食品原物料與成品中增塑劑的分析（四）

食品原物料與成品中增塑劑的分析（四）

6. 增塑劑成分在體內的代謝物分析：增塑劑在體內能夠代謝成對生物體有害的代謝物，因此其分析非常重要。表2列出6種法規控制的增塑劑成分及其可能的體內代謝物。表2. 6種法規控制的增塑劑成分及其可能的體內代謝物。圖9為22種增塑劑代謝物的online SPE-HPLC-QQQ的分析結果，檢測靈敏度高（L

食品原物料與成品中增塑劑的分析（一）

近日來，塑化劑事件愈演愈烈，這是繼三聚氰胺事件后，又一重大食品安全危機。從臺灣、香港到中國大陸，乃至亞太及世界其他國家，民眾聞“塑”色變。而且，最近某知名藥廠生產的抗生素粉針劑中也被發現含有塑化劑。 在塑化劑事件發生后，安捷倫科技公司在最短的時間內開發出準確、靈敏、高效的檢測方法解決方案，包

食品原物料與成品中增塑劑的分析（二）

2．快速5975T LTM GC-MS：GC 條件色譜柱:LTM HP-5MS, 10m,0.18mm,0.18um進樣口:280 °C ；無分流；不分流襯管（P//N 5062-3587）載氣流量:1.2 mL/min 氦氣進樣量:1 μL柱溫程序:60℃(0.2min), 100 ℃/min,2

食品原物料與成品中增塑劑的分析（三）

MinABFlow (ml/min)010900.2510900.5560950.5580950.558.101000.551001000.55Post time=2 min圖5. 標準品品定性結果: (20ppb)安捷倫利用超高靈敏的分析工具-快速液相串聯質譜儀進行微量分析。快速液相色譜串聯質譜儀

成品汽油中芳烴（醇類及醚類）分析

GC-2060成品汽油中芳烴(醇類及醚類)分析 專用氣相色譜儀技術方案 ★適用范圍 適用于則定成品車用汽油中苯、甲苯、乙苯、二甲苯、C9以上重芳烴和總芳烴的含量。成品汽油中芳烴的分離不受非芳烴的干擾。沸點大于正十二烷的非芳烴會干擾C9以上重芳烴的測定。對于C8芳烴，對二甲苯和間二甲

食品中鄰苯二甲酸酯類增塑劑含量檢測

方案優勢?? ? 結果表明，該分析 條件下樣品的回收率為72．3％～101．5％，相對標準偏差為2．69％～5．84％，說明本方法準確可靠。? ? ? ??? ? 采用標準? ? 相關標準? ? ? 方法/原理/步驟? ? ? 材料與試劑鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)

PVC中鄰苯二甲酸酯類增塑劑分析方法

在PVC玩具中通常添加一些增塑劑，來增加玩具的彈性和韌性。鄰苯二甲酸酯類物質就是增塑劑中的一類。這類物質具有毒性，會誘導癌癥。歐盟指令中規定PVC塑料玩具中鄰苯二甲酸酯類物質的總含量不超過0.1% 。因此確立一種準確、有效的檢測方法十分有必要。本文先將塑料樣品進行粉碎、用正己烷溶劑抽提，然

成品藥中的“糖衣炮彈”

隨著醫療制度的改革，人們消費觀念的變化，有小病到藥店買藥，或在醫院開了處方到藥店已成時尚。人們為方便與實惠，往往會把眼光瞄準了藥店。大多數藥店，購買西藥尤為方便，而且銷售人員都給你推薦西藥。為什么呢？因為藥效快，服用方便。?大多數在藥店購買的片劑藥，表面包有一層糖衣稱為“糖衣片”，可令片劑美觀、還能

歐盟擬修訂食品接觸物料規例

　　2011年9月15日，歐洲委員會提出修訂歐委會第10/2011號規例的方案。該規例監管所有接觸到食物的塑料和物品，于2011年1月15日公布，同年5月1日起在歐盟施行，部分條文屬于過渡性質。　　該規例已經直接影響塑料生產商以及向歐盟出口食品的業者。不論是會接觸到、已經或可能接觸到食品的

臺灣飲料中發現增塑劑—食品中鄰苯二甲酸酯如何測定？

食品分析與檢驗課程理論與實驗教學中的不足與改革探索

　　摘 要 食品分析與檢驗課程是食品質量檢測與控制教學體系的重要基礎課程。本文首先分析目前該門課程理論與實驗教學的不足，再針對性闡述該門課程理論教學與實驗教學課程教學體系與內容、教學方式與教學考核的改革探索。?　　食品檢驗、品質管理與新產品研發等工作是所有食品類企業的重點工作崗位，每年有50%以上的

