乳糖的理化性質
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結合的二糖，又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖，屬還原糖。 從水溶液中結晶時帶有一分子結晶水。 白色晶體或結晶粉末，甜度約為蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去結晶水。無水物熔點222.8℃，可溶于水，微溶于乙醇，溶于乙醚和氯仿。有還原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。 α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度也隨溫度而異。α-乳糖溶解于水中時逐漸變成β-型。因為β-型乳糖較α-型乳糖易溶于水，所以乳糖最初溶解度并不穩定，而是逐漸增加，直至α-型與β-型平衡為止。甜煉乳中的乳糖大部分呈結晶狀態，結晶的大小直接影響煉乳的口感，而結晶的大小可根據乳糖的溶解度與溫度的關系加以控制. 快速干燥乳糖溶液（如用噴霧干燥方法）所形成的乳糖結晶是無定型的玻璃態乳糖。一般乳糖溶液中的α-乳糖和β-乳糖呈平衡狀態存在，無定形玻璃態乳糖中保持了原來乳糖溶液中的α/......閱讀全文
乳糖的理化性質
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結合的二糖，又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖，屬還原糖。 從水溶液中結晶時帶有一分子結晶水。?白色晶體或結晶粉末，甜度約為蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去結晶水。無水物熔點222.8℃，可溶于水，微溶于乙醇，溶于乙醚和氯仿。有還原性和右旋光
乳糖的理化性質介紹
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結合的二糖，又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖，屬還原糖。 從水溶液中結晶時帶有一分子結晶水。 白色晶體或結晶粉末，甜度約為蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去結晶水。無水物熔點222.8℃，可溶于水，微溶于乙醇，溶于乙醚和氯仿。有還原性和
關于乳糖的理化性質介紹
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結合的二糖,又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖,屬還原糖。 從水溶液中結晶時帶有一分子結晶水。 白色晶體或結晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525（20℃）,在120℃失去結晶水。無水物熔點222.8℃,可溶于水,微溶于乙醇,溶于乙醚和氯仿。有還原性和
簡述D半乳糖的理化性質
半乳糖是一種由六個碳和一個醛組成的單糖，歸類為醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結構部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用。 旋光：+78.5°-81.0° 一水合物熔點118～120℃。 質量規格 含量：≥98% 干燥失
半乳糖的理化數據
中文名半乳糖外文名Galactose化學式C6H12O6歸????類醛糖和己糖分子量180.16外????觀白色或幾乎白色粉末CAS號59-23-4（D）；15572-79-9（L）
乳糖酸的物化性質
白色晶體, 無特殊氣味密度： 1.79g/cm3熔點： 113-118℃沸點： 864.7°C at 760 mmHg閃點： 319.1°C水溶性： 10 g/100 mL蒸汽壓： 7.15E-35mmHg at 25°C旋光度([α]20/D):+25°(c=10,水)熔點:113-118°C(l
β半乳糖苷酶的性質
β-半乳糖苷酶由β-半乳糖苷酶基因（LacZ 基因） 編碼，是由4 個亞基組成的四聚體，一般可催化乳糖分解為一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖。從不同物種提取的β-半乳糖苷酶的蛋白質序列有著較高的同源性和相似性。β-半乳糖苷酶的分子質量在100~850 ku 之間，其中大腸桿菌的β-半乳糖苷酶分子質量最
簡述低聚半乳糖的性質
在自然界中,動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低（7.1J/g）,甜度為蔗糖的20%～40%,保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應
蟾毒色胺的理化性質
密度：1.178g/cm3熔點：62-64oC沸點：392.8oC閃點：191.3oC折射率：1.646蒸汽壓：9.89E-07mmHg at 25°C
腺苷的理化性質
密度：2.08 g/cm3熔點：234-236oC沸點：676.3oC閃點：362.8℃折射率：1.907外觀：白色結晶粉末溶解性：易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚
腺苷的理化性質
