我們食用的糧油一般需要檢測什么
我們食品用的糧油一般要檢測什么項目,快看看吧！......閱讀全文
比色計檢測糧油食品的安全性
比較測色儀又稱色差計或比色計，通過比色計辨別糧油食品樣本，可以判斷糧油食品安全性。 肉類食品通過比色計的反應活化能與監測食品的活化能差值小于４０ｋＪ／ｍｏｌ，能夠精確模擬蔬菜和水果的品質劣變過程。研究了比色計在熟雞肉、牛肉氣調包裝中的質量監測性能。實驗模擬了靜態和動態溫度下，李斯特氏菌、沙門氏
食品、糧油、飼料水分活度檢測的必要性
一、食品細菌、保質期、水分活度的關系? ? 常規食品的變質發霉,主要是細菌繁殖所致，水分活度值Aw恰好反映了游離水與食品結合的強弱以及被微生物利用的有效性。? ? 經研究，細菌繁殖與水分活度呈現著一定的對應關系，水分活度越高，細菌繁殖的可能性就越大，食品安全性越低。各種微生物要求的zui低水分活度值
食品檢測-食品添加劑檢測項目
食品添加劑檢測為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化合物質或者天然物質統稱為食品添加劑。中國食品添加劑共分23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、香料
糧油系列快速檢測箱介紹
糧油系列快速檢測箱適用于糧油中致病菌的快速篩查，常規樣品中衛生指標菌與致病菌的日常監測以及檢測樣品的采集。糧油系列快速檢測箱具有檢測項目配置靈活、檢測成本低、檢測時間短、簡便易操作等特點。特別適合于檢測任務重，人員編制短缺和缺少專業技能人員的基層監管執法部門使用。 功能介紹：? ?檢測箱的外觀莊重
實驗室粉碎機可為哪些糧油檢測項目提供標準樣品？
糧油檢測主要是檢測小麥、玉米、稻谷等糧食的品質，涉及到的檢測項目有很多，但是許多的檢測項目都需要對樣品進行粉碎處理，以獲得可用于檢測的，符合各項 檢測要求的標準樣品。目前，在糧油檢測實驗中，大家主要是利用實驗室粉碎機這樣的專業性實驗室粉碎器來粉碎糧食樣品，因此下面就來簡單介紹一下，實驗室粉碎機都可以
家庭食品常見檢測項目
腌肉香腸中亞硝酸鹽：?????亞硝酸鹽，由亞硝酸轉化而來，外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。但亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，食入0.2～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。推薦亞硝酸鹽檢測盒，可以快速檢測肉類中、腌菜含有的亞硝酸鹽是否超標，
食品檢測-農藥殘留檢測項目
隨著農藥的批量生產和大面積使用，農藥殘留問題越來越突出。20世紀40年代之前所使用的農藥主要是除蟲菊酯、尼古丁等從植物中提取的有機物，以及含砷或含硫、鉛、銅等的無機物。20世紀40年代，人們開始采用化學合成的有機農藥。目前，全球化學農藥年產量近200萬噸，大約有1000多種化學合成的化合物用于殺蟲除
實驗分析法在糧油食品真菌毒素定量檢測的應用
“中國好糧油行動計劃”作為國家糧食局實現優質糧食的三大工程之一，其主要任務是聚焦增加綠色優質糧油產品供給，發揮市場對生產的引導作用，通過標準引領、質量測評、品牌培育、健康宣傳和試點示范，促進優質糧油基地建設，提高綠色優質糧油產品的供給水平，滿足城鄉居民消費升級需求，實現糧食供給從解決“吃得飽”到滿足
糧油食品中反式脂肪酸的檢測分析方法通過驗收
2010年12月6日，由福建省糧油質量監測所承擔完成的省科技計劃項目“糧油食品中反式脂肪酸的檢測分析”通過了省科技廳組織的專家驗收。專家組一致認為，該項目研究成果達到國內同類技術的領先水平。 該項目建立了微波輔助合成/萃取-毛細管氣相色譜測定反式脂肪酸的分析方法，實現了樣品脂肪酸的提取、甲
淺析糧油食品質量檢測中氣相色譜技術的應用
作為糧油食品質量檢測的重要技術，氣相色譜技術的應用可以確保食品質量安全系統的順利進行，其可充分利用惰性氣體的顏色變化情況，通過氣相色譜儀對有關樣品分析后，可利用色譜表分析結論。該技術在糧油類食品內的應用，可提升食品質量，推動整個行業的發展。本文主要對糧油食品質量檢測中氣相色譜技術的概況、應用方式進行