膳食指南如何更好地發揮作用來為人們的健康保駕護航？
很多膳食指南通常會遭受各種質疑聲，其被指責并沒有一定的證據，或者不具有可持續性以及并不能與營養科學所聯系，同時有人也認為這些膳食指南并不能夠改變人們的飲食習慣。如今對于我們而言或許需要重新思考一下膳食指南的目的了，其能夠給我們傳輸很多信息。 首先我們需要了解一下公眾視野中的膳食指南是什么樣的，當然很多人也希望遵循這些膳食指南。 膳食指南太難以滿足？ 關于膳食的調查研究結果表明，僅有4%的澳大利亞人能夠滿足膳食指南的建議，尤其是當談及攝入足量的蔬菜時，因此我們是否能夠更容易地制定出膳食指南或者至少有一些能夠達到的目標呢？比如，將每天“5+2”模式（5份蔬菜+2份水果）作為唯一值得追求的目標時，我們就應當從傳遞一種積極的信息開始鼓勵人們多攝入水果和蔬菜，通過分解成的多個步驟或許就能夠幫助人們實現這種飲食方式，比如今天多攝入一份水果，明天可以再多攝入一點….以此類推。 當推薦平衡或健康飲食時，營養專家們通常會說“凡事都有度......閱讀全文
膳食指南修訂讓飲食更科學
2月21日，中國營養學會在京啟動《中國居民膳食指南》修訂工作。中國營養學會理事長楊月欣表示，新版指南將在2015年完成修訂并發布。這是該指南自首次發布以來的第三次修訂。 《中國居民膳食指南》自1989年首次發布以來，分別在1997年和2007年進行過兩次修訂。楊月欣介紹，十年來，我國居民營
《中國糖尿病膳食指南（2017）》發布
5月22日，中國營養學會在第13屆全國營養科學大會暨全球華人營養科學家大會上公布了《中國糖尿病膳食指南（2017）》（下簡稱《指南（2017）》），這是。《指南（2017）》向糖尿病患者提出“吃、動平衡”“清淡飲食”等8條營養健康建議，從營養治療的角度推進糖尿病防治工作的開展。 據中國營養學會
阿爾茨海默病膳食指南
? PCRM是一個非營利組織，它的宗旨是“提倡預防醫學（特別是良好的營養），進行臨床研究，倡導更高的科研倫理標準”.PCRM主席和指南的主要作者Neal Barnard教授說：“當前臨床醫生正處于一個爭奪食物（a battle over food）的時期，特別是改善阿爾茨海默病的食物，例
我國第三次修訂膳食指南
中國營養學會日前在京啟動《中國居民膳食指南》修訂工作。中國營養學會理事長楊月欣表示，新版指南將在2015年完成修訂并發布。 我國1989年首次發布《中國居民膳食指南》，在1997年和2007年進行修訂。楊月欣介紹，10年來，我國居民營養與健康狀況發生十大變化。包括：動物油脂和飽和
衛生部發布《中國居民膳食指南(2007)》
2008年1月15日，衛生部在專題新聞發布會上公布了《中國居民膳食指南（2007）》。 《中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔》宣傳畫（中國網 趙娜/攝影） ?近年來我國城鄉居民的膳食狀況明顯改善，兒童青少年平均身高增加，營養不良患病率下降。但在貧困農村，仍存在著營養不足的問題。同時，我國居民膳食
美國FDA發布修訂后的海產品消費膳食指南
據Intrfish 7月3日報道：美國食品和藥物管理局(FDA)近日發布了修訂后的海產品消費指南，內容主要面向準媽媽和新媽媽、可能懷孕的女性和兒童，進一步關注了海產品的健康益處。 此前，美國食品藥品監督管理局(FDA)和美國環境保護局(EPA)于2017年1月聯合發布了一份指南，旨在限制魚類消
BMJ：一個讓日本人活得更久的膳食指南
發表在BMJ的研究稱，堅持日本膳食指南可降低全因和心血管疾病死亡風險，尤其是卒中的死亡風險。 研究結果表明，谷物、蔬菜、水果和魚類、肉類的攝入平衡，可以延長日本人口的壽命。 2005年日本政府發布了日本料理中的日本食物指南，以說明每天日本飲食中食物的平衡和數量。 東京全球健康和醫學全國中心
最新版《中國居民膳食指南》出爐，看看怎么吃更健康
