英媒：科學家稱常吃垃圾食品令血細胞受損
參考消息網9月13日報道 英媒稱，科學家說，對于愛吃漢堡和小圓面包而非新鮮水果和蔬菜的垃圾食品愛好者而言，他們體內發生癌癥相關突變的血細胞數量會大幅增加。 據英國《星期日泰晤士報》網站9月11日報道，科學家發現，飲食中抗氧化劑含量低的人會生成受損的紅細胞，新鮮食品中含有抗氧化劑。 紅細胞對健康至關重要，它們把氧氣從肺部運送至機體各處，并把二氧化碳帶走。 報道稱，這項發現意味著有可能對人的飲食質量做客觀檢測。迄今為止，這個問題一直有賴于人們在問卷調查中是否誠實地回答他們吃什么。 斯旺西大學胃腸病學者和癌癥研究者哈桑·哈布比博士說：“我們發現，生活方式，尤其是飲食，與我們最微小細胞的健康密切相關。如果我們的飲食不健康，那就會迅速反映在這些細胞的狀態中。” 報道稱，哈布比之所以研究紅細胞，是因為它們由骨髓中的干細胞生成。這些干細胞散布在機體各處，因此受到范圍廣泛的一系列生活方式因素的影響，包括鍛煉、飲食、輻射和吃藥。這意......閱讀全文
英媒：科學家稱常吃垃圾食品令血細胞受損
參考消息網9月13日報道 英媒稱，科學家說，對于愛吃漢堡和小圓面包而非新鮮水果和蔬菜的垃圾食品愛好者而言，他們體內發生癌癥相關突變的血細胞數量會大幅增加。 據英國《星期日泰晤士報》網站9月11日報道，科學家發現，飲食中抗氧化劑含量低的人會生成受損的紅細胞，新鮮食品中含有抗氧化劑。 紅細胞對健
墨西哥開征垃圾食品稅
軟飲消費全球第一 躍居世界最胖國度 墨西哥開征垃圾食品稅 墨西哥參眾兩院近日通過一項法案，開始對國內垃圾食品和含糖飲料征收特別稅，以遏制該國日益嚴峻的肥胖問題。根據這一法案，政府未來將對每百克熱量超過275卡路里的垃圾食品征收8%的特別稅，并對每升含糖飲料增收1比索(1比索約合0.4
土豆真的是垃圾食品嗎？
報道稱，相比馬鈴薯，年輕一代更喜歡米飯和面條，并認為土豆會讓它們發胖。根據The Grocer雜志的報道，過去四年馬鈴薯銷售量下降了5.4％，而大米和面條的銷售額增長了30％。 但馬鈴薯有著令人驕傲的歷史。（圖片來源：www.sciencealert.com） 它是最常見和多功能的根莖類蔬菜
西班牙：垃圾食品增加抑郁風險
外媒稱，很多人在心情低落的時候總是控制不住把手伸向高脂肪的食物。然而，冰淇淋、甜點、漢堡甚至香腸都無助于煩惱的消除，反而會適得其反。 據西班牙《阿貝賽報》9月28日報道，西班牙納瓦拉大學和大加那利島拉斯帕爾馬斯大學的研究人員在《BMC醫學》雜志上發表研究報告稱，此類食品正是導致無論成人還是
“食品垃圾”驅動奧斯陸城市公交
明年，壞掉的面包、香蕉皮、咖啡渣以及其它食品垃圾等將會用于制造綠色能源，用于驅動奧斯陸的城市公交。挪威首都新的生物沼氣工廠將會為汽車提供燃料，也將為農業提供營養豐富的生物肥料。 這家工廠每年將可以處理5萬噸食品垃圾，將其轉換為環境友好的燃料，供135輛市政公交使用
英國研究稱垃圾食品影響智商
英國研究人員多年隨訪1.4萬名兒童后發現，3歲以前攝取垃圾食品較多者，日后智商可能低于同齡人。這一研究報告發表在2月7日出版的英國醫學會下屬《流行病和公共衛生期刊》（Journal of Epidemiology and Community Health）月刊上。 這項研究涉及199
研究稱垃圾食品會使人不再喜食健康食品
如今隨著生活節奏的加快，快餐越來越受到人們的喜愛，而傳統佳肴反而被很多人丟棄，這之間是否存在聯系呢？據俄羅斯“醫學論壇”新聞網8月28日消息，澳大利亞新南威爾士大學科學家研究發現，垃圾食品會使人不再喜食健康食品。 垃圾食品通常是指高熱量、高脂肪和低營養的食品。專家以實驗鼠為對象進行一項研究，
想抵御垃圾食品誘惑？試試多聞會兒
想吃高熱量的垃圾食品卻怕發胖？美國研究人員建議，不妨湊上前聞上至少2分鐘，可能就不那么想吃了。 南佛羅里達大學商學院營銷學教授迪帕揚·比斯瓦斯帶領研究小組分別在中學食堂、超級市場和實驗室做多項測試，用噴霧器悄悄向這些場所釋放蘋果、草莓等健康食品或曲奇餅干、比薩餅等高熱量食品的氣味。結果顯
廣州：嚴查垃圾種菜確保食品安全
