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河南生豬“瘦肉精”案件被曝光以來，“瘦肉精”一時成為社會關注焦點。“瘦肉精”到底是什么東西？危害幾何？添加“瘦肉精”是行業“潛規則”還是個案？豬肉還能不能吃了？國家首席獸醫官于康震29日就這些熱點問題向新華社記者作出回應。 一問：“瘦肉精”到底對人危害幾何？ 于康震說，“瘦肉精”是β-腎上腺受體激動劑類化合物的俗稱，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等十幾種物質。β-激動劑類化合物大多是醫學臨床普遍使用的平喘類藥物。 其中，鹽酸克倫特羅因藥效顯著、價格低廉，是此類藥物中應用最為普遍的一種。鹽酸克倫特羅作為醫用處方藥，需要在醫生的指導下購買使用。 上世紀80年代初，美國學者發現給動物飼喂鹽酸克倫特羅，可以提高瘦肉率和飼料轉化率，獲得很好經濟效益。由此，美國開始將其用于動物養殖，并逐漸推廣到其他國家。后來發現其毒副作用較大，80年代末歐盟、美國先后公布禁止使用。 隨后，美國制藥企業研究出......閱讀全文
分析測試百科網訊 10月9日，全國獸藥殘留專家委員會辦公室發布關于申報2016年獸藥殘留標準制修訂項目的補充通知(殘留辦〔2015〕18號)，通知中對于2016年獸藥殘留標準制修訂項目所包含的48個項目進行了理想理由及主要技術要點的說明，具體如下： 全國獸藥殘留專家委員會辦公室關于申
自央視3·15曝光雙匯瘦肉精豬肉以來，引起廣泛關注，“瘦肉精”成為網絡搜索的熱門詞匯，也一直是大家關注的民生問題。 瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如克萊多巴胺萊克多巴胺(Ractopamine)及鹽酸克倫特羅(Clenbuterol)等。檢測鹽酸克倫特羅的常用方法有高效液
那個人們又熟悉又厭惡的“瘦肉精”又幽靈般地現身，我們憂心忡忡，食品安全如何保證？先進的檢測技術就是保證食品安全的重要手段之一。近期，島津推出 聯用超高效液相色譜儀LC-30A和三重四極桿質譜儀LCMS-8030測定豬肉中克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的方法。 &nbs
國務院食品安全委員會辦公室公布的食品中可能濫用的食品添加劑品種名單 4月22日，北京新發地一家大型食品添加劑超市的工作人員在整理貨架。 擅自擴大食品添加劑使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質或本身質量有問題的食品添加劑等，已
近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所張軍民研究員帶領科研團隊，在承擔行業專項“反芻動物β-受體激動劑代謝殘留規律及監測關鍵技術研究與示范”任務的研究中取得新進展。研究結果表明用不同顏色的牛毛發作為檢測靶標，能夠更加準確地監測肉牛在飼養過程中是否違法使用“瘦肉精”，解決了目前反芻動物的監管基礎數
近年來，頻繁曝光的瘦肉精事件引起人們對肉制品的廣泛關注。日前，由北京維德維康生物技術有限公司承擔的“畜產品中新型‘瘦肉精’快速檢測產品中試及產業化”取得新進展。目前已完成新型瘦肉精的膠體金快速檢測卡和試劑盒的生產工藝優化以及中試生產。 針對近年來畜產品中不斷涌現的新型“瘦肉精”非法添加化合
為進一步加強畜產品質量安全監管，完善政府、企業、社會齊抓共管的綜合監管措施，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，市政府下發通知，要求各級各部門進一步加強“瘦肉精”專項整治。 我市是畜牧大市，2018年肉蛋奶年總產量達到162.5萬噸，占全省總產量的11%。近年來，我市一直把畜產品質量安全整治工
