肥豬肉“逆襲”被老外選入“十大最有營養食物”
肥豬肉到底何時背上了肥胖的“鍋”，已無從查起，但最近英國BBC報道稱，由科學家評選出的十大最有營養食物排行榜上，肥豬肉被選中了。 這就讓人納悶了！讓大伙兒厭惡，為肥胖“代言”多年的肥豬肉，咋就成功“逆襲”了？29日，記者咨詢了成都市農林科學院畜牧研究所專家，以及著名川菜大師來解惑，告訴你肥豬肉營養價值到底在哪兒？ 肥豬肉成功“逆襲” 最近，一條有關肥豬肉的消息，漂洋過海“炸開了鍋”。記者查詢發現，這則來自BBC官網上的報道《The worlds most nutri-tious foods》中，發布了科學家從1000種食物中評選出100種最營養的食物的信息。其中，很多食物大伙兒都還能接受，但在備受矚目的排行榜前十食物中，有一樣食物總覺得弄錯了。它，正是不少愛美人士所排斥的“肥豬肉”。 據數據顯示，肥豬肉比羊肉或牛肉含有更多不飽和脂肪，更加健康。此外，還能提供維生素B和礦物質，對人體有益。這消息一出，立馬在各大門戶網......閱讀全文
研究發現吃豬肉可以保持健康
澳大利亞人每年平均每人消耗近100公斤肉，是全球最大的肉類消費者之一。但是統計數據表明，大多數澳大利亞人存在飲食不良的情況，此外，紅肉的消費增加了溫室氣體的排放，因此在口味偏好，環境保護和健康益處之間尋求平衡變得至關重要。 現在，來自南澳大利亞大學的研究人員可以揭示，使用適合當地人口味的新版地
“忌”晚餐減不了肥還損健康
不知從何時起，坊間流傳一種說法，稱不吃晚飯可以減肥。所以不少女性為了保持健康、維持身材，便開始把晚飯“忌”了。圖片來源于網絡 近期中國疾病控制中心慢病中心撰文稱，僅靠省掉晚餐就想達到減肥目的并不實際，不吃晚飯不但不能減肥，還會對身體健康產生不利影響。一日三餐符合人體正常的飲食規律，如果違背這個
農業農村部：切實保障生豬產業健康發展和豬肉市場供應
農業農村部辦公廳發布關于抓好生豬生產發展穩定市場供給的通知，各地各部門要認真貫徹黨中央、國務院決策部署，堅持疫情防控和豬肉供應兩手抓，疫情防控和產業發展兩促進，切實保障生豬產業健康發展和豬肉市場供應。
肥達試驗
發熱待診患者診斷，臨床常需要實驗室進行傷寒相關實驗診斷，請問目前是否有較敏感、特異的方法可取代肥達氏試驗？ 山東大學齊魯醫院檢驗科王傳新主任（中華醫學會檢驗分會免疫學組副組長）：傷寒相關實驗檢測傳統方法為細菌培養和肥達試驗。細菌培養特異性高，是確診傷寒的金標準，但結果易受抗生素、培養條件、標本
豬肉上的藍色印記能不能吃？專家：食品級色素配制而成
19日，丁女士從市場上買了一塊肥嫩的帶皮五花肉，但豬肉背面一片藍色的印記特別顯眼。她洗了半天，還是洗不干凈。她向長沙晚報熱線96333咨詢，豬肉背面的印記是不是藍色墨水？究竟能不能吃？ 帶著讀者的問題，記者昨日來到長沙芙蓉區一家農貿市場進行調查，發現被切成一條條的豬肉上，多半有這類的藍色印記。
豬肉上的藍色印記能不能吃？專家：是食品級色素
19日，丁女士從市場上買了一塊肥嫩的帶皮五花肉，但豬肉背面一片藍色的印記特別顯眼。她洗了半天，還是洗不干凈。她向長沙晚報熱線96333咨詢，豬肉背面的印記是不是藍色墨水？究竟能不能吃？ 帶著讀者的問題，記者昨日來到長沙芙蓉區一家農貿市場進行調查，發現被切成一條條的豬肉上，多半有這類的藍色印記。
肥達氏試驗
實驗方法原理將已知的傷寒桿菌“O”抗原、“H”抗原和甲型、乙型副傷寒桿菌“H”抗原與病人血清混合作試管定量凝集試驗，以檢測病人血清中的相應抗體，臨床上作為診斷傷寒和副傷寒的參考依據。儀器、耗材待檢血清診斷菌液蒸餾水試管試管架微量移液器吸管水浴箱實驗步驟1. 將大小一致的小試管放置試管架，4排，每排8
肥達反應實驗
實驗方法原理 用已知的傷寒桿菌H，O抗原和甲，乙型副傷寒桿菌H抗原，與病人血清作定量凝集試驗，以測定患者血清中有無相應抗體，根據抗體含量的多少及增長情況，可幫助診斷傷寒及副傷寒。實驗步驟 1. ?取小試管28支，分四排置于試管架上，每排7支，于每排第一管分別標記H，O，PA，PB 符號。2. ?于各
