席經濟學家，來聽聽他們對于上半年經濟形勢的分析和解讀。 先來關注外貿。最新數據顯示，今年上半年，我國貨物貿易進出口總值20.1萬億元人民幣，同
阿斯巴甜的協同增效作用介紹
阿斯巴甜可與強力甜味劑或碳水化合物型甜味劑混合使用,這就進一步擴大了它的應用范圍。當阿斯巴甜與碳水化合物型甜味劑（如蔗糖、果糖或葡萄糖）混合時,產品能量下降不少而甜味卻沒有變化。當阿斯巴甜與強力甜味劑（如糖精、甜蜜素、安賽蜜或甜菊糖）混合使用時,產品有時略帶有苦澀味,這可通過加大混合物中阿斯巴甜
科學合理使用食品甜味劑是安全的
炎炎夏日，正值飲料消費旺季，碳酸飲料使用甜味劑引發熱議。記者注意到，科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中華預防醫學會食品衛生分會、中華預防醫學會健康傳播分會共同發布的《食品甜味劑科學共識（2022）》（以下簡稱《共識》）指出，科學合理使用甜味劑（又稱代糖）是安全的。
－百事可樂將停用阿斯巴甜－存在致癌隱患
據報道，百事可樂4月30日宣布，旗下的健怡系列汽水自今年8月起，將不再使用富含爭議的代糖阿斯巴甜，轉而混合使用另外兩種人造甜味劑蔗糖素與安賽蜜。 外媒稱，雖然美國食品及藥物管理局批準使用阿斯巴甜，但不少研究均指阿斯巴甜會致癌或引至胎兒早產，引起公眾關注，令百事健怡系列汽水銷量下跌5.2%。因此
阿斯巴甜究竟是否致癌？－專家六個字給出結論！
近日有消息稱，世界衛生組織下屬的國際癌癥機構（IARC）預計將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能的致癌物”。 消息一出，輿論嘩然。#世衛組織稱阿斯巴甜可能致癌#等一系列相關詞條輪流登上熱搜，甚至一度沖到第一的位置。 元氣森林、奈雪的茶等紛紛緊急回應，稱自己的產品線中不含有阿斯巴甜。而含有阿斯巴甜
阿斯巴甜致癌說法不靠譜
近日，一則有關“美國科學家發現人工甜味劑——阿斯巴甜致癌，呼吁格萊美獲得者、美國女歌手泰勒·斯威夫特停止為使用該添加劑的健怡可樂代言”的新聞引發關注。關于阿斯巴甜致癌的說法是否靠譜？記者專訪了有關專家。 阿斯巴甜致癌說法不靠譜 據查詢，“阿斯巴甜致癌”的消息源于一家名為公共利益科學中心（CS
又是致癌又是自閉癥，無糖可樂不能再喝了？
今年對阿斯巴甜來說，真是多事之秋。 阿斯巴甜可能致癌的事情剛過去沒多久，最近又有壞消息傳來。 消息稱，德克薩斯大學圣安東尼奧分校的一項研究發現，男孩的自閉癥診斷與其母親在懷孕或母乳喂養期間每日飲用無糖汽水或相當數量的阿斯巴甜之間存在關聯。 阿斯巴甜真的會導致孩子自閉癥嗎？無糖飲料到底還能不
“零能量”的代糖未必好
許多媽媽不愿意讓孩子吃太多甜食，她們已經意識到了吃糖多的危害，如會導致肥胖、齲齒等，不過當她們看到有飲料寫著“零能量”或者零食的包裝袋上 寫著“不含蔗糖”時，她們就會放松警惕，而讓孩子自由選擇。其實這些飲料或零食中往往添加的是阿巴斯甜、甜蜜素等代糖，這些代糖的安全性目前還飽受爭議， 營養
概述果糖在食品中的使用特點
1.單糖,二糖類,蔗糖,葡萄糖,果糖,麥芽糖,乳糖,木糖等天然糖類。 2.低聚糖類,主要有低聚異麥芽糖,低聚果糖,低聚半乳糖, 乳果糖,低聚木糖,乳酮糖,棉子糖,水蘇糖等。 3.糖醇類,包括山梨糖醇,麥芽糖醇,甘露醇,乳糖醇,赤蘚糖醇,木糖醇等。 4.化學合成甜味劑,有糖精,甜蜜素,阿斯巴
苯丙氨酸的應用介紹
醫藥L-苯丙氨酸是具有生理活性的芳香族氨基酸，是人體和動物不能靠自身自然合成的必需氨基酸之一，是復配氨基酸輸液的重要成份；用于醫藥，是苯丙氨芐、甲酸溶肉瘤素等氨基酸類抗癌藥物的中間體，也是生產腎上腺素、甲狀腺素和黑色素的原料；已有研究表明，L-苯丙氨酸可作為抗癌藥物的載體將藥物分子直接導入癌瘤區，其
果糖的使用特點
目前世界上廣泛使用的甜味劑有20 余種，可分為以下幾類：1.單糖，二糖類，蔗糖，葡萄糖，果糖，麥芽糖，乳糖，木糖等天然糖類。2.低聚糖類，主要有低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚半乳糖， 乳果糖，低聚木糖，乳酮糖，棉子糖，水蘇糖等。3.糖醇類，包括山梨糖醇，麥芽糖醇，甘露醇，乳糖醇，赤蘚糖醇，木糖醇等。4