曾被央視曝光用豬血冒充呷哺呷哺鴨血恢復售賣
昨日下午，北京商報記者從呷哺呷哺（代碼：00520）獲悉，北京大興區食藥監局前往呷哺呷哺總部，解封了3月15日當晚封存的鴨血產品。即日起，呷哺呷哺恢復鴨血產品售賣。 3月15日，央視曝光呷哺呷哺和小肥羊餐廳的鴨血樣品檢出豬源性成分。當日晚上，呷哺呷哺對外公開表示，全面停售所有門店的鴨血產品，將已經下架停售的所有鴨血運回總部封存。呷哺呷哺共有4個批次的盒裝鴨血產品，被封存在呷哺呷哺餐飲管理有限公司大興區的中央廚房。隨后，北京市食藥監局也對全市呷哺呷哺和小肥羊各門店銷售的相關食品原材料進行檢查。與此同時，北京市食藥監局對本市鴨血用量較大的餐飲企業也進行了抽樣檢查。 呷哺呷哺的相關負責人告訴北京商報記者，呷哺呷哺已接到政府部門通知，其取樣送檢的鴨血制品經權威機構檢測均未檢出豬源性成分。正式書面檢測報告政府部門將于后續發布。即日起，呷哺呷哺將恢復鴨血產品售賣。......閱讀全文
曾被央視曝光用豬血冒充－呷哺呷哺鴨血恢復售賣
昨日下午，北京商報記者從呷哺呷哺（代碼：00520）獲悉，北京大興區食藥監局前往呷哺呷哺總部，解封了3月15日當晚封存的鴨血產品。即日起，呷哺呷哺恢復鴨血產品售賣。 3月15日，央視曝光呷哺呷哺和小肥羊餐廳的鴨血樣品檢出豬源性成分。當日晚上，呷哺呷哺對外公開表示，全面停售所有門店的鴨血產品，將
食客吃出奇怪苦味－呷哺呷哺拒絕承認存在責任
食客與店方在交涉 “我們都吃出了一種苦味，類似黃連素，特別的苦。”小楊說。昨天傍晚，約有30位食客在紅領巾橋家樂福超市中的呷哺呷哺小火鍋店用餐時，吃出了奇怪的苦味，有食客還表示其出現了嘔吐癥狀。但交涉后，店方拒絕承認存在責任。 晚上10點記者趕到時，仍有19位食客在與店方交涉。據
顧客火鍋涮肉反而“涮出”棉花呷哺呷哺賠償1500元
前日中午，李女士在呷哺呷哺悠唐店用餐時吃到異物，吐出來后才發現是一小團棉花，上面還有疑似血跡的殷紅色。昨天下午，經悠唐生活廣場工作人員調解，呷哺呷哺餐飲管理有限公司賠付李女士精神損失費、誤工費等共1500元。 火鍋放進羊肉卷 吃出棉花條 李女士介紹，前日中午11點50左右，自己和同事
呷哺呷哺餐廳醋壺現活體異物消費者：感覺可能是蛆
前晚7點，市民曲先生和吳女士前往海淀區暢春園食街2層的“呷哺呷哺”餐廳，就餐過程中，兩人發現醋瓶壺內漂浮著大量白色條狀物，仔細觀察發現異物系活體。事后餐廳店長表示了歉意，并答應會給予相應賠償。 據曲先生介紹，兩人到達店內就餐時，服務員上了一壺醋，兩人將醋與底料拌在一起食用。該過程中，同桌一
目前抽檢合格－小肥羊鴨血即日起恢復銷售
今年“3·15”小肥羊和呷哺呷哺均被央視點名“鴨血變豬血”，昨晚，小肥羊通過官微發布聲明稱，已接到北京市食品藥品監督管理局通知，目前抽檢的小肥羊鴨血未檢出豬源性成分。因此即日起恢復鴨血銷售。但昨晚北青報記者并未查詢到市食品藥品監督管理局的相關通告。 小肥羊在昨晚聲明中稱，3月15日，央視《共
呷哺被曝一池水涮五百餐具
據中國之聲《新聞縱橫》報道，吃小涮鍋本是冬日里的一大樂事，但顧客在連鎖火鍋店呷哺呷哺就餐時發現放小料的小碗和放菜品的盤子摸上去有些油乎乎，記者隨后在這家自稱“衛生清潔第一”的火鍋店采訪時發現，火鍋店廚房操作間內一池清洗水，竟然涮出五百多個餐具，清洗時，洗碗工僅僅是伸手把剛放入清洗池的餐具撈出，分
