FDA要求限制嬰兒米糊中無機砷的含量

　　美國食品藥品監督管理局（FDA）近日宣布希望減少嬰兒米糊中無機砷的含量，以避免兒童出現可能的發育問題。

　　FDA發布了指南草案，要求食品部門將普遍的嬰兒食品中無機砷的含量限制在10億分之100（ppb）。協會同時鼓勵父母給嬰兒喂食多種不同的加鐵谷物，而不只是加鐵的米飯。

　　FDA新聞發布會上指出，妊娠婦女應攝入不同的谷物類型，因為新的研究發現攝入相對較高含量的無機砷會導致不良妊娠結局。除此之外，嬰兒飲食中無機砷的暴露總量在幼兒期可能會導致“某方面學習發育問題。”

　　然而，“消費者確信吃米飯是良好平衡飲食的一部分”，FDA在網絡問答會上提出。減少米糊中三氧化二砷的含量對嬰兒非常重要，相對于他們的體重，他們攝入的米飯——主要通過米糊，大概相當于成人攝入的三倍！

　　癌癥風險也進行了評估

　　FDA指出，良好的制作方法可使嬰兒米糊的砷含量達標。大多數生產商都是接近的，FDA最近檢測了76種嬰兒米糊，47%沒有超過上限100ppb，78%小于110ppb。其他嬰兒或兒童非米糊類食物檢測，都很好的達到了小于100ppb。

　　委員會提到，米糊或其他食物中的砷并非是成分或添加劑，而是自然狀態下，植物從水，土壤和空氣中吸收的。大米傾向于吸收最多的砷。無機砷不像有機砷可以和碳結合，當在食物中發現時，無機砷的毒性較大。

　　作為風險評估的一部分，FDA使用數學模型分析了大米和米制品中無機砷的攝入與肺癌和膀胱癌的發病關系。估計這些暴露因素導致了美國每100000人一生中產生了額外的4例肺癌和膀胱癌，委員會說：“這個估計遠遠小于國家肺癌和膀胱癌病例的1%”。

　　美國環境保護署,國家衛生研究院和美國農業部回顧了FDA的無機砷風險評估，同非政府專家的結果一致。

　　一旦關于嬰兒米糊無機砷水平的行業指南發表在聯邦公告上，FDA將接受90天的公眾評論。