如何織密“舌尖謠言”免疫網
“紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不爛別吃了”……今年年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”視頻，引發一輪“塑料紫菜”風波。從“速成雞”“激素鴨”到“渾身是蟲的皮皮蝦”，“舌尖上的謠言”千變萬化、聳人聽聞，造謠者樂此不疲，消費者卻如入迷陣。 舌尖謠言泛濫成災，很大程度上源于造謠傳謠者利用潛在的食品安全風險蓄意編造、偷換概念，而消費者又缺乏科學判斷。專家指出，粉碎“舌尖上的謠言”，需要系統治理、綜合施策，不能用“頭痛醫頭、腳痛醫腳”的老套路。 病毒式傳播為哪般？ 記者調查發現，雖然一些諸如“2016年朋友圈熱門謠言，2017年不要再傳了”此類的辟謠文章也有較高關注度，但與此同時，一些舊謠言改頭換面后重新傳播，動輒“10萬＋”“刷爆朋友圈”，仍然引起很多人的焦慮。 為何一些謠言“屢辟屢傳”？中國農業大學教授羅云波指出，一方面是由于辟謠主體公信力不高、專家聲音缺失，另一方面也歸因于一些民眾科學素養不高，更容易接受負面信息。此外，一些人受利益......閱讀全文
如何織密“舌尖謠言”免疫網
“紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不爛別吃了”……今年年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”視頻，引發一輪“塑料紫菜”風波。從“速成雞”“激素鴨”到“渾身是蟲的皮皮蝦”，“舌尖上的謠言”千變萬化、聳人聽聞，造謠者樂此不疲，消費者卻如入迷陣。 舌尖謠言泛濫成災，很大程度上源于造謠傳謠者利用潛在的食品安全風險
社會共治粉碎“舌尖上的謠言”
近幾年，從“塑料紫菜”到“棉花肉松”、“可燃粉絲”……“舌尖上的謠言”層出不窮，已嚴重干擾了正常的食品藥品監管，擾亂了百姓的消費判斷，損害了行業發展。 早在2014年，農業部與國家食藥監總局就提出，兩部門將根據科普宣傳的需要，加強食用農產品質量安全和食品安全科技知識培訓和法制宣傳，全面普及食品
隔夜菜會引起中毒？食藥監局破解那些"舌尖謠言"
隔夜菜是否會造成亞硝酸鹽中毒？方便面料包中是否含有防腐劑？速凍水餃中的金葡菌會不會引起食物中毒？針對近期流行的食品安全傳言，國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位經過相關實驗，做出權威解讀。 樣品1（隔夜菜） 傳言：“隔夜菜會產生大量亞硝酸鹽，對人體
隔夜菜會引起中毒？食藥監局破解那些“舌尖謠言”
隔夜菜是否會造成亞硝酸鹽中毒？方便面料包中是否含有防腐劑？速凍水餃中的金葡菌會不會引起食物中毒？針對近期流行的食品安全傳言，國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位經過相關實驗，做出權威解讀。 樣品1（隔夜菜） 傳言：“隔夜菜會產生大量亞硝酸鹽，對人體
破除“舌尖上的謠言” 亟須補上“食育”這一課
塑料紫菜、棉花肉松、橡膠面條……每隔一段時間，食品安全謠言就會卷土重來。有關數據顯示，網絡謠言中“舌尖上的謠言”占45%。 17日，2018食品安全宣傳周在京啟幕。正如民眾關心的一樣，食品安全謠言治理也成為與會專家關注的焦點。 “十年來，我國食品安全取得重大進步是有充分依據和數據的，但
信息公開、科普法治多管齊下 共建舌尖謠言免疫網
國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛１７日指出，應綜合運用信息公開、科普宣傳、法律追責等手段，不斷用“正言”壓縮謠言的空間，提高公眾對謠言的免疫力，讓公眾建立起甄別、抵制謠言的免疫網。 顏江瑛在當天舉行的“多方聯動有效治理食品謠言通氣會”上表示，治理食品謠言一定要下重拳，推動建立
遏制舌尖上的浪費 減少舌尖上的風險
在2013年糧食科技活動周在全國啟動之際，國家糧食局發布數據顯示，由于消費習慣誤區，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，全國加工環節每年造成口糧損失逾130億斤;偏好過度加工精米、精白粉，缺乏全谷物食品，成為冠心病、糖尿病等慢性病及癌癥多發重要因素。建構科學的膳食結構，遏制“舌尖上的浪費”
舌尖上的童年——讓童年的味道長駐舌尖
大白兔奶糖、北冰洋汽水、娃哈哈AD鈣奶、盼盼白薯片……這些國產零食陪伴了一代代兒童的成長。與此同時，打造出這些經典產品的零食企業守正創新，不斷追趕新的潮流，和孩子們一起“成長”，讓童年的味道長駐舌尖。 童年回憶的一部分 味蕾總能勾起對童年的回憶，老輩人對大白兔奶糖情有獨鐘。在物資相對匱乏的上世紀
舌尖上的春天
春光明媚，楊柳青青。踏春吃春，是祖輩傳下來的一個習俗，圖的不只是一口嫩鮮。在古代，就連皇帝也特重視這開春第一口。吃春菜不但要在色、香、味等方面注重清淡、素雅和香甜，而且要突出春的顏色——綠。 春菜的首選蔬菜非薺菜莫屬。“城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花”。辛棄疾的詩句是關于薺菜最美的詩。
北京發布“十大環保謠言” 空氣污染類謠言最多
昨天，北京綠色傳播大會舉行。會上首次發布了“十大環保謠言”和“污染環境十大陋習”。“內蒙古風電偷走了北京大風導致霧霾？”、“霧霾不散是因為‘核污染’？”、“手機基站越多輻射越大？”等入選“十大環保謠言”。 據介紹，入選的十大謠言均在去年引起廣泛的社會關注。謠言涉及大氣、水、固體廢棄物、電磁輻射