食品分析與檢驗的方法分析

　　摘要：食品是人類生存與繁衍所依賴的基本物質。近年來我國食品安全問題受到社會公眾群體的廣泛關注，食品的分析與檢驗工作質量必須得到落實。食品分析與檢驗是對食品質量的監督、管理、控制與規范的重要環節，其分析情況與檢驗質量直接關乎到社會公眾群體的身心健康。本文就食品分析與檢驗的方法進行切入，從感官檢驗、

淺談超細粉碎機的四種碎物料方法

超細粉碎機流化床碰撞式氣流粉碎機的粉碎原理是通過超音速噴嘴將高壓氣體加速到超音速氣流。產生的巨大動能加速了材料粒子。在噴嘴射流的相交處，相互碰撞，材料被壓碎。搗碎的材料根據向上的氣流轉移到等級區。在等級區域，材料由渦輪式超細分級機分類，由高效旋風除塵器通過排出缸收集。?由于超細粉碎機生產廠家不同，因

農產品與食品安全檢測中的分析技術

在世界人口急劇膨脹的今天，合理的使用農藥可以提高糧食產量，但過量使用會造成嚴重的環境污染，并導致許多遺傳疾病。近年來，由于農藥在食品中殘留超標而造成的中毒事件時有發生。因此，在食品安全這個全球關注的熱點問題中，如何快速、準確地檢測農副產品中殘留的農藥問題就成為了重中之重的問題。 食品中農藥殘留分析存

碾米與成品整理主要保證大米精度

　　碾米與成品整理主要是保證大米精度，生產出不同精度等級的精米，以滿足客戶的要求，其直接影響產品質量和產品檔次。根據目前市場對精米的要求，加工時必需采用多級輕碾工藝，因粳米和秈米的特性不同，對其加工工藝又有所不同，加工粳米可重碾，若加工秈稻則要求輕碾。另外，碾米機是經常用于精米選擇過程中的必備儀器。

中糧屯河食品分析檢測研究中心為四省區水土體檢

　　今春以來，中糧屯河食品分析檢測研究中心的工作人員對西北四省區送來的土壤和灌溉水樣本進行"體檢"，以推動各地番茄、杏、甜菜科學化春播，從源頭保證食品安全。　　4月17日，該研究中心工作人員李曉紅正在用先進的光譜分析儀器對新疆部分番茄種植基地的土壤樣本進行分析檢測。　　"通過科學檢測研究，

鋼鐵成品化學分析的取樣方法

1.用于鋼的化學成分成品分析的試樣必須在鋼液或鋼材具有代表性的部位采取。試樣應均勻一致，能充分代表每一罐號鋼材的化學成分，并應具有足夠數量。2.化學分析用試樣切削，可以鉆取、刨取、或用某些工具制取。切削應粉碎并混合均勻。制取切削時不能用水、油或其他潤滑劑，并應去除表面氧化鐵皮和臟物。3.大截面鋼材，

食品安全與食品分析檢測

我國食品安全形勢總體穩定向好，但仍然存在一些不容忽視的問題。食品產業規模龐大，食品種類豐富，食品供應鏈條長，監管難度大。隨著食品消費結構的升級和食品國際貿易的增多，食品安全風險也呈現出多元化、復雜化的特點。此外，一些食品生產經營者缺乏誠信，違法違規行為時有發生，如超范圍使用食品添加劑、使用非食品原料

食品烘干機的物料不同烘干方方式也不同

　　市場上有很多種烘干設備。首先你必須弄清楚你需要什么方式的干燥設備，什么樣的溫度、風速和濕度適合干燥,因為市場上的一些設備升溫是非常高的和快的,如果盲目使用可能導致重大損失。一般來說，燒煤燒木的土坯炕是最便宜的方法，但也是污染很嚴重、衛生很差的方法，而且勞動力成本高。目前,一種新型的干燥設備已開始

食品分析方法與范圍

　　一、原理 　　在酸性溶液中，六價鉻離子與二苯碳酰二肼反應，生成紫紅色化合物，其最大吸收波長為540nm，吸光度與濃度的關系符合比爾定律。 　　二、儀器 　　1．分光光度計，比色皿（1cm、3cm）。 　　2．50mL具塞比色管，移液管，容量瓶等。 　　三、試劑 　　1．丙酮。 　　

