小麥面包粉中嘔吐毒素超標真實案例分享（一）
你知道最新頒布的GB2762-2017《食品安全國家標準食品中真菌霉素限量》中有關小麥面粉中嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）最高限量嗎？ 話不多說，先來分享一組案例： 一、抽檢基本情況2016 年 2 月 1 日，總局委托某檢驗中心，在上海某電子商務有限公司抽取的某食品股份有限公司生產的小麥面包粉（規格：350 克/袋，生產日期/批號：2016 年 1 月 7 日）6 袋。經檢驗，該產品中“脫氧雪腐鐮刀菌烯醇”檢測值為 1980μg/㎏（標準指標≤1000μg/㎏），根據 GB2762-2011《食品安全國家標準食品中真菌霉素限量》，判定為該批次小麥面包粉為不合格產品。 二、核查處置過程2016 年 4 月 11 日，某市市場監督管理局開發區分局收到了生產者為某食品股份有限公司的小麥面包粉不合格檢驗報告和《食品安全監督抽檢不合格樣品核查處置通知單》，立即對檢驗數據進行分析，查閱相關法規，成立了專案組。4 月 12日，某市市......閱讀全文
小麥面包粉中嘔吐毒素超標真實案例分享（二）
六、上海飛測小麥中嘔吐毒素熒光定量快速檢測系統上海飛測生物基于全球領先的熒光定量FPOCT技術平臺，開發了嘔吐毒素熒光定量快速檢測系統，該系統結合了膠體金快速、酶聯免疫定量以及色譜法準確的特點，可在8min內快速準確定量的測定出大麥、小麥、面粉中的嘔吐毒素的含量，樣品前處理簡單（僅需7min），操作
小麥面包粉中嘔吐毒素超標真實案例分享（一）
你知道最新頒布的GB2762-2017《食品安全國家標準食品中真菌霉素限量》中有關小麥面粉中嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）最高限量嗎？ 話不多說，先來分享一組案例： 一、抽檢基本情況2016 年 2 月 1 日，總局委托某檢驗中心，在上海某電子商務有限公司抽取的某食品股份有限公司生產的小麥面包粉（規
小麥中嘔吐毒素限量標準及小麥嘔吐毒素檢測方法
小麥中嘔吐毒素限量標準及小麥嘔吐毒素檢測方法，本文總結了中國、美國及歐盟國家制定的嘔吐毒素限量標準以及不同的嘔吐毒素檢測方法，我們下面具體講解一下嘔吐毒素限量標準及嘔吐毒素檢測方法。 小麥中嘔吐毒素限量標準： 我國國標GB2761-2011中規定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面
小麥嘔吐毒素超標原因
小麥中顏色發白，干癟的嘔吐毒素較高。1個粒基本能達到500ppb。樓主的不完善粒包括很多，病斑、破碎、發芽等六種，你說的太模糊。赤霉病粒基本是赤霉烯酮含量比較高。還有正常是什么范圍，你用快速試劑卡測的還是？如果是誤差也是比較大的。
小麥面粉嘔吐毒素檢測儀操作流程
小麥面粉嘔吐毒素檢測儀操作流程：?嘔吐毒素簡介：嘔吐毒素主體成分為DON（ 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），屬于單端孢霉烯族化合物，主要由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等鐮刀菌產生。嘔吐毒素（DON）是其中最重要一種毒素，主要來自鐮刀菌屬，尤其是禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌
小麥面粉中的嘔吐毒素快速定量進行檢測
面粉制品是我們日常飲食中不可缺少的組成 每逢夏收，小麥嘔吐毒素超標頻繁出現所以在源頭把控小麥制品中的嘔吐毒素尤為重要 為什么在夏收中頻繁出現呢？嘔吐毒素究竟是個什么東東？ 嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是最常見的一種污染糧食和食品的霉（真）菌毒素之一。 當人攝入了被DON 污染的食物后
嘔吐毒素試劑
一、概要 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（deoxynivalenol）又稱嘔吐毒素（Vomitoxin）屬于霉菌的單端孢菌素族，由某些鐮刀霉真菌屬產生。嘔吐毒素多分布于小麥、大麥、玉米等谷物籽實中，含量通常是mg/kg級的，由于他們高的細胞毒素及免疫抑制性質，對人類及動物構成了健康威脅。 本試
真菌毒素檢測技術——嘔吐毒素篇