瘦肉精介紹 中文名：瘦肉精;克倫特羅;學名鹽酸克倫特羅;是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。鹽酸雙氯醇胺;克喘素;氨哮素;氨必妥;氨雙氯喘通;氨雙氯醇胺。 英文名： Clenbuterol; Spiropent; Planipart;
■ “瘦肉精”事件追蹤 據新華社、中央人民廣播電臺報道21日，河南省下發通知，進一步將全省的“瘦肉精”排查范圍擴大至所有50頭以下的生豬散養戶。河南省目前已對涉嫌失職、瀆職的公職人員19人進行了處理。 4人因失職瀆職被開除公職 日前，國務院食品安全委員會辦公室會同公安部、監察部、農業部、
作為“瘦肉精”的一種，臨床藥品沙丁胺醇被明令禁止在養殖環節使用，但省城新近爆出的一例案件顯示，目前已有生豬養殖戶使用這一違禁藥品喂食生豬。 據介紹，沙丁胺醇作為臨床治療哮喘的常規廉價藥物，給生豬注射以后，不僅可以達到豬肉注水量比常規注水量翻番的效果，而且會在一定時間內使肉質看上去
近日“瘦肉精”事件的發生使人們再次將注意力集中到動物體內的β-受體激動劑的檢測。 我們平常說的“瘦肉精”是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。沃特世作為色譜分析行業的領導者，再一次展現了公司集成樣品
Sigma-Aldrich 旗下著名品牌Supelco，專注于分析及色譜業務。其開發的Supelclean? 固相萃取小柱應用于諸多食品安全檢測。 Supelclean? Supelclean LC-SCX、LC-WCX 小柱在瘦肉精的檢測的標準中發揮了重要作用，為瘦肉精檢測提供有力支
ACQUITY UPLC?-Xevo TQ-S 同時測定豬尿液中的 21 種 β- 受體激動劑今年 3 月，瘦肉精事件引發全國拉網式排查，瘦肉精事件鬧得沸沸揚揚， 10 年間瘦肉精屢禁不絕，添加瘦肉精喂出來的豬不僅顏色光亮，而且可以增加豬的瘦肉率，現在人們都關注身材，不吃肥膩的肉，這也導致飲食習
雙匯冷鮮肉廣告中的多項檢測并未包含對“瘦肉精”成分的檢測 用添加了“瘦肉精”的飼料喂養大的生豬因腿部肉太多，后腿無法站立。 據央視新聞頻道《每周質量報告》的“3?15”特別節目《“健美豬”真相》報道，在養豬大省河南，記者了解到這樣一個怪象：一些養殖戶從不吃自己養的豬肉。記者歷時一個
北京市食藥監局發布第47期食品安全抽檢信息，通報了3批次食品不合格，其中1批次北京瀛厚德食品有限責任公司生產的北京烤鴨（袋裝）被檢出大腸菌群超標。 大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超
瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺(Ractopamine)及克倫特羅(Clenbuterol)等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經作為藥物用
1月15日中午，現有600頭商品豬存欄的崇州市燎原華強家庭農場，迎來一群“不速之客”。一輛農業執法車開進農場，成都市農業綜合執法總隊動監支隊工作人員袁孟偉，找到農場負責人易華強，“我們要抽檢三頭豬的尿液，進行瘦肉精檢測。” 到農場搞“突襲”的是成都市、崇州市兩級農業綜合執法機構的執法人員。為保
為深入推進養殖環節“瘦肉精”專項整治，嚴厲打擊使用“瘦肉精”等違禁添加物的違法行為。近日，一二九團動物衛生監督所對團內規模養殖場進行隨機抽查檢測。圖片來源網絡 此次專項檢測2個規模養殖場，其中1個豬場，1個牛場。檢測中使用“鹽酸克倫特羅”、“萊克多巴胺”和“沙丁胺醇”快速檢測試紙進行“瘦肉精”
據報道，農業部將會同國務院食品安全辦等八個部門開展為期一年的瘦肉精專項整治行動，將建立健全瘦肉精監管長效機制。另據報道，目前網上已有人在出售瘦肉精檢測卡，但專家認為其準確度難以保證。 對于此類食品安全問題，老百姓能否練就一雙慧眼來鑒別？有什么實用可靠的方法來發現？不久前，本版編輯在軍事醫學科學
