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植物凝集素最早發現于1888年，Stillmark在蓖麻(Ricinus communis L．)籽萃取物中發現了一種細胞凝集因子，它具有凝集紅細胞的作用。它是一類具有特異糖結合活性的蛋白，具有一個或多個可以與單糖或寡糖特異可逆結合的非催化結構域。根據植物凝集素亞基的結構特征，植物凝集素分成4種類型：部分凝集素、全凝集素、嵌合凝集素、超凝集素；根據氨基酸序列的同源性及其在進化上的相互關系，植物凝集素分為7個家族：豆科凝集素、幾丁質結合凝集素、單子葉甘露糖結合凝集素、2型核糖體失活蛋白、木菠蘿素家族、葫蘆科韌皮部凝集素和莧科凝集素。植物凝集素可識別并結合入侵者的糖結構域，從而干擾該入侵者對植物產生的可能影響；植物凝集素的糖結合活性是針對外源寡糖，參與植物的防御反應。許多植物凝集素可結合到諸如Glc、Man或Gal的單糖上，尤其對植物中不常見外來的寡糖具有更高的親和性。例如：結合幾丁質植物凝集素識別真菌細胞壁及無脊椎動物的外骨骼成分......閱讀全文
植物凝集素最早發現于1888年，Stillmark在蓖麻(Ricinus communis L．)籽萃取物中發現了一種細胞凝集因子，它具有凝集紅細胞的作用。它是一類具有特異糖結合活性的蛋白，具有一個或多個可以與單糖或寡糖特異可逆結合的非催化結構域。根據植物凝集素亞基的結構特征，植物凝集素分成4種類型
凝集素是指非免疫來源的糖結合蛋白或糖蛋白，并應有使細胞凝集或糖復合物沉淀的能力。此定義包含三個要點：(1)?凝集素是蛋白質或糖蛋白?；(2) 凝集素必須有專一的與糖基結合的特性，但是排除了免疫來源的針對糖基的抗體?；(3) 因為規定了能使細胞凝集或是糖復合物沉淀的特性，所以凝集素分子必須具有兩個或更
植物凝集素是一類具有特異糖結合活性的蛋白，具有一個或多個可以與單糖或寡糖特異可逆結合的非催化結構域。凝集素最大的特點在于它們能識別糖蛋白和糖脂，特別是細胞膜中復雜結構的糖鏈，即細胞膜表面決定簇。
植物凝集素是來源于植物的一類能凝集細胞和沉淀單糖或多糖復合物的非免疫來源的非酶蛋白質。由于其對于單糖或糖復合物特異性結合的能力，使得其在如信號轉導、免疫反應、植物防御等諸多信號過程中均具有重要作用。同時植物凝集素具有細胞凝集、抗病毒、抗真菌及誘導細胞凋亡或自噬等多種能力，因此在生命科學、醫學及農業方
植物病毒不含聚糖，沒有凝集素的作用位點，因此植物凝集素對植物病毒無抑制作用。Peumans和Van Damme(1995)綜述道，一種稱為核糖體失活蛋白型的特殊類型凝集素對植物病毒具有抑制活性，其機理尚不清楚。但有殺蟲活性的凝集素可能會阻止或減少蟲傳播病毒病害的傳播。
已有實驗證明，植物凝集素能結合真菌細胞、抑制孢子萌發和菌絲體生長。植物凝集素對真菌的抗生效應可能與它特異結合暴露于真菌細胞壁表面的糖復合物并導致真菌細胞壁及菌體結構形態改變有關，凝集素可與真菌表面的葡聚糖、半乳糖、甘露糖等多糖結合，干擾真菌細胞壁的合成，影響其細胞的正常代謝。Peumans和Van
由于細菌細胞壁的作用，凝集素不能進入細菌細胞質，因此不能改變細胞膜結構或滲透細胞膜擾亂侵人微生物的正常細胞間進程。植物凝集素是通過一種基于與細胞壁糖類，或細胞外聚糖相互作用的機制對細菌構成抗生效應。Sequeira(1977)等報道馬鈴薯凝集素能抗青枯假單胞菌；Broekaet (1986)等提出，
這方面研究相對較少，僅常團結等(2002)報道純化的雪花蓮外源凝集素(GNA)可以抗植物病原性線蟲。
對昆蟲的作用植物凝集素對昆蟲如同翅目昆蟲及動物產生毒害的機理還不清楚，一般認為植物凝集素可能通過和糖蛋白，如和昆蟲圍食膜表面、消化道上皮細胞的糖綴合物、或糖基化的消化酶等結合，從而影響昆蟲、動物對營養吸收，促進消化道中細菌的繁殖和誘發病灶，抑制昆蟲的生長發育和繁殖，最終達到殺蟲、或對動物產生毒害的作
植物凝集素作為微生物與植物的共生介質，可防止植物病原菌對植物的危害；Mishkid等(1982)研究發現，植物凝集素常積累于病原菌易侵染的部位，預示著凝集素可能參與對病原菌的防御。