山寨“套路”深－連鎖餐飲屢中招
近日，網上曝出上海“鮨一”日料店為日本米其林一星餐廳鮨一的假冒店。目前，上海市徐匯區市場監管局已對此事件介入調查。新京報記者發現，近幾年包括呷哺呷哺、綠茶、黃記煌等在內的知名連鎖餐廳都曾被山寨，既有與“鮨一”類似的異地掛牌假冒，也有模糊商標等手段混淆消費者視聽。 套路1 未授權山
食品安全大檢查，華萊士“金榜題名”
據北京消協，近期，北京市、區市場監管局在全市范圍內對連鎖餐廳、“網紅”餐廳、美食城等餐飲企業開展了食品安全大檢查，發現部分連鎖餐飲企業存在食品安全問題。 其中，“華萊士”被曝“問題門店”數量最多。部分門店出現各種違規情況：未取得健康證明的人員卻在從事接觸直接入口食品的工作；當事人涉嫌使用污穢不
國家質檢總局：餐飲業應注重標準化和個性化需求相結合
國家質檢總局總工程師劉兆彬近日指出，餐飲業發展應走專業化、產業化、社會化和合作化之路，應注重標準化和個性化需求相結合。 劉兆彬是在近日召開的第十二屆中國食品安全年會上作此表述的。他說，無論是蔬菜，還是餐飲的半成品、成品，或是中央廚房，要想做得好，就要有標準，就應當朝著標準化的方向努力，但同
11家上市餐飲企業2019年半年報：海底撈營收同比增長59.3％
隨著各企業半年報的陸續發布，食品伙伴網匯總了11家上市餐飲企業2019年半年報情況。 全聚德上半年凈利3227.83萬 8月19日，全聚德發布2019年半年度報告，公告顯示，報告期內實現營收7.58億元，較上年同比下滑13.43%；歸屬于上市公司股東的凈利3227.83萬元，較上年同期下滑5
流言揭秘：鴨血是豬血冒充還致癌？
近期，大量媒體報道北京市場出現假鴨血，知名連鎖火鍋店呷哺呷哺、小肥羊均涉嫌以豬血冒充鴨血，街邊麻辣燙使用的“鴨血”甚至被檢出較高的甲醛成分。不少網友表示十分擔憂：鴨血和豬血究竟有何區別？為何要用豬血冒充鴨血？會不會有安全問題？ 真相：用豬血冒充鴨血屬于食品造假摻假，是一種違法行為。鴨血中的鐵含
火鍋行業量化標準年內出臺
火鍋是餐飲行業中惟一持續增長的常青樹。然而，隨著羊年春節就餐高峰的臨近，火鍋連鎖企業卻接連曝出誠信和食品安全隱患，引發消費信譽危機。對此，中國烹飪協會會長姜俊賢昨日向北京商報記者透露，協會正在國家食品藥品監督管理總局的支持下制定火鍋行業全程量化的行業標準，未來將通過制定量化數據對火鍋企業的誠信和
門店快速擴張，海底撈預告去年最高虧45億元
? ? ? ?2月21日，海底撈2021年最高虧45億元的消息引發關注。公司盈利警告稱，2021年凈利虧損約38億元至45億元；營業收入預計超過400億元，增長超過40%。 該消息一出，2月21日港股餐飲板塊大跌。其中，海底撈股價大跌6.04%，九毛九跌4.26%、快餐帝國跌3.53%、呷哺呷哺跌
獐子島蹭網紅熱點－海外收購失手湯臣倍健巨虧3.56億
3月7日，世界中餐業聯合會公布《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范（征求意見稿）》。征求意見稿對中餐分餐的服務提出要求，要求服務人員所有的分餐用具應為一菜一用具。公筷公勺應可以根據顏色、長短、形狀或材質等明顯區別。火鍋或必須在餐桌熟制的菜品，應提供“生料專用公筷”。 北京烹飪協會、北京市餐