俗話說“民以食為天”，足見飲食在生活中的地位。科學膳食是一門復雜的學問，“吃什么、怎么吃”成了很多人的難題。時隔6年，被譽為中國人膳食寶典的《中國居民膳食指南》終于更新了！4月26日上午，中國營養學會正式發布《中國居民膳食指南（2022）》。《生命時報》第一時間梳理新版指南與2016版的區別，并采訪
六成學生奶及奶制品攝入低于膳食指南推薦量
近日，在中國營養學會主辦的第十三屆全國營養科學大會“學生營養專場研討會”在京舉行。會上公布的一項針對我國12個大中城市6-12歲學生的調查顯示，中國兒童6-12歲這一“黃金六年”的營養攝入存在較大問題。僅10%的學生每天選擇食物種類數量大于12類；僅38%的學生每日早餐能夠達到營養充足。與此同時
衛計委首發老年“膳食指南”－每天進食量別超“十拳頭”
本市60歲以上老人高血壓患病率已經超過七成，很多慢性病都是吃出來的。為了更好地指導老年人科學膳食，昨日，市衛計委首次發布專門針對老人的健康膳食口袋書，給老年人的飲食提出可供參考的具體方案。北京晨報記者注意到，書中推薦老年人每天進食量的食物體積大約相當于“十個拳頭”（如圖）。 本市成人慢性病及
膳食纖維的測定
粗纖維曾被認為是對人體不起營養作用的一種非營養成份。營養學家考慮的是粗纖維吃多了會影響人體對食物中的營養素，尤其是微量元素的吸收不利。然而通過近20多年來的調查和研究，發現并認識到這種“非營養素”與人體健康密切相關，它在預防人體的某些疾病方面起著重要的作用，同時也認識到這種“非營養素”的概念已不
膳食纖維含量測試
目前膳食纖維大致分為二類，一類為可溶性的，二類為不可溶性的，二者合并即為總的膳食纖維。它主要包括植物細胞壁的成分如纖維素、半纖維素、果膠、木質素、角質和二氧化硅等成分，最早曾有中型洗滌劑法和酸性洗滌劑法等，測定結果常不能包括全部。具體測試項目建議問問ICAS英格爾檢測中心。
膳食纖維的作用
（1）抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；（2）預防某些癌癥，如腸癌等；（3）治療便秘；（4）解毒；（5）預防和治療腸道憩室病；（6）治療膽石癥；（7）降低血液膽固醇和甘油三酯；（8）控制體重等；（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
膳食指南如何更好地發揮作用來為人們的健康保駕護航？
很多膳食指南通常會遭受各種質疑聲，其被指責并沒有一定的證據，或者不具有可持續性以及并不能與營養科學所聯系，同時有人也認為這些膳食指南并不能夠改變人們的飲食習慣。如今對于我們而言或許需要重新思考一下膳食指南的目的了，其能夠給我們傳輸很多信息。 首先我們需要了解一下公眾視野中的膳食指南是什么樣的，
膳食纖維測定儀
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.2
膳食纖維測定儀
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.29
通過多組學分析綜合評估青稞總膳食纖維、不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維的抗肥胖效果
南昌大學余強教授課題組在國際期刊Food Research International發表了題為“Comprehensive assessment of the anti-obesity effects of highland barley total, insoluble, and solub
Nature揭示膳食纖維代謝機制
我們都知道“膳食纖維”有益健康。但膳食纖維到底是什么?我們是如何代謝它的呢?來自英國約克大學結構生物學實驗室的研究人員，與加拿大、美國和瑞典的研究團隊展開協作，揭示出了我們的腸道細菌代謝水果和蔬菜中的復合膳食碳水化合物的機制。研究結果在線發表在1月19日的《自然》(Nature)雜志上。
膳食纖維測定儀介紹
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.29 ）測定食用
膳食纖維的分類與作用
