老酸奶被指不能吃龍頭乳企紛紛稱不知情
央視主持人微博稱“不要再吃”老酸奶和果凍 其后又刪除 昨日，央視主持人趙普在其實名認證的微博上指“不要再吃”老酸奶和果凍。不少網友紛紛猜測，這可能是針對這些食品中添加了“工業明膠”，又或者是皮革水解蛋白。 對此，乳業專家對本報記者表示，大企業一般不會因小失大冒險使用這些物質，但不排除有小企業存在僥幸心理或者遭到供貨商欺騙而出問題。 本報訊 (記者劉俊)央視主持人趙普在昨日11時04分，發出了這樣的微博：“轉發來自調查記者的短信。同志們：不要再吃老酸奶(固體形態)和果凍，尤其是孩子，內幕很可怕，不細說。”這條語焉不詳的信息被網民瘋轉。但是，昨夜這則微博被刪除。 不排除有小企業 采用工業明膠 昨日，記者查閱《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2007)，其中明膠被列入“表A.3”，即可在各類食品中按生產需要適量使用的添加劑，功能是“增稠劑”。 資深乳業專......閱讀全文
老酸奶被指不能吃 龍頭乳企紛紛稱不知情
央視主持人微博稱“不要再吃”老酸奶和果凍?其后又刪除 昨日，央視主持人趙普在其實名認證的微博上指“不要再吃”老酸奶和果凍。不少網友紛紛猜測，這可能是針對這些食品中添加了“工業明膠”，又或者是皮革水解蛋白。 對此，乳業專家對本報記者表示，大企業一般不會因小失大冒險使用這
濟南乳企稱老酸奶添加明膠是傳統工藝
老酸奶盒上的食品添加劑配料表中，明膠寫在了首位。 這兩天，微博上最具爆炸性的新聞，莫過于“破皮鞋做明膠加進果凍和酸奶”。這一信息經央視主持人趙普刊發后，隨即被廣泛轉載，同時很快波及到實體店中老酸奶的銷售。大家都喊：真惡心，果凍和酸奶還能吃嗎? 奶制品專賣店老板
乳協“戲說”老酸奶事件?
日前，中央電視臺著名主持人趙普等多位媒體人發微博，聲稱根據調查記者的短信,一些老酸奶使用了工業明膠,而這些工業明膠是從舊皮鞋中提取的。微博中還有“內幕很可怕，不細說”的內容，更具有轟動效應。(4月11日齊魯晚報) 這樣的信息自然引起消費者的不安，生產企業也紛紛站出來辟謠。但是，生產企業的辟
大牌乳企老酸奶中用工業明膠可能性不大
近日，央視主持人趙普和另一位媒體人的微博爆料老酸奶和果凍很可能是破皮鞋制成，馬上引起軒然大波。雖然之后趙普刪除了此條微博，此事也沒有國家權威部門的結論，但經過眾多粉絲的擴散轉發，這條微博迅速在民間發酵，不但引起市民熱議更是引發了擔憂。昨天，記者發現一些超市的酸奶和果凍為此事遭到消費者冷遇。記者隨
乳企稱1公斤老酸奶僅花4分錢明膠 沒必要作假
10日，有關是否在老酸奶中添加工業明膠的新聞，占據了許多紙媒的主要版面。10日上午，位于大理市的云南皇氏來思爾乳業有限公司(以下簡稱 “來思爾乳業”)相關負責人聯系本報稱，為了讓消費者放心消費，該公司愿意公開老酸奶的原料成分，以及該酸奶中使用明膠的來源及原料構成。記者10日走訪了該公司，就為
青島奶企稱老酸奶添加為進口食用明膠
市民在酸奶柜臺前觀望 老酸奶里含有破皮鞋制成的工業明膠的傳聞在網絡上瘋傳，乳品市場再陷信任危機。記者調查了解到，目前島城市場上在售的“老酸奶”中幾乎全含明膠。對此，本地大型奶企負責人紛紛表態，稱他們使用的都是符合國家相關標準的食用明膠，不可能使用工業明膠。專家稱，“老酸奶”中添加的食用明
究竟何為老酸奶？
傳統意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。嚴格意義上來說，市面上的“老酸奶”產品，應當叫做“酸奶凍”。2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業明
市售“老酸奶”應叫“酸奶凍”
究竟何為老酸奶? 不知道什么時候開始，各超市的酸奶柜臺突然被鋪天蓋地的“老酸奶”所占據。幾個月以來，許多朋友都問我：老酸奶是不是最天然的酸奶?是不是營養價值比其他酸奶高?是不是有特殊保健作用?是不是比其他酸奶安全?是不是不含添加劑特別適合孩子吃? 真正的老酸奶是怎么制作的? 其
老酸奶“日子不好過”
市民在某超市奶制品促銷區選購,正在打折的老酸奶并沒有引起她的興趣。 11日,記者走訪東營多家商場超市發現,在售的各品牌老酸奶都在打折促銷。營業員介紹,兩日來,老酸奶銷售量下滑。 近日,老酸奶成為輿論和市民關注的焦點。11日上午,樂天瑪特東城店奶制品銷售區內,佳
老酸奶價格是普通酸奶2倍 被指噱頭大于技術
CFP供圖 營養價值和普通酸奶差不多，但售價卻高出很多，是近年酸奶市場激烈競爭的“副產品” 央視記者在微博上爆料稱老酸奶和果凍在生產過程中使用了工業明膠，盡管這一微博已被刪掉，但也激起了千層浪，更讓這一年前才剛興起的老酸奶一下子成為眾人的焦點。 羊城晚報記者昨日