2024亞洲海鮮展、亞洲海產品博覽會、亞洲漁業展
2024?亞洲海鮮展、亞洲海產品博覽會、亞洲漁業展?Seafood Expo Asia2024?亞洲國際海鮮展覽會Seafood Expo Asia展會時間：2024?年?9?月?4-6?日展會地點：新加坡濱海灣金沙會展中心主辦單位：Diversified Business Communicatio
北京衛生部門出招：火鍋底料用添加劑須備案
今天，是本市自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲單位公示食品添加劑名稱的最后一天。但記者昨天走訪發現，大部分火鍋店仍沒有按要求公示。當天，市衛生局發布通知，要求餐飲服務單位自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料所使用的食品添加劑名稱、使用范圍和使用量要向衛生部門備案。上述餐飲服務單位不使用食品添
2025年中國經濟十大引爆點預測
隨著2024年的落幕，我們迎來了充滿希望和挑戰的2025年。在這一年里，中國經濟將迎來哪些行業的大爆發？前瞻經濟學人產業觀察組通過前瞻產業大數據、企業大數據及政策大數據等六大自研數據庫，挖掘行業背后的趨勢和走向，預測2025年即將爆發的十大行業，尤其是第一個有望徹底引爆中國經濟。低空經濟作為新質生產
稻香村回應假鴨血事件：鴨血不在銷售范圍內
5月5日，稻香村北師大店，售貨員正在銷售“鴨血”，這種鴨血是由豬血勾兌而成。新京報版面 ■?“豬血勾兌假鴨血?稻香村店鋪銷售”追蹤 新京報訊?針對本報報道的一些加工點用豬血冒充鴨血豆腐，并流入老字號北京稻香村部分門店一事，昨日，北京市食品辦明確表示已責成有關部門進行調查，要求盡快查明情況。 北
海底撈收縮門店，源于同行瓜分市場份額？
300家門店關閉3個月后，海底撈發出了上市以來首次年度虧損預警。2月21日，海底撈發布的公告顯示，公司2021年收入預計超過400億元，預期凈虧損約38億元至45億元。當日，海底撈股價報收19.08港元，總市值僅剩1056億港元，相比一年前的最高市值4544.75億港元，蒸發了七成之多。根據海底撈2
嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊決定待領信息—已批準1
序號受理編號產品名稱申請人名稱1國食注更YP20190266雅姆嬰兒配方羊奶粉（0—6月齡，1段）天津澳斯乳業有限公司2國食注更YP20190284蒙牛嬰兒配方奶粉（0—6月齡，1段）內蒙古歐世蒙牛乳制品有限責任公司3國食注更YP20190285蒙牛較大嬰兒配方奶粉（6—12月齡，2段）內蒙古歐世蒙
萱草的功能主治
清熱利尿，涼血止血。用于腮腺炎，黃疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月經不調，衄血，便血。外用治乳腺炎。 [10] 利水，涼血。治水腫，小便不利，淋濁，帶下，黃疸，衄血，便血，崩漏，乳癰。 ①《本草拾遺》：治沙淋，下水氣，主酒疸黃色通身者，搗絞汁服。 ②《本草衍義》：研汁一盞，生姜汁半
北京將每日公開播報禽流感疫情