國際食品包裝協會:部分PVC保鮮膜違規用增塑劑

　　今年4月臺灣曝出的增塑劑風波一度讓人們“談塑色變”。昨天，國際食品包裝協會發布一項調查報告稱，目前內地市場上銷售的食品保鮮膜也違規使用了增塑劑，而且含有增塑劑的保鮮膜在一些大型超市被違規用來包裝熟食及油脂食品，給消費者的健康帶來隱患。　　PVC保鮮膜濫用增塑劑　　超市超

菏澤檢驗檢疫通過食品模擬鄰苯類增塑劑檢測能力驗證

　　近日，菏澤檢驗檢疫局技術中心收到計劃編號為PT-FCM-2015-01的“食品模擬物中鄰苯類增塑劑檢測”能力驗證結果通知單，樣品中的兩個檢測項目結果評價均為滿意，且其中一個檢測項目的結果接近中位值，體現了技術中心增塑劑檢測水平具有較高的可靠性和準確性。此次能力驗證是由中國合格評定國家認可委員會（

食品分析中測定水分的意義

1、是重要的質量指標之一一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結塊，則商品價值就低，水分提高后奶粉易變色，

酶在食品分析中的作用

酶已經越來越多地用于食品分析，分析過程高度專一，并能快速進行。在現代酶分析方面，光吸收試驗極為普遍，因為反應底物與產物的光吸收變化很容易進行測定。這些試驗基于某些脫氫酶的作用，例如葡萄糖-6-磷酸脫氫酶、乳酸脫氨酶、醇脫氫酶等，因為它們的輔因子NADH在340 nm處的特征光譜吸收可以進行測量，所以

食品中灰分的測定分析步驟

1坩堝預處理1.1含磷量較高的食品和其他食品取大小適宜的石英坩堝或瓷坩堝置高溫爐中,在550℃±25℃下灼燒30min,冷卻至200℃左右,取出,放入干燥器中冷卻30min,準確稱量。重復灼燒至前后兩次稱量相差不超過0.5mg為恒重。1.2淀粉類食品先用沸騰的稀鹽酸洗滌,再用大量自來水洗滌,最后用蒸

通過物料的形態選擇不同種類的食品烘干機

　　物料不同如何正確選擇自己合適的食品烘干機？　　現在的食品烘干機的種類非常多，眼花繚亂，所以我們想要知道如何正確的選擇合適的烘干設備，那就必須首先知道烘干機是如何分類的，因為現在根據不同的標準可以分為很多類型的食品烘干機。　　第一類分類是基于傳熱方法：　　(1)導熱加熱；　　(2)對流加熱；　　(

食品安全監管中的“四大尷尬”

　　蝦粉、漂白蘑菇、瘦肉精、染色饅頭……類似食品安全事件接二連三地發生。從市場到企業再到市民的餐桌，其間每道環節都有相應的監管，然而，多個部門管不好一塊豬肉、一杯奶、一個饅頭……這其中監管環節有漏洞是毋庸置疑的。但是由于現狀由來已久，有些還不是很容易就能改變的。這些監管中的漏洞并非深不可測，只要是每

食品中激素的分類與檢測方法

?激素是指內分泌腺或內分泌細胞分泌的具有傳遞信息作用的能生物活性物質。? ?激素有動物激素和植物激素之分。前者一般存在于動物組織中，雖然含量很少，但影響極大。食品中動物激素主要有甲狀腺素、腎上腺素和甲腎上腺素、胰島素、胰高血糖素、前列腺素、皮質醇、醛固醇、磁二醇等幾種。對于動物激素，zui初層采用生

質構儀在食品物性分析與檢測中的重要性

1.質構儀的特點與功能(1) 食品質構的感官分析容易受到人為因素的影響如個人喜好、個人生理狀態、個人感官閾值等，結果具有主觀性，導致數據結果的真實性、重復性和穩定性大大收到影響。而質構儀不受人為因素的影響，具有客觀性，大大提高了數據的真實性、可靠性和重復性。(2) 質構儀能夠對食品的質構作出數據化的

食品中水與非水組分之間的相互作用分析

1 水與離子基團之間的相互作用——構成水或結合水。離子電荷與水分子的偶極子之間的相互作用，是食品中結合最緊密的水。H2O-Na+ 83.68kJ/moL???? ?H2O-H2O 20.9kJ/moL影響這種作用力的因素有：基團的解離程度以及食品的酸度。這種作用對食品體系的影響表現在：a 改變水的結