密度：2.08 g/cm3熔點：234-236oC沸點：676.3oC閃點：362.8℃折射率：1.907外觀：白色結晶粉末溶解性：易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚
腺苷的理化性質
密度：2.08 g/cm3熔點：234-236oC沸點：676.3oC閃點：362.8℃折射率：1.907外觀：白色結晶粉末溶解性：易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚
果糖的理化性質
InChI： InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1密度：1.694g/cm3沸點：551.7℃ at 760 mmHg閃點：301.5℃蒸氣壓1.36E-09 mmHg at 2
尿囊素的理化性質
外觀：白色結晶性粉末密度：1.45g/cm3熔點：230℃沸點：478oC折射率：1.616溶解性：能溶于熱水、熱乙醇和稀氫氧化鈉溶液，微溶于水和乙醇，幾乎不溶于丁醚和氯仿
潑尼松的理化性質
密度：1.3g/cm3熔點：236-238℃沸點：573.7℃閃點：314.8℃外觀：白色結晶性粉末溶解性：微溶于甲醇、二氧六環，極微溶于水
地高辛的理化性質
密度：1.36 g/cm3熔點：248-250oC沸點：931.6oC at 760 mmHg閃點：278.5oC外觀：白色結晶性粉末
核苷的理化性質
一般核苷為無色的高熔點結晶；易溶于熱水，難溶于冷水，嘧啶核苷較嘌呤核苷更易溶于水，難溶于有機溶劑，苯甲酰化后可溶于醇。腺嘌呤核苷、胞嘧啶核苷為弱堿性，尿嘧啶核苷為弱酸性，溶于強堿中；可制成鉛鹽、銀鹽、苦味酸鹽、苦酮酸鹽。核苷上的羥基可起烷基化反應，如二苯甲基化、甲基化、芐基化、硅烷化等反應；也可進行
組胺的理化性質
密度：0.990g/cm3熔點：83-84℃閃點：180.3℃折射率：1.567
組胺的理化性質
密度：0.990g/cm3熔點：83-84℃閃點：180.3℃折射率：1.567
果膠的理化性質
由于原料的種類、生長期、采割期、保存時間及提取方法等因素的影響， 果膠的自身組成和理化性質有很大的差異， 所以對果膠理化性質的測定對于果膠的表征及質量判定具有非常重要的意義。 果膠的理化性質主要有溶解性、 酯化度（Degree of Esterfication，DE）、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、
稀土的理化性質
一是缺少硫化物和硫酸鹽（只有極個別的），這說明稀土元素具有親氧性；二是稀土的硅酸鹽主要是島狀，沒有層狀、架狀和鏈狀構造；三是部分稀土礦物（特別是復雜的氧化物及硅酸鹽）呈現非晶質狀態；四是稀土礦物的分布，在巖漿巖及偉晶巖中以硅酸鹽及氧化物為主，在熱液礦床及風化殼礦床中以氟碳酸鹽、磷酸鹽為主。富釔的礦物
果膠的理化性質
由于原料的種類、生長期、采割期、保存時間及提取方法等因素的影響， 果膠的自身組成和理化性質有很大的差異， 所以對果膠理化性質的測定對于果膠的表征及質量判定具有非常重要的意義。 果膠的理化性質主要有溶解性、 酯化度（Degree of Esterfication，DE）、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、
酶的理化性質
組成按照酶的化學組成可將酶分為單純酶和結合酶兩類。單純酶分子中只有氨基酸殘基組成的肽鏈。結合酶分子中則除了多肽鏈組成的蛋白質，還有非蛋白成分，如金屬離子、鐵卟啉或含B族維生素的小分子有機物。結合酶的蛋白質部分稱為酶蛋白（apoenzyme），非蛋白質部分統稱為輔助因子 （cofactor），兩者一起
腺苷－的理化性質
密度：2.08 g/cm3熔點：234-236oC沸點：676.3oC閃點：362.8℃折射率：1.907外觀：白色結晶粉末溶解性：易溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚
環鳥苷酸的理化性質
定義環磷酸鳥苷（cyclic guanosine monophosphate, cGMP）作為一類環化核。苷酸，和環磷酸腺苷（cAMP）一樣，是一種具有細胞內信息傳遞作用的第二信使（second messenger），可被G蛋白偶聯受體（G-protein linked receptor）激活的蛋白
阿糖胞苷的理化性質
熔點：214℃沸點：529.7℃閃點：274.1℃密度：1.89g/cm3外觀：白色或類白色結晶性粉末水溶性：可溶于水
可的松的理化性質
密度：1.28g/cm3熔點：223-228℃沸點：567.8°C閃點：311.2°C折射率：1.587外觀：白色結晶性粉末溶解性： 溶于乙醇、丙酮和冷甲醇，極少溶于乙醚、苯和氯仿，微溶于水
溴酚藍的理化性質
淺黃色到棕黃色粉末；易溶于氫氧化鈉溶液，溶于甲醇、乙醇和苯，微溶于水(約0.4g/100ml)；最大吸收波長422nm。
可的松的理化性質
密度：1.28g/cm3熔點：223-228℃沸點：567.8°C閃點：311.2°C折射率：1.587外觀：白色結晶性粉末溶解性： 溶于乙醇、丙酮和冷甲醇，極少溶于乙醚、苯和氯仿，微溶于水
石墨的理化性質
石墨質軟，為黑灰色，有油膩感，可污染紙張。硬度為1～2，沿垂直方向隨雜質的增加其硬度可增至3～5。比重為1.9～2.3。比表面積范圍集中在1-20m2/g，在隔絕氧氣條件下，其熔點在3000℃以上，是最耐溫的礦物之一。它能導電、導熱。自然界中純凈的石墨是沒有的，其中往往含有SiO2、Al2O3、Fe