一場約3000人參加的全市動員大會，一項總結去年全年成績、部署明年計劃的重要工作，只用了1小時13分鐘，不過這仍然超過了市長陳建華原先計劃的“1小時”。“少擺成績，多找差距，高效率開會，解決實際問題。”陳建華在昨天的會上再次給全市各區、各級管理部門下達“軍令狀”，加快推進垃圾分類處理工
華人學者：為何垃圾食品不利健康？
高脂肪、高膽固醇的“垃圾食品”飲食，會引起主要的健康問題，包括高血膽固醇和動脈粥樣硬化，這已經不是什么秘密。 最近，密歇根大學生命科學研究所的研究人員，確定了肝臟中的一條通路，被一個稱為BAF60a的蛋白質控制，可通過刺激膽汁產生——有助于身體從我們吃的食物中吸收更多的膽固醇和其他脂肪，而導致
PLOS－ONE：吃垃圾食品會“偷走”記憶？
富含糖和脂肪的“垃圾食品”（junk food）強烈干擾著人類和嚙齒動物的學習和記憶功能。鑒于肥胖已成為一種流行病，并且與認知功能受損相關，因此了解高脂肪飲食（high-fat diet，HFD）對海馬體（大腦中的關鍵結構，參與學習和記憶過程）的長期影響至關重要，尤其是在兒童和青少年中。 9月
垃圾食品會“蒙蔽”大腦：總以為沒吃飽
垃圾食品容易導致肥胖眾所周知，其中原因卻莫衷一是。美國佐治亞大學研究人員用老鼠做實驗顯示，垃圾食品可能破壞負責向大腦發出飽腹感信號的神經，導致攝入過多食物。 英國《每日郵報》援引研究帶頭人克日斯托弗·察堯的話報道：“當我們給老鼠換成高脂肪飲食后，（老鼠）大腦回路重組，在負責飲食行為的大腦區
意大利校園擬禁垃圾食品應對肥胖問題
據臺灣“中央社”消息，由西北部的皮埃蒙特大區發起，意大利20個大區的農業局局長在杜林簽署協議，禁止垃圾食物進入中小學，期盼可以進一步對抗孩童的肥胖問題。 在皮埃蒙特（Piemomte）農業局局長費瑞羅（Giorgio Ferrero）的提議下，藉著在杜林（Torino）舉行的“美味沙龍”（S
墨西哥將對“垃圾食品”和飲料征收特別稅
據墨西哥媒體1日報道，墨西哥參議院日前通過了一項有關對"垃圾食品"和含糖飲料征收特別稅的法案，以減少人們對這類不健康食品和飲料的消費量。 根據這一法案，政府將分別對每百克含有超過275卡路里熱量的"垃圾食品"征收8%的特別稅，并對每升含糖飲料征收1比索(約合0.5元人民幣)的特別稅。
垃圾食品引發韓國青少年肥胖率增加
調查和研究結果顯示，韓國小學和中學學生當中，肥胖率逐年上升。漢堡、碳酸飲料等"垃圾食品"攝入過多等韓國青少年飲食習慣的改變，再加上運動量不足是導致這一狀況的重要原因。除此之外，韓國青少年通過各類飲料攝入咖啡因的量也在逐年增加。 韓國教育科學技術部今年公布了一份調查，這份調查通過對87000
權威稱詹皇毀青少年食品觀－代言最多垃圾食品
體育畫報消息，耶魯大學的一項調查表明，一些美國超級運動巨星，比如勒布朗-詹姆斯、佩頓-曼寧等，在對美國孩子健康飲食觀念的培養方面存在負面影響。 這項調查表明，在運動員代言的62種食品廣告中，79%屬于高能量低營養的產品。而在運動員代言的46中飲料中，94%的產品中含有添加糖類的卡路里
嬰幼兒食品存隱憂－含糖量甚至高出垃圾食品
嬰幼兒食品安全問題日益成為人們關注焦點。英國一項最新調查結果顯示，英國市場占有率較高的一些知名嬰幼兒食品飽和脂肪含量、鹽分和糖分過高，有些食品含糖量甚至高出一些垃圾食品所含糖分。 ? 結果驚人 英國“兒童食品運動”組織今年3月開始一項名為“嬰兒垃圾食品”的調查。 調查人員對英
拒絕垃圾食品－孩子食用零食要健康
隨著近年來我國社會經濟的發展和居民飲食結構的變化,零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸顯。據2007年中國居民零食專項調查顯示,60%以上3-17歲兒童青少年每天都吃零食,由零食提供的能量、膳食纖維、維生素C、鈣和維生素E分別占到了7.7%、18.2%、17.9%、9.9%和
澳洲：垃圾食品不當健康標識誤導消費者
據澳洲廣播公司報道，兩大垃圾食品巨頭聲稱自己的產品適合學齡孩童，消費監管機構就此表示譴責。 澳洲競爭與消費者委員會（ACCC，簡稱競消委）罰Unilever Australia與The Smith's Snackfood兩家公司各1.08萬，因為兩家公司宣傳自己的產品符合健康，這具有誤導性。
昆明市消協開出10類垃圾食品清單