1、?嘔吐毒素（DON）簡介脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(Deoxynivalenol，簡寫為：DON)是一種單端孢霉烯族化合物。它主要來源于鐮刀菌屬，其中禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌是主要的產毒菌種。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，與3-乙酰和15-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，共同組成劇毒分子，被認為是造成免疫系統和神經系統疾病
面筋測定儀分析適合做面包粉的小麥粉
面包專用粉要求小麥的面筋含量高、筋力強,而國產小麥面筋含量低、筋力弱,經粉質測定,其面團吸水率、形成時間、穩定時間及弱化值參數達不到面包專用粉的質量要求,給專用粉生產廠家帶來極大的困擾。目前,國內面粉廠由生產等級粉逐漸向生產專用粉過渡,對小麥粉品質的要求也越來越嚴格,因此,小麥粉品質改良也成為越
餃子粉嘔吐毒素超標怎么辦？守護您舌尖上的安全！
鐘愛自己和面包餃子的朋友肯定知道，和面的時候選用高筋面粉，包出來的餃子耐煮、不易破皮、餃皮口感更筋道。專用的餃子粉就屬于高筋面粉，在食品安全監督抽檢的食品分類中屬于糧食加工品——小麥粉（食品細類）一類。 就是這樣一種生活中常見的商品，也存在潛在的食品安全風險。 “北純”有機餃子粉
嘔吐毒素檢測儀特點
1、內置定量標準曲線：儀器內置標準曲線，無需現場定標，樣品隨到隨檢； 2、樣品檢測要求低，對配套前處理儀器及人員要求低，操作人員僅需要短期培訓，就能熟練掌握； 3、性價比高：花進口三分之一的錢，獲得色譜檢測的質量和結果； 4、快速準確定量：集膠體金快速、色譜準確、酶免定量的特點于一身，實現
嘔吐毒素DON的新研究
10月1日，Ecotoxicology and Environmental Safety在線發表了中國科學院上海營養與健康研究所研究員武愛波研究組題為Mycotoxin deoxynivalenol affects myoblast differentiation via downregulat
嘔吐毒素檢測儀產品特點
靈敏度高：比傳統膠體金方法高1-3個數量級，比普通熒光方法高2-10倍； 結果準確：抗基質干擾強，線性范圍廣，檢測結果可與國標法相媲美； 操作簡便：樣品前處理簡單，操作簡便，即使非專業人員也很容易掌握； 內置定量：標準曲線通過ID卡導入，無需現場定標，樣品隨到隨檢； 溯源管理：檢測數據通
嘔吐毒素常用檢測方法對比
嘔吐毒素DON又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,是單端孢菌素烯烴中的一種。作為一種常見的真菌毒素，嘔吐毒素在自然界中廣泛存在于小麥等糧谷類農作物中，在世界范圍內存在著較高的污染率。小麥一旦被嘔吐毒素產毒霉菌株污染，在適宜生長環境(水分活度Aw>0.87)中，產毒菌株會迅速生長，產生嘔吐毒素，而小麥中的嘔吐毒素
嘔吐毒素快速檢測儀介紹
飛測生物FD系列嘔吐毒素快速檢測儀，具有儀器體積小（可便攜）、讀數時間短（7s），操作簡便（傻瓜式），結果準確（CV≤1%），智能化程度高（可聯網）、數據可溯源管理（云端數據管理軟件支持）等優點，實現了嘔吐毒素快速檢測的便攜化、定量化、智能化、溯源化。嘔吐毒素快速檢測儀FD-100型嘔吐毒素快速檢測
?面粉中的“隱形殺手”—嘔吐毒素
“國以民為本，民以食為天，食以面為先”，中國美食文化博大精深，魅力無處不在。“面”作為最古老的食物之一，至今仍受到無數人的追捧，尤其是北方地區，更是將面作為主食—一日三餐，面為之主。想必大家一定知道面粉，這是人們日常生活必不可少的一部分。但是，食品藥品監管部門食品安全監督抽檢時發現個別小麥粉產品脫氧
如何利用驗粉篩來檢測面包粉粗細度？
通常來說，面粉越細，說明加工工藝好，面粉品質和等級也就越高，粗細度一般都會通過驗粉篩的檢驗。就以面包粉來說，檢驗樣品的粗細度方法如下：按質量標準中規定的篩層，比如面包粉中的篩層的密度是200μm，而面包粉中的篩層的密度是193μm，同時在每層篩內放5個橡皮球，從平均樣品中稱取樣50g(m)，放入上篩
如何利用驗粉篩來檢測面包粉粗細度？
? ? 通常來說，面粉越細，說明加工工藝好，面粉品質和等級也就越高，粗細度一般都會通過驗粉篩的檢驗。就以面包粉來說，檢驗樣品的粗細度方法如下：按質量標準中規定的篩層，比如面包粉中的篩層的密度是200μm，而面包粉中的篩層的密度是193μm，同時在每層篩內放5個橡皮球，從平均樣品中稱取樣50g(m)，
嘔吐毒素快速檢測儀的簡介