北京將每日公開播報禽流感疫情 通過市衛生局官網和“首都健康”微博發布;已排除13例肺炎，未再報告新發病例 昨天下午，北京前日確診的首例人感染H7N9禽流感患兒目前病情已有好轉。同時，該病例兩名密切接觸者經醫學觀察，未發現異常。截至昨晚，北京未再報告H7N9疑似及確診病例。 --北京市
成都黑作坊牛血制“鴨血”－泡福爾馬林裝嫩
作坊內還待加工的血旺 部分血旺被檢測出含有甲醛，新都當地相關部門已對該作坊進行查處 “有人用牛血旺冒充豬血和鴨血，還往里面添加福爾馬林。”11月28日，華西都市報接到張欣(化名)發來的一條短信，她說自己曾在新都區一家加工血旺的手工作坊工作近1年，親眼目睹了該作坊生產問題血旺的全過程。
－臺灣地溝油波及1209家企業－流向未完全掌握
據臺灣《聯合報》報道，9月8日是中秋節，原本大家會吃月餅、烤肉過節，但臺灣強冠公司生產的全統香豬油原料含有餿水油，卻搞臭全臺1209家食品業者商譽；昨天又有多家知名業者也中鏢，包括犁記芝麻肉餅、呷七碗炒米粉、太陽堂、八方云集咖哩水餃、頂好超市的香菇肉燥油包等產品都榜上有名，而且估計尚有
院士增選同等條件下女科學家優先！
近日，科技部、全國婦聯、教育部、工信部、人社部、國家衛健委、國務院國資委、中科院、工程院、社科院、中國科協、全國總工會、自然科學基金委13個部門和單位聯合印發了《關于支持女性科技人才在科技創新中發揮更大作用的若干措施》，為進一步激發女性科技人才的創新活力，更好發揮科技人才在完善國家創新體系、加快
2024上半年經濟成績單出爐，釋放出什么信號
截至7月30日，中國31個省份（不包括港、澳、臺地區）已全部公布了2024年上半年的經濟運行情況，2024年上半年國內生產總值616836億元，我國上半年經濟首破60萬億大關。 總量上看，經濟大省繼續領跑。廣東（65242.5億元）和江蘇（63326.3億元）依然穩坐前兩強，占全國比重超20%
貴州推動科技創新巾幗行動－支持女性施展才華
貴州省12部門聯合制定的《貴州省“科技創新巾幗行動”實施方案》(以下簡稱，方案)于9日正式下發。 方案是根據全國婦聯等7個部委共同印發的《〈關于實施科技創新巾幗行動的意見〉的通知》和科技部等十三部門印發的《關于支持女性科技人才在科技創新中發揮更大作用的若干措施》文件精神，結合貴州省工作實際而制
甲醛鴨血－黑作坊香干：餐桌“驚魂”何時休？
近日，安徽曝出甲醛鴨血、北京曝出黑作坊香干，從未消停的問題食品制售商為老百姓的餐桌再加猛料。“按下葫蘆又起瓢”的食品安全問題，愈演愈“驚魂”。 據新華社消息，日前，安徽省利辛縣破獲一起問題鴨血制售案，涉案“鴨血”實為添加甲醛的豬血，且甲醛超標400多倍。兩名犯罪嫌疑人自2010年9月至今，
質構儀用于鴨血旺的質構分析
血旺也叫是人們非常喜愛的一種菜肴，營養價值豐富，消費市場十分巨大。在血制品中，人們尤其偏好鴨血旺，主要原因在于鴨血旺質構嫩滑有彈性、口感細膩。以往的研究多用感官評價的方法來評價血旺口感上的品質，二采用感官測定的評價方法對檢測人員的專業水平要求較高，且存在主觀性。質構儀測定是近年來發展成熟的一種檢測手
簡述早產兒的護理方法
初生的早產兒入室后應先安靜4小時，頭側向一邊，使口內黏液向外流，以后每2～3小時輕換體位1次。每4小時測體溫1次，每日最高溫度與最低溫度之差不應超過1℃。如已穩定在36～37℃間3次以上，可改為每日上午時及下午時各測1次。若體溫高于37℃或低于36℃，仍需每4小時測1次。氧的使用以有呼吸困難或青