肥達氏試驗
實驗方法原理?將已知的傷寒桿菌“O”抗原、“H”抗原和甲型、乙型副傷寒桿菌“H”抗原與病人血清混合作試管定量凝集試驗，以檢測病人血清中的相應抗體，臨床上作為診斷傷寒和副傷寒的參考依據。儀器、耗材?待檢血清診斷菌液蒸餾水試管試管架微量移液器吸管水浴箱實驗步驟 1. 將大小一致的小試管放置試管架，4排，
美媒：加拿大進口美國豬肉－加大對華豬肉出口
彭博新聞社網站5月18日發表文章稱，加拿大利用對美國產品征收的關稅來推動對華豬肉出口。 文章稱，政府數據顯示，加拿大3月對這個亞洲國家的豬肉出口猛增80%。由于中國仍對美國豬肉征收關稅，加拿大增加從美國進口的豬肉，并將本國豬肉運往中國。所有這一切都限制了對墨西哥的豬肉供應。 文章援引雞肉制品
缺少豬肉，越南豬肉進口量翻了四倍
據益普索-市場分析報告與陳述分享，越南60個省份和城市已經發生非洲豬瘟疫情，已捕殺超過260萬頭豬。 因此，估計從今年7月份到春節，越南可能缺少50萬噸豬肉。越南需要增加豬肉進口。 在2019年前六個月（截至6月19日）進口到胡志明市的豬肉量比去年同期增加了四倍。 越南已花近700萬美元
原料供應告急，肥企面臨停產，掀起多國搶肥風
在國內外疫情反復、化肥價格大幅飆升之際，原料供應緊張問題日益凸顯，已嚴重影響到化肥企業的正常生產。據報道，安徽多家大型磷復肥企業遭遇嚴重的原料短缺難題，有企業磷礦石僅剩10~20天庫存，消耗完畢后將面臨停產。而因化肥供應嚴重不足，多國開始“自救”，用近乎“搶肥”的方式來保障糧食生產。原料供應嚴重告急
怎樣測量豬肉PH
測量豬肉的ph值1.酸度（PH）測定1.1PH測定豬宰后肌肉中的肌糖原通過無氧代謝途徑酵解生成乳酸、隨肌肉中乳酸的積累肌肉的（酸度）PH下降，PH下降的程度對肉色、系水力、可、溶性蛋白濃度、貨架期長短都有明顯影響，因而是評定肉質的一項重要指標。1.1.1取樣部位：眼肌中段或頭半棘肌。1.1.2前處理
南京嚴處問題豬肉－流入“瘦肉精”豬肉將全部銷毀
記者１７日從南京市政府獲悉，經質量檢測部門檢測發現，這個市興旺屠宰場存欄的來自河南孟州等地的２０份生豬尿樣，“瘦肉精”檢測結果全部呈陽性。對市場下架封存的問題豬肉與存欄的１６１頭問題生豬，這個市將一并進行無害化處理。 １５日，有關媒體曝光了河南生豬產區養豬戶利用國家明
農業部回應吃豬肉是自殺豬肉安全有保障
近日，網傳“在中國吃豬肉等于自殺”。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥等藥物的添加劑催肥，五六個月出欄。長期食用該豬肉會誘發各種不適癥狀甚至癌癥。對此，農業部人士接受《人民日報》記者采訪時稱，近3年豬飼料質量衛生指標抽檢合格率在90%以上，豬肉安全總體上有保障。
垃圾肥事件追蹤：垃圾肥場已關停蔬菜樣本無超標
昨天，番禺區政府對外通報，將嚴肅查處“垃圾肥”非法流入農田行為。 番禺區官方通報稱，近日，新聞媒體報道了番禺金山大道兩旁部分菜農使用“垃圾肥”種植蔬菜后，番禺官方已加強對“垃圾肥”監管工作。除了關停被指提供“垃圾肥”的花卉公司堆肥場外，還請了具有資質的檢測中心對受影響的蔬菜和土壤進行檢測。
退化土壤培肥改良
退化土壤培肥? 底肥黃腐酸生物菌劑10公斤+秸稈基質170公斤/畝。結果土壤耕地質量得到明顯提升，土壤疏松、保水保肥能力增強，土壤有機質含量提高，連續使用土壤地力可上升0.5個等級，土壤退化情況得到有效修復，因土壤退化造成的養分固定、流失，土壤重茬病害等現象得到明顯改善。作物長勢恢復，植株健壯，葉
肥達試驗結果分析
肥達反應是診bai斷傷寒副傷寒的輔助診斷。肥達試驗是一種du試管凝集反應，zhi最早由肥達（Widal）用于臨床dao，故名。 用已知的傷寒桿菌O、H抗原和甲、乙型副傷寒桿菌H抗原，與待測血清作試管或微孔板 凝集實驗,以測定血清中有無相應抗體存在，作為傷寒、副傷寒診斷的參考。 其結果的解釋必須
肥達試驗結果分析