根據是否溶解于水，可將膳食纖維分為兩大類：膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，“可溶、不可溶，作用各不同”。1.可溶性膳食纖維來源于果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產于我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作
膳食纖維的基本信息
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，并被營養學界補充
膳食纖維的分類與作用
根據是否溶解于水，可將膳食纖維分為兩大類：膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，“可溶、不可溶，作用各不同”。
人類腸道為何“喜愛”膳食纖維
富含膳食纖維的食物。圖片來源：視覺中國科技日報訊 （記者張佳欣）人們知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纖維對人類腸道乃至整個身體的健康都非常有益，但其原理是什么呢？來自丹麥技術大學和哥本哈根大學的科學家揭示，膳食纖維能影響結腸內細菌的行為，從而增加體內的有益物質，減少有害物質。相關論文發表在最新一期《
人類腸道為何“喜愛”膳食纖維
人們知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纖維對人類腸道乃至整個身體的健康都非常有益，但其原理是什么呢？來自丹麥技術大學和哥本哈根大學的科學家揭示，膳食纖維能影響結腸內細菌的行為，從而增加體內的有益物質，減少有害物質。相關論文發表在最新一期《自然·微生物學》上。 人們腸道內有多種不同類型的細菌，它們
Cell：高脂肪膳食讓大腦挨餓
在一項新的研究中，德國科隆馬克斯普朗克代謝研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning領導的一個研究團隊報道了給小鼠喂食三天高脂肪食物會導致到達它們大腦中的葡萄糖數量下降。小鼠大腦要在四周之后才恢復它正常的葡萄糖攝取
Cell：高脂肪膳食讓大腦挨餓
在一項新的研究中，德國科隆馬克斯普朗克代謝研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning領導的一個研究團隊報道了給小鼠喂食三天高脂肪食物會導致到達它們大腦中的葡萄糖數量下降。小鼠大腦要在四周之后才恢復它正常的葡萄糖攝取
保護機體健康?膳食纖維不可缺少！
一直以來，科學家們都希望通過改變飲食方式來改善人類的健康，膳食營養在維持機體健康方面扮演著關鍵角色，而其中膳食纖維對于改善人類機體健康，降低疾病發生的風險尤為重要，本文中小編就整理了多篇亮點研究，來闡明膳食纖維對人類健康的重要性。 【1】Cell：缺乏膳食纖維，腸道細菌會反過來“吃你” 新聞
《柳葉刀》顛覆世人膳食觀？
科學論爭 一把“柳葉刀”切進了食品與營養界。 近日，搜狐健康、知識分子等媒體進行了“柳葉刀PURE研究沖擊膳食指南”等報道，提出《柳葉刀》所刊載論文得出的結論與一直的膳食指南內容相悖，沖擊了普遍認為健康的飲食方式，認為論文結論的問題出在以下幾個點：一、多吃脂肪，死亡率低；二、多攝碳水化合物，
日本將制定膳食食品的規格
6月29日，日本農林水產省舉行關于日本農林規格（JAS）的懇談會，決定制定膳食食品的JAS規格。為咀嚼困難的高齡人群專門設計的食品，根據咀嚼難易度及食品的硬度分4個等級，便于高齡人群選擇。預計8月，農水省將公布膳食食品的JAS規格，2017年可在店鋪看到附有JAS標志的商品。
補充膳食纖維有助延緩大腦衰退
哺乳動物衰老過程中，大腦中的小膠質細胞會轉變為促炎表型，出現過度活化，進而產生損害認知和運動功能的化學物質。這是為什么人到老年大腦功能會衰退的原因之一。美國伊利諾伊大學的一項新研究顯示，補充膳食纖維可減輕老年小鼠小膠質細胞炎癥，抑制有害物質的產生。研究人員建議老年人多吃富含膳食纖維的食物，稱這有助于