哪些食品算垃圾食品？垃圾食品的危害是什么？昨天，昆明市消協發布消費警示，提醒消費者“讓垃圾食品走出你的生活”。 市消協提醒說，健康生活想吃零食有原則，首先因人而異原則。如果三餐能量攝入不足，可選擇富含糖或含脂肪較多的零食，而需要控制能量攝入的人應盡量少吃這類零食。如果蔬菜、水果攝入得少，可
碳酸飲料和垃圾食品并非導致肥胖主要成因
據美國Market Wath網站11月8日報道，美國康奈爾大學（Cornell University）食品品牌研究室（Food & Brand Lab）的調查表明，雖然碳酸飲料和垃圾食品從營養學的角度來講并不值得推薦，但其并非導致肥胖的主要成因。 調查表明，體重低于平均值的人群比正常體重的人食
垃圾食品如何影響青少年機體大腦的發育？
如今，肥胖在全球范圍內不斷流行，尤其是兒童和青少年，僅2019年全球就有超過1.5億肥胖兒童，這些兒童患心臟病、癌癥和2型糖尿病的風險都會增加。患有肥胖癥的青少年在成年后仍然有可能變得肥胖，如果這種趨勢持續下去，截止到2040年，40歲的成年人中有70%的人群可能處于超重或肥胖狀態。圖片來源：I
“垃圾DNA”不“垃圾”
就像從電影中刪掉的片段一樣，生物基因中的一些序列最終也會被剪掉，細胞不會利用它們制造蛋白質。現在，兩項研究發現，這些被稱為內含子的片段有助于酵母在艱難時期存活。這項研究揭示了DNA的另一種可能的功能，科學家曾認為這種功能是無用的。 未參與該研究的美國加州舊金山州立大學進化分子生物學家Scot
學校周邊垃圾食品火爆－一些食品含20多種添加劑
20日是“中國學生營養日”。19日，記者到一些中小學周邊對學生的零食偏好進行調查。調查發現，不少小學生更加偏好帶有多種添加劑的廉價油炸垃圾食品。特別是早餐，一些小學生將垃圾食品取代正確的營養早餐。這種含有多種添加劑的垃圾食品影響小學生的健康成長。 19日中午11點40分左右，記者來到奎文區
美國研究發現：壓力大吃垃圾食品會加倍傷身
據報道，美國加州大學舊金山分校精神醫學系的研究人員進行的一項研究發現：壓力會讓垃圾食品的危害增加。壓力大的女性，如果食用了高脂高糖含量的垃圾食品，她們的腰圍會更粗、腹部脂肪更多、氧化損傷更強，抗胰島素性也會增強。 研究人員選取了61名年齡在50~80歲之間的中老年婦女，其中一組需要照看患有認知
英醫學界呼吁禁止在醫院出售“垃圾食品”
英國皇家醫學院學會6月27日發起倡議，要求政府頒布禁令，禁止在醫院售賣漢堡、含糖飲料等“垃圾食品”，并呼吁人們重視日常飲食對健康的影響。 作為英國22萬名醫生的代表，皇家醫學院學會在當天舉行的英國醫學協會年會上呼吁，醫院應將公共健康而不是營利放在首位，其所屬區域內的自動售賣機不應再有糖果、
漢堡真是垃圾食品嗎－有沒有更健康的吃法
漢堡作為洋快餐的一種，在傳入之初是被授予極高待遇的。那個時候能吃肯德基、麥當勞仿佛會高人一等，漸漸地，隨著人們健康意識的提高才被列入“垃圾食品”的范疇。可這時候問題又來了，明明漢堡中有葷有素，看起來好像搭配也很均衡，為什么還被認為是不健康的？ 營養健康食物，是怎么定義的？ 先來看一下，
墨西哥對國民肥胖問題動真格－限制垃圾食品廣告
據英國廣播公司（BBC）7月16日報道，墨西哥政府日前宣布，作為抗肥胖運動的一部分，政府正在對有關高熱量食物和軟飲料的廣告進行限制。 這項限制即時生效，規定在工作日的14:30-19:30以及周末的07:30-19:30這些時間段內，有線和無線電視都將禁播此類廣告，電影院內同類的廣告也將會
悉尼大學研究：食用垃圾食品會減少自控力
悉尼近日舉辦了澳州神經科學學會年度科學會議（Australasian Neuroscience Society Annual Scientific Meeting），在會議中，來自悉尼大學心理學學院的約翰斯頓（Ian Johnston）進行了新研究成果展示，其指出食用高脂肪和高糖食物，將減少自控
垃圾食品與染色體上的年齡標記有關
科學家在歐洲和國際肥胖癥會議上報告說，與很少吃加工垃圾食品的人相比，每天吃3份或更多的“超加工食品”衰老的幾率增加了一倍，即染色體末端DNA和蛋白質端粒鏈會變短。人的染色體（灰色）被端粒（白色）覆蓋。圖片來源：PD-NASA；PD-USGOV-NASA 超加工食品是由一些油、脂肪、糖、淀粉和蛋