鐮刀菌毒素述要
鐮刀菌能在1 ～39℃的溫度范圍內生長，最適溫度為25～30℃（28℃），最適產毒溫度通常在8～12℃之間。玉米赤霉烯酮可使豬發生雌性激素亢進癥，單端孢霉素類則阻礙蛋白質合成而引起動物嘔吐、腹瀉和拒食。不過還有許多現象至今尚未得到明確的解釋，例如鐮刀菌污染的糧食造成的食物中毒，可能引起帶有流行病特征的人類的疾病；又如T-2毒素造成的白細胞減少癥主要出現在俄國，這種疾病的臨床表現是進行性的造血系統功能衰退醫|學教育網搜集整理。單端孢霉素類要在溫度超過200℃才能被破壞，所以經過通常的烘烤后，它們仍有活性（在殘留的濕氣中也要100℃才能被破壞）。糧食經多年儲藏后，單端孢霉素類的毒力依然存在，無論酸或堿都很難使它們失活。......閱讀全文
鐮刀菌毒素述要
鐮刀菌能在1 ～39℃的溫度范圍內生長，最適溫度為25～30℃（28℃），最適產毒溫度通常在8～12℃之間。玉米赤霉烯酮可使豬發生雌性激素亢進癥，單端孢霉素類則阻礙蛋白質合成而引起動物嘔吐、腹瀉和拒食。不過還有許多現象至今尚未得到明確的解釋，例如鐮刀菌污染的糧食造成的食物中毒，可能引起帶有流行病特征
鐮刀菌毒素介紹
鐮刀菌能在1～39℃的溫度范圍內生長，最適溫度為25～30℃（28℃），最適產毒溫度通常在8～12℃之間。玉米赤霉烯酮可使豬發生雌性激素亢進癥，單端孢霉素類則阻礙蛋白質合成而引起動物嘔吐、腹瀉和拒食。不過還有許多現象至今尚未得到明確的解釋，例如鐮刀菌污染的糧食造成的食物中毒，可能引起帶有流行病特征的
鐮刀菌毒素的概述
鐮刀菌能在1～39℃的溫度范圍內生長，最適溫度為25～30℃（28℃），最適產毒溫度通常在8～12℃之間。玉米赤霉烯酮可使豬發生雌性激素亢進癥，單端孢霉素類則阻礙蛋白質合成而引起動物嘔吐、腹瀉和拒食。不過還有許多現象至今尚未得到明確的解釋，例如鐮刀菌污染的糧食造成的食物中毒，可能引起帶有流行病特征的
江蘇農科院“支招”降低小麥鐮刀菌毒素
近年來，受耕作制度和全球氣候變化等因素影響，小麥赤霉病連年暴發，鐮刀菌毒素在長江中下游及江淮等部分小麥產區污染十分嚴重，已成為影響我國小麥產業發展的主要危害因子。日前在泰州市舉辦的小麥鐮刀菌毒素風險評估及管控現場會上，項目首席科學家、江蘇省農業科學院食品質量安全與檢測研究所所長史建榮研究員介紹，
尖孢鐮刀菌防治
尖孢鐮刀菌(F.oxysporum)是一種世界性分布的土傳病原真菌，寄主范圍廣泛，可引起瓜類、茄科、香蕉、棉、豆科及花卉等100多種植物枯萎病的發生。尖孢鐮刀菌屬半知菌類(Imperfecti fungi)、從梗孢目(Moniliales)、瘤座孢科(Tuberculariaceae)、鐮刀菌屬(F
馬鈴薯尖孢鐮刀菌可以產生孢子嗎
可以的。尖鐮孢枯萎病病菌在自然條件下或人工培養條件下可產生小型分生孢子、大型分生孢子和厚垣孢子三種類型，小型分生孢子無色，單胞，卵圓形、腎臟形等，長假頭狀著生，大小5～12um×2～3.5um。大型分生孢子無色，多胞，鐮刀形，略彎曲，兩端細胞稍尖，大小19.6～39.4um×3.5～5.0um。厚垣
關于脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的科學解讀
據國家食品藥品監督管理總局消息，近期，食品藥品監管部門食品安全監督抽檢發現個別小麥粉產品脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol ,簡稱DON）超過標準限量值。何為DON，污染原因是什么，有何健康風險，如何防控。日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第7期《食品安全風險解析》，組織
馬記成：青貯玉米中嘔吐毒素的危害與控制方法
嘔吐毒素產生的原因 ? ? 嘔吐毒素主體成分為DON（deoxynivalenol, 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），主要由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等鐮刀菌產生的一種霉菌毒素。? ? ? 嘔吐毒素的產毒菌株適宜在陰涼、潮濕的條件下生長。廣泛存在于大麥、小麥、玉米
不銹鋼砝碼概述要點
不銹鋼砝碼概述要點?國際質量基準：不銹鋼砝碼是直徑與高相等的直圓柱體砝碼，保存在法國巴黎的國際計量局(BIPM)，為目前*的實物基準，其真空中質量值被定義為1kg。?國家質量基準：不銹鋼砝碼是直徑與高相等的直圓柱體砝碼，編號：60；作證基準編號：64，保存在中國計量科學研究院。它們定期向國際質量基準
一例輪枝鐮刀菌眼部感染病例分析