瘦肉精流通過程 河南偵破“瘦肉精”案95人被控制 其中3人來自雙匯公司 憑借自己化工專業學到的知識、在藥廠工作過的經驗，劉某竟然研發出了瘦肉精配方，并在正規化工廠的車間里偷偷生產……由于工人多不懂化工技術，幾年來竟無人發現生產出來的到底是什么。 記者從河南省公安
漫畫：“精”養 日前，公安部指揮浙江、江西等21地公安機關，成功搗毀在獸藥中非法添加“瘦肉精”的江西海聯動物藥業有限公司這一“黑工廠”，摧毀了涉及全國21個省區市的制售偽劣獸藥犯罪網絡。 這是我國公安機關首次從獸藥生產、銷售、使用到生豬檢出瘦肉精全環節偵破的獸藥中非法添加瘦肉精案件。在嚴
在我國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbuterol）等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早
“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃什么心里都沒數。”這是一句網絡上流行的話，也曾被政協委員在兩會期間引用。這句貌似夸張的調侃，在頻繁出現的食品安全事件面前，透露出的是公眾的無奈。 站在2010年歲末回望，我們發現，過去一年發生的食品安全事件幾乎出現在生產、加工
分析測試百科網訊 近日，國家飼料質量監督檢驗中心（北京）受農業部畜牧業司（全國飼料工作辦公室）委托，將于12月上旬繼續組織開展2015年市售“瘦肉精”免疫速測產品評價工作，以在前期工作基礎上，持續跟蹤了解國內外“瘦肉精”免疫速測產品性能水平，為行業主管部門、質檢機構及相關企業提供技術支
——從現場快速篩查到實驗室確證 鹽酸克倫特羅(Clenbuterol)俗稱“瘦肉精”，屬于β-興奮劑，因為該藥可以提高瘦肉率，減少脂肪沉積和促進動物生長，被一些畜牧養殖企業作為養殖促進劑非法使用。人食用了飼喂克倫特羅作為添加劑的動物所產生的畜產品后，殘留的克倫特羅可導致人體肌肉震顫、
鹽酸克倫特羅(Clenbuterol)俗稱“瘦肉精”，屬于β-興奮劑，因為該藥可以提高瘦肉率，減少脂肪沉積和促進動物生長，被一些畜牧養殖企業作為 養殖促進劑非法使用。人食用了飼喂克倫特羅作為添加劑的動物所產生的畜產品后，殘留的克倫特羅可導致人體肌肉震顫、心悸、神經過敏、頭痛、目眩、惡心、嘔 吐、發燒
今后濟寧市畜產品質量安全事件和動物疫病將得到有效控制。日前，濟寧市畜產品質量安全監測中心正式通過山東省質量技術監督局計量認證，這將為全市畜產品質量安全和公共衛生安全提供基礎數據和執法依據。 據介紹，該畜產品質量安全監測中心是濟寧市確立的三大農產品監測中心之一，總投資達609萬元。擁有
圖1. β-受體激動劑藥物的LC/MS/MS色譜圖（1ng/ml）。 對動物源性食品中的β-受體激動劑的分析研究，在臨床藥物代謝動力學、體育運動，以及食品安全方面都有重要意義。本文建立了豬肝、豬肉、牛奶和雞蛋等食品中幾種β-受體激動劑的殘留檢測方法，實驗表明，該方法靈敏度
7月1日起，酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉被淘汰，今后不能再用于食品加工和生產。此外，饅頭、發糕等面制品不得添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉除外），膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品添加劑。為何要嚴控含鋁食品添加劑？食品安全劑和近年發生的食品安全事件
為確保群眾“舌尖上的安全”，文登區檢驗檢測中心強化技術平臺建設，全力保障畜產品質量安全。 “一些不法飼養戶為獲取眼前的經濟利益，在牛羊豬以及禽類養殖過程中過量使用克倫特羅、萊克多巴胺等藥物（第二代瘦肉精），其目的就是增加肉類蛋白質含量、減少脂肪組織，提高瘦肉率和飼料利用率。如果人體過量攝入，身