Nature子刊：吃漢堡，喝汽水也不會發胖？

　　想象一下，如果能有一種藥丸，讓我們吃了以后即使每天吃冰淇淋、餅干和蛋糕都不會增肥，那真是吃貨們的福音啊。

　　近期來自南加州大學的一項新發現也許能令這一夢想成真。由南加州大學Davis衰老學研究院以及Keck醫學院的Sean Curran領導的一個研究組發現了一種能抑制高糖飲食肥胖的新方法，這一方法的關鍵在于一種目前制藥公司已經研發出藥物進行靶定的基因。

　　到目前為止，這項工作主要停留在線蟲和人類培養細胞，但是Curran發現的這種遺傳途徑也存在于其它幾乎所有動物中，包括酵母和人體中。下一步，研究人員打算在小鼠中檢測這一發現。

　　這一研究成果公布在10月6日Nature Communications雜志上。

　　在這項研究中，Curran等人基于之前線蟲研究的成果進一步進行了探討，發現某些遺傳突變：高活性SKN-1基因能幫助線蟲在食用高糖飲食之后也不會增加任何體重，而對照組正常的線蟲則會發胖。

　　“這種高糖飲食相當于目前西方的飲食”，Curran說，他指的是目前深受西方國家青睞的高脂和高糖的食物，如漢堡包、炸薯條和汽水。

　　人體中也存在SKN-1 基因，不過名稱叫做 Nrf2，這表明這一發現也可能可以用于人體。Curran說Nrf2 蛋白是一種“轉錄因子”，能結合到一種特殊DNA序列上，這一序列的作用是當細胞暴露于化學活性氧（細胞常見的一種威脅）時，保護細胞進行排毒和修復損傷，不少科學家們圍繞哺乳動物中的Nrf2 蛋白展開了研究。

　　一些制藥公司也已經研制了靶向Nrf2 的小分子藥物，希望能用做抗氧化劑，以及延緩衰老。

　　Curran還表示，雖然說用一顆藥丸就能控制機體對食物的應答，這很吸引人，但是也不是沒有風險的，研究發現Nrf2 功能增加與侵襲性癌癥有關。

　　“也許這也與時間和地點有關，如果我們能在需要的時候，在特定的組織中準確激活Nrf2，那么也許就能充分利用這種分子的潛在作用了。”