鐮刀菌為條件致病性真菌，廣泛分布于自然界土壤、植物的地上及地下部分或植物碎片。我國從事農業人口居多，農業性眼外傷多見，為鐮刀菌的角膜種植性感染提供機會。本文介紹1例眼部感染輪枝鐮刀菌的病例。病歷摘要患者，男，73歲。2個多月前，勞作時左眼不慎被紅薯藤葉劃傷，4 d后出現左眼紅痛、畏光、流淚、視力下降
我國科研團隊攻克小麥鐮刀菌的防控難題
小麥赤霉病又名麥穗枯、爛麥頭，不僅可造成小麥20%~50%以上的嚴重減產，流行時甚至絕產，還會嚴重危害人畜健康。 經過多年來的反復科研攻關，南京農業大學植物保護學院周明國團隊掌握的氰烯菌酯的各種技術參數，可以精準對付帶有抗藥性的各類頑固敵人。 肌球蛋白抑制劑可精準防控鐮刀菌 周明國團隊研究
小麥面粉嘔吐毒素檢測儀操作流程
小麥面粉嘔吐毒素檢測儀操作流程：?嘔吐毒素簡介：嘔吐毒素主體成分為DON（ 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），屬于單端孢霉烯族化合物，主要由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等鐮刀菌產生。嘔吐毒素（DON）是其中最重要一種毒素，主要來自鐮刀菌屬，尤其是禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌
制麥及啤酒釀造過程中的真菌及真菌毒素問題分析
??? 引言??? 啤酒中真菌毒素給公共衛生帶來的危險還不確定，而真菌毒素對寵物和家畜的危害已經得到證實。啤酒中真菌毒素主要來自制麥和啤酒釀造過程中污染的麥芽或輔料。??? Scott在1996年討論了制麥和啤酒釀造過程中的真菌毒素問題，并公布了從不同國家進口到加拿大的啤酒樣品中真菌毒素含量的調查結
制麥及啤酒釀造過程中的真菌及真菌毒素問題
?引言??? 啤酒中真菌毒素給公共衛生帶來的危險還不確定，而真菌毒素對寵物和家畜的危害已經得到證實。啤酒中真菌毒素主要來自制麥和啤酒釀造過程中污染的麥芽或輔料。??? Scott在1996年討論了制麥和啤酒釀造過程中的真菌毒素問題，并公布了從不同國家進口到加拿大的啤酒樣品中真菌毒素含量的調查結果。W
防治赤霉病不再難－全套療法助小麥“戒毒”
伴隨著晴好天氣，江蘇全省秋糧水稻已基本收割完畢，全年糧食生產有望再獲大豐收。而稻麥輪作的江蘇省，夏糧小麥收成也撐起了糧食豐收的半邊天。 “江蘇糧食質量安全的最大風險之一來自于鐮刀菌毒素對小麥的污染，我們歷時近20年研發的小麥鐮刀菌毒素污染風險形成機制及管控關鍵技術，破解了毒素發現難、控制難的問
霉菌毒素對細菌耐藥性演化機制獲揭示
華南農業大學生命科學學院教授鄧詣群團隊研究揭示了脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（又稱嘔吐毒素）能夠通過擾亂腸道菌群，加劇抗生素耐藥性傳播，并推動多重耐藥腸球菌的克隆傳播。近日，相關成果發表于《國際環境》（Environment International）。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是由鐮刀菌屬等真菌產生的有毒代謝物，
真菌毒素檢測技術——嘔吐毒素篇
1、?嘔吐毒素（DON）簡介脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(Deoxynivalenol，簡寫為：DON)是一種單端孢霉烯族化合物。它主要來源于鐮刀菌屬，其中禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌是主要的產毒菌種。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，與3-乙酰和15-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，共同組成劇毒分子，被認為是造成免疫系統和神經系統疾病
什么是真菌毒素
真菌毒素是由真菌在糧食、油料、干果、堅果、水果等食品和飼料中生長所產生的一類次級代謝產物，對人類和動物都有害。目前已知的真菌毒素有400多種，幾乎可以污染所有的農作物。在這里向大家介紹幾種會對人們健康產生較大影響而受到密切關注的真菌毒素。黃曲霉毒素黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉所產生的一種次生代謝物
青貯中的霉菌毒素及其危害與預防
霉菌毒素是由真菌分泌的一類次生代謝產物，主要是黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、單端孢霉烯、玉米赤霉烯酮、伏馬菌素以及其他幾種真菌毒素。?1、青貯飼料中霉菌及霉菌毒素的產生因素青貯飼料中含有的霉菌毒素，源自飼草收獲前污染的鐮刀菌和曲霉菌以及青貯后常見的產毒霉菌。研究發現，許多霉菌不產生霉菌毒素，青貯霉菌存在時