肥達氏反應試驗主要有“O”、“H”、“A”、“B”、“C”等結果.“O”為傷寒菌體抗原,受其他因素影響較小,臨床價值較大,陽性見于傷寒及一些其他細菌感染；“H”為鞭毛抗原,受防疫注射及一些自然因素影響較大,容易出現假陽性,臨床診斷價值不如“O”有價值,常需反復檢查,動態觀察；“A”、“B”“C”為副
肥達氏反應原理
1.需成批進行樣本分析，速度比較慢，無法進行實時檢測。 2.自動化程度低，急診插入、自動維護等功能比較欠缺。（4）親和層析法利用生物高分子能與相應的專一配基分子可逆結合的原理將配基通過共價鍵牢固地結合于固相載體上制得親和吸附系統。帶有雜質的高分子分離目的物在一定條件下，能以某種次級鍵與已固相化
磷鉀肥是什么肥
磷鉀肥是一種富含磷元素和鉀元素的肥料。磷元素：磷元素在植物的體內可以參與光合作用、呼吸作用、能量儲存與傳遞、細胞增大、細胞分裂等過程。鉀元素：鉀元素在植物體內可以提高它對營養的吸收和利用率，還可以加快蛋白質的轉化速度。
脫硫方法磷銨肥法
磷銨肥法煙氣脫硫技術屬于回收法，以其副產品為磷銨而命名。該工藝過程主要由吸附（活性炭脫硫制酸）、萃取（稀硫酸分解磷礦萃取磷酸）、中和（磷銨中和液制備）、吸收（磷銨液脫硫制肥）、氧化（亞硫酸銨氧化）、濃縮干燥（固體肥料制備）等單元組成。它分為兩個系統：煙氣脫硫系統——煙氣經除塵器后使含塵量小于200m
肥達反應的原理
人類感染傷寒或副傷寒沙門菌后，約經1～2周即可在血清中出現抗體（凝集素），此種抗體與傷寒、副傷寒沙門菌相混合，在適當電解質參加下可出現凝集現象。肥達反應是用傷寒沙門菌的H（鞭毛）和O（菌體）以及甲型（A）與乙型（B）副傷寒沙門菌的標準液與病人血清做凝集試驗，常用于傷寒、副傷寒的輔助診斷。
肥達反應試劑
（1）診斷菌液：生物制品研究所有商品供應。一般包括傷寒沙門菌H、O，副傷寒沙門菌A、B。用前按使用說明稀釋至適當濃度（一般為每毫升含10億菌體）。但應注意有效期限，如出現自凝者不應使用。 （2）被檢血清（可以不加溫滅能）。 （3）生理鹽水（8.5g／L）。
什么是肥達反應？
肥達反應是診斷傷寒副傷寒的輔助診斷。其結果的解釋必須結合臨床表現和病程,病史,以及地區流行病學情況。
什么是肥達試驗？
肥達試驗是一種試管凝集反應，最早由肥達（Widal）用于臨床，故名。 用已知的傷寒桿菌O、H抗原和甲、乙型副傷寒桿菌H抗原，與待測血清作試管或微孔板凝集實驗,以測定血清中有無相應抗體存在，作為傷寒、副傷寒診斷的參考。
肥達試驗的原理
傷寒桿菌有三種抗原：分別為菌體抗原（O抗原）、鞭毛抗原（H抗原）、體表抗原（Vi抗原）。其中以O抗原及H抗原的抗原性較強，而Vi抗原的抗原性不強，且相應抗體效價低且為時短暫，隨細菌的消除而消失，故不列為肥達試驗的檢測項目。（但其檢查有助于發現傷寒帶菌者。）當抗原遇到特異性抗體（抗O及抗H）時，便會發
肥達試驗的應用
肥達反應是診斷傷寒副傷寒的輔助診斷。其結果的解釋必須結合臨床表現和病程,病史,以及地區流行病學情況。機體患傷寒、副傷寒，一般于發病后1—2周內血液中出現特異性抗體并且隨著病程延長而效價漸升，此時即可為陽性，第4周可達峰值，以后又逐漸降低。一般以“O”凝集效價在1/80或以上和“H”在1/160或以上
如何“智”造“雪花豬肉”？
雪花牛肉因其口感佳風味濃而廣受歡迎。其實，豬肉也有“雪花”，它實質是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的“雪花”樣。簡單來說，雪花肉就是肌肉組織中肌內脂肪含量豐富后表現出肉眼可見大理石花紋樣圖案。“雪花豬肉”為何受歡迎？首先肉質更鮮嫩，其豐富的肌內脂肪會削弱肌纖維束間的交聯結構
如何“智”造“雪花豬肉”？
雪花牛肉因其口感佳風味濃而廣受歡迎。其實，豬肉也有“雪花”，它實質是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的“雪花”樣。簡單來說，雪花肉就是肌肉組織中肌內脂肪含量豐富后表現出肉眼可見大理石花紋樣圖案。 “雪花豬肉”為何受歡迎？首先肉質更鮮嫩，其豐富的肌內脂肪會削弱肌纖維束間的