“低脂飲食”竟是被利益相關方操控的科學謊言？
一項新的研究表明：20世紀以來美國人民的健康危機中很大一方面是由糖果產業的幕后操縱導致的。 根據最近由UCSF的科學家們發表在《JAMA 國際醫學》雜志上的一篇文章，上個世紀50-60年代糖果工業界與科學家們同流合污，沒有如實評價蔗糖對冠心病以及其它營養危機的影響。 換句話說，長期以來我們所認為的只有脂肪與膽固醇才是飲食中的不良因素的常識是由人為操控產生的、而背后的操縱者：糖類研究組織，試圖提高我們對蔗糖的消費水平。 這項研究最令人吃驚的一點在于其發現了引導國民飲食偏好的罪魁禍首：一篇發表于1965年的文章。當時，糖類研究基金委資助了50000美金開展這一課題。目的在于指出膽固醇，而非蔗糖，才是引發冠心病的元兇。 然而，當1967年文章發表的時候，這一資助行為并沒有公開。盡管當時糖類研究基金委在文章送審以及發表的過程中都有參與。 "該文章不僅令普通大眾信服，即使是學界的同行們也深以為然"。 U......閱讀全文
“低脂飲食”竟是被利益相關方操控的科學謊言？
一項新的研究表明：20世紀以來美國人民的健康危機中很大一方面是由糖果產業的幕后操縱導致的。 根據最近由UCSF的科學家們發表在《JAMA 國際醫學》雜志上的一篇文章，上個世紀50-60年代糖果工業界與科學家們同流合污，沒有如實評價蔗糖對冠心病以及其它營養危機的影響。 換句話說，長期以來我們所
印度332萬名兒童營養不良 疫情或將加劇營養危機
據印度報業托拉斯11月7日報道，印度婦女和兒童發展部的數據顯示，截至2021年10月21日，印度有332萬兒童營養不良，其中177萬名兒童嚴重營養不良。馬哈拉施特拉邦、比哈爾邦和古吉拉特邦兒童營養不良情況最為嚴重。 印度婦女和兒童發展部估計，截至2021年10月14日，有1776902名兒童嚴
《煤炭產業如何加劇全球水危機報告》發布
日前，國際環保組織綠色和平發布《煤炭產業如何加劇全球水危機報告》（下稱《報告》）暨中國案例《窟野河流域煤水矛盾研究》。報告指出， 截至2013年底，全球有將近四分之一的煤電廠建在或計劃建在地表水資源被過度取用（即“過度取水”）的地區。其中，中國45%的煤電廠裝機建于“過度取水”區，年耗水量約為
日本核危機下美國核能產業前途未卜
奧巴馬總統正為建立新核反應堆而尋求政府擔保的巨額資金 或許很快，美國兩黨對于核能可滿足美國能源需求和全球變暖挑戰的脆弱的共識就會像我們對日本核電廠的信心一樣消失殆盡。 據《紐約時報》報道，直到前幾天，奧巴馬總統、主流的環保組織以及國會的大部分人士才肯定核能作為穩定的能源來源及其能在一定程度上解決
營養與食品專家：發展食品營養健康產業助力健康中國
由衛計委、中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家風險評估中心共同參與的“方便食品與國民營養健康論壇”近日在上海召開，食品科學家、營養學者、醫生等代表圍繞著如何實施健康中國戰略進行了熱議并一致認為，食品產業營養健康轉型是國民營養行動計劃重要策略，食品工業、營養學界應聯合起來積極踐行國民營養行動計劃
餐桌上的營養健康食品產業
吃得營養才能獲得健康，食品是營養健康產業的重要內容。專家認為，未來我國社會將全面進入營養健康時代，營養健康食品產業應抓住機遇，順勢升級。 春節是我國最重要的傳統佳節，國家食品藥品監督管理總局此前發布了一份溫馨提示，希望消費者在參加家庭聚會、走親訪友、外出旅行等活動時，要注意飲食安全和營養搭配，
危機下比利時產業轉型可再生能源
????比利時《標準報》、法蘭德斯新聞網10月29日報道，比利時傳統產業受歐債危機沖擊，破產企業和失業人數增加，給經濟發展和社會穩定帶來壓力。對此，比產業界積極尋求出路，尤其是通過大力發展可再生能源產業探索發展之道。比利時技術企業聯合會（Agoria）負責人指出，全球對可再生能源需求日益
酵母制造人造糖果
圣誕節、元旦、春節……每逢佳節胖三斤，低卡路里或無卡甜味劑可以幫助快樂的人們保持苗條身材。甜菊糖苷（Stevia），是一種零卡路里甜味劑，之所以享譽“天然”，因為它是從南美植物的葉子中提取的。 現在，ACS 合成生物學雜志的一篇報道描述了利用酵母生產大量甜菊糖苷的方法，從而繞過植物中間體，甚至
冠心病的癥狀
? 因狹窄性冠狀動脈疾病所致的冠狀動脈供血不足引起的缺血性心臟病，稱為冠狀動脈性心臟病，簡稱冠心病，絕大多數是由冠狀動脈粥樣硬化引起。??? 根據其臨床癥狀，冠心病可分為以下5型：??? 1、心絞痛型??? 表現為胸骨后的壓榨感，悶脹感，伴隨明顯的焦慮，持續3到5分鐘，常發散到左側臂部，肩部，下
冠心病的診斷
?? 一、普通心電圖??? 心電圖是冠心病診斷中最早、最常用和最基本的診斷方法。與其它診斷方法相比，心電圖使用方便，易于普及，當患者病情變化時便可及時捕捉其變化情況，并能連續動態觀察和進行各種負荷試驗，以提高其診斷敏感性。無論是心絞痛或心肌梗塞，都有其典型的心電圖變化，特別是對心律失常的診斷更有