假單胞菌外毒素的概念
中文名稱假單胞菌外毒素英文名稱pseudomonas exotoxin;PE定 義抗體導向治療中常用的一種細菌毒素，為條件致病菌銅綠假單胞菌分泌的一種分子量為66×103的單鏈多肽。能誘導鼠胸腺細胞轉化，其刺激作用需要輔助細胞的處理及提呈等。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫治
淺析今年全球飼料原料霉菌毒素的檢出率
For its latest World Mycotoxin Survey, Biomin conducted more than 33,000 analyses on 8,452 finished feed and raw commodity samples from 63 countri
食物中常見的毒素主要有那些
（1）沙門氏菌類群食物中毒引起食物中毒最多的主要種有鼠傷寒沙門氏菌（ S. typhiumukriunm ）、豬霍亂沙門氏菌（ S.choleraesuis ）和腸炎沙門氏菌（ S.enteritidis ）。這些細菌為無芽孢無莢膜的革蘭氏陽性細菌，主要污染魚肉、禽蛋和乳品等食物。 （2）金黃
面筋加工時除去脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的實驗研究
一、前言 中國作為一個主要以植源性食物為主的國家，特別在北方多以面制品作為主食，污染DON毒素小麥的潛在性危害會更大。因此，如何去除小麥中的DON毒素，減少其進人面制品乃至食物鏈的含量顯得越來越迫切。目前DON的脫毒方法主要包括物理方法（吸附，研磨、漂洗等）、化學方法（加氨、次氯酸，熱處理等）
霉菌的危害有哪些？
霉菌毒素對人和畜禽主要毒性表現在神經和內分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。雞天生對霉菌毒素敏感，飼料中較低的毒素含量就會造成雞群大量死亡。霉菌毒素對蛋雞的影響集中表現在：卵巢和輸卵管萎縮，產蛋量下降，產畸形蛋；采食量減少、生產性能下降、飼料報酬降低；種蛋的孵化率降低。不同霉菌毒
酶聯免疫吸附測定法嘔吐毒素
嘔吐毒素的介紹脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，又稱為嘔吐毒素，屬單端孢霉烯族化合物。該毒素是F.鐮刀菌霉（主要是 F.graminearum h 和 F.culmorum）的二級代謝產物，化學名為3α，3β，7α，15-四羥基鑣草鐮刀菌-9-烯-8-酮。這類真菌大多在低溫、潮濕和收割季節，在谷物莊稼中慢慢生長。
食品中霉菌毒素的風險評估
受到霉菌毒素污染的食品可能危害消費者的健康，對此監管部門已確立了一系列霉菌毒素的檢測標準，但如何進行準確的測定和風險評估仍然面臨著諸多 挑戰。位于德國柏林的JKI聯邦栽培植物研究中心的科學家們在降低食品中霉菌毒素方面做了大量研究工作，LaborPraxis記者近日采訪了JKI生
新興及隱蔽型真菌毒素簡介及檢測解決方案
“民以食為天，食以安為先”，隨著我國綜合國力的增強，人們對食品安全的重視和關注程度也不斷增強，食品安全監管隨之成為新的關注焦點。據報道，真菌毒素污染在世界范圍內非常普遍，已成為影響世界糧食衛生安全的最重要的危害因素之一。許多谷類和其他農作物在生長或儲存過程中容易遭受真菌的污染，這些真菌可能產生一
簡述玉米赤霉烯酮的來源
玉米赤霉烯酮主要由禾谷鐮刀菌產生，粉紅鐮刀菌、竄珠鐮刀菌、三線鐮刀菌等多種鐮刀菌也能產生這種毒素。李季倫1980年研究發現，許多農作物如小麥、大豆等植物中也存在玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮有許多種衍生物，例如7一脫氫玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯酸、8一羥基玉米赤霉烯酮。同時，植物中的玉米赤霉烯酮結構和
假單胞菌外毒素的功能特點
中文名稱假單胞菌外毒素英文名稱pseudomonas exotoxin;PE定 義抗體導向治療中常用的一種細菌毒素，為條件致病菌銅綠假單胞菌分泌的一種分子量為66×103的單鏈多肽。能誘導鼠胸腺細胞轉化，其刺激作用需要輔助細胞的處理及提呈等。應用學科免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫治
金葡菌產生多種毒素與酶
1．血漿凝固酶（Coagulase）是能使含有枸椽酸鈉或肝素抗凝劑的人或兔血漿發生凝固的酶類物質，致病菌株多能產生，常作為鑒別葡萄球菌有無致病性的重要標志。凝固酶有兩種：一種是分泌至菌體外的，稱為游離凝固酶（Free coagulase）為蛋白質。作用類似凝血酶原物質，可被人或兔血漿中的協同因子