嘔吐毒素快速檢測儀器采用時間分辨熒光定量快速檢測原理，采用高效的激發和接收光學系統、精密控制算法和數據處理算法，實現了儀器的小型化、便攜化、智能化和網絡化。 嘔吐毒素快速檢測儀器采用聚苯乙烯納米微球對稀土熒光離子銪進行包裹，通過熒光預增強技術，提升單個熒光離子的熒光強度。通過對包裹技術的優化和
嘔吐毒素檢測儀技術參數
1、測量原理：讀取熒光定量檢測卡，對比檢測區(T線)、質控區(C線)與背景區的熒光信號強度，依據檢測卡內置的標準曲線計算靶標物的含量； 2、儀器尺寸：7英寸，249×244×153mm，無需外接電腦； 3、打印：內置熱敏打印機，檢測結果可實時打印； 4、儀器精密度：臺內CV≤1.5%，臺間
嘔吐毒素免疫親和柱操作說明
【概要】脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol， DON) 又稱嘔吐毒素(vomitoxin)，主要是由鐮刀菌的某些種產生的化學結構和生物活性相似的有毒代謝產物——單端孢霉烯族化合物中的一種。廣泛存在于全球，主要污染小麥、大麥、玉米等谷類作物，也污染糧食制品，人和動物在誤食被該毒素污染
嘔吐毒素檢測酶聯免疫操作流程
嘔吐毒素檢測儀酶聯免疫操作流程：嘔吐毒素又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是單端孢菌素烯烴中的一種，其通常是由生長在谷類物品(如小麥、玉米、大麥和秣草)霉菌鐮紅菌素生成的。嘔吐毒素DON廣泛存在于全球，主要污染小麥、大麥、玉米等谷類作物，也污染糧食制品，人、動物在誤食被嘔吐毒素污染的糧食谷物后可能產
小麥容重與小麥出粉率的關系
????? 小麥的品質測定是小麥流通工作種的重要工作，小麥的分類和質量標準適用于國家征購、銷售、調撥、儲存、加工和出口的商品小麥。一般來說，衡量小麥品質的一個重要指標是小麥容重，通常是使用小麥容重器來進行測定。????? 小麥容重的概念其實很好理解，即是單位容積內小麥的重量。現在工業中，一般是用
深圳小麥嘔吐霉素檢測儀器廠家
深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-JAZ小麥嘔吐霉素檢測儀器可快速準確測定出玉米、大米大麥、小麥、花生、花生油等糧油谷物及飼料和飼料原料中的嘔吐毒素含量，CSY-JAZ小麥嘔吐霉素檢測儀器廣泛應用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查
揭開面包小麥基因組的遺傳藍圖
美國馬里蘭州伯賽大，2014年7月18日 國際小麥基因組測序協作組織今日在國際知名雜志《科學》上公布了普通小麥的基因組草圖。作為世界上種植最廣泛的谷物作物，這份基于單條染色體而繪制的基因組草圖為揭示其復雜而龐大的基因組之結構、組織及進化特征提供了新的視角。 對于植物科學研究者和育種家來說，這份
嘔吐毒素快速檢測儀技術特點如何？
嘔吐毒素如何產生？產毒菌株、溫度、通風、濕度、日照等因素跟嘔吐毒素產生密切相關。它廣泛存在于大麥、小麥、 玉米和燕麥中。由于中國傳統飲食習慣中糧谷比例大大高于西方，使得嘔吐毒素的危害更為突出。 毒.jpg 嘔吐毒素快速檢測儀能夠快速檢測糧食、飼料、谷物、小麥、面粉中嘔吐毒素含
精氨酸營養素緩解嘔吐毒素傷害
記者日前從中科院亞熱帶農業生態所獲悉，由該所研究員印遇龍領銜的團隊經多年探索發現，腸道作為機體與外環境溝通的中心器官，在營養吸收、免疫調控、防疫抗病等過程中扮演著重要角色。他們據此提出了利用某些功能性營養素對腸道的營養和保護作用，減少毒害刺激的猜想。相關成果發表于美國《科學公共圖書館?綜合》。
嘔吐毒素“解毒”難－－生物降解獻新方
SPG晶體結構及推測的底物結合模式 受訪者供圖 嘔吐毒素(deoxynivalenol，DON)及其衍生物是鐮刀菌產生的一類真菌毒素，常常出現在被污染的谷物中。為了確保動物及人類的健康安全，有效降解霉菌毒素成為業界關注的焦點。 1月22日，《國際生物大分子雜志》(Internationa
小麥嘔吐霉素快速檢測儀的參數介紹
小麥嘔吐霉素快速檢測儀能夠快速檢測糧食、飼料、谷物、面粉、食用油等食品中嘔吐毒素含量； 小麥嘔吐霉素快速檢測儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。 技術參數： 1、測試條寬度：2-6mm（支持定制）
粉質儀研究板栗粉對面包面團流變學性能影響
栗粉作為半成品，可作為面包、蛋糕、甜品等產品的添加劑。研究表明，板栗粉加入到面粉中將對面團流變學特性產生較大的影響，因此利用拉伸儀等研究板栗粉對面包面團流變學性能影響，可以對栗粉實際生產應用起到參考作用。試驗中使用粉質儀和拉伸儀研究分析了板栗粉對面包面團流變學性能影響，研究結果表明，面團粉質特性隨生