長春市食藥監管開展乳制品等食品安全專項整治工作
日前，長春市食藥監管部門相繼開展了餐飲服務單位食用油食品安全專項整治，豆制品加工經營單位專項整治，流通環節蛋糕、面包、乳制品及含乳飲料專項整治等系列工作，均取得實效。 在餐飲服務單位食用油食品安全專項整治行動中，經開區食藥監部門對餐飲服務單位進行隱患排查，認真檢查食用油采購索證索票和查驗登記情況、餐廚廢棄油脂處置情況。督促餐飲服務單位嚴格執行進貨查驗和采購記錄，嚴把采購關、貯存關、使用關。嚴禁餐飲服務單位購買、回收、使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作為原料加工食用油和食品。指導餐飲服務單位對使用食用油情況進行自查自糾。經開區檢查餐飲服務單位134家，限期整改4家。 雙陽區食藥監管部門根據豆制品生產加工工作規律，執法人員每天清晨出發，對全區豆制品生產加工單位進行突擊檢查，此次專項整治為期一個月，將對全區豆制品生產加工單位進行全面清查，對無證經營和使用工業氯化鎂等非食用物質生產加工豆制品行為依法從嚴處理，規范豆制品生產經營秩序，......閱讀全文
云南省食藥監局收回乳制品生產許可權限
近日，從云南省食藥監局“改革和加強食品生產許可管理工作新聞發布會”上獲悉，自2016年1月1日起，云南省將調整食品生產許可權限。 同時，云南省食品生產許可改革還將實施“一企一證”制度，即將原來一個企業多張證書調整為一個企業一張證書。而食品生產企業換發新版食品生產許可證后，應當在食品包裝或者標
食藥監總局：7家乳制品企業存生產管理缺陷
記者15日從國家食品藥品監督管理總局了解到，食藥監總局近期對7家乳企進行食品安全生產規范體系檢查發現，這些企業存在生產和管理缺陷。相關省份食品藥品監督管理局已要求7家乳企進行整改。 據了解，在此次檢查中，陜西雅泰乳業有限公司、寧夏恒大乳業有限公司、加比力（湖南）食品有限公司、臨夏州燎原乳業
國家食藥監總局通報乳制品中硫氰酸鈉風險監測情況
日前，國家食藥監總局通報了關于“遼寧輝山乳業高鈣牛奶產品檢出硫氰酸鈉”有關情況。國家食藥監總局表示，就媒體關于“遼寧輝山乳業高鈣牛奶產品檢出硫氰酸鈉”的報道，及時聽取河北省食藥監局和遼寧省食藥監局匯報，并向中國乳制品工業協會和遼寧輝山乳業集團有限公司了解情況。 據了解，河北省食藥監局在食品安全
河北食藥監局關于乳制品中硫氰酸鈉風險監測情況
河北省食品藥品監督管理局在近期食品安全風險監測中發現，有一批次標稱遼寧輝山乳業集團生產的高鈣牛奶中硫氰酸鈉檢測值為15.2mg/kg，高于國家食品安全風險監測參考值（≤10mg/kg）較多。鑒于原衛生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中明確規定，硫氰
吉林省食藥監局：3批次乳制品不合格
23日，吉林省食品藥品監督管理局在其官網對2015年國家監督抽檢不合格產品及產品合格信息（第二十六期）進行公示，3批次乳制品不合格。 吉林省食品藥品監督管理局9月抽檢3類食品108批次樣品，不合格樣品3批次。其中，酒類86批次，冷凍飲品10批次，全部合格；乳制品12批次，不合格樣品3批次，
食藥監總局司長張靖：乳制品行業發展與監管同步提升
8月26日，中國乳制品工業協會第23次年會在內蒙古自治區首府呼和浩特市召開，會上，國家食藥監總局司長張靖表示，伴隨著乳制品行業的健康快速發展，我國的乳制品監管能力也在不斷加強，形成了行業發展與監管水平同步提升的良好局面，但當前我國乳制品行業發展還面臨著諸多的困難和壓力，乳制品產業仍然存在著不少
長春市食藥監管開展乳制品等食品安全專項整治工作
日前，長春市食藥監管部門相繼開展了餐飲服務單位食用油食品安全專項整治，豆制品加工經營單位專項整治，流通環節蛋糕、面包、乳制品及含乳飲料專項整治等系列工作，均取得實效。 在餐飲服務單位食用油食品安全專項整治行動中，經開區食藥監部門對餐飲服務單位進行隱患排查，認真檢查食用油采購索證索票和查驗登記情
國家食藥監總局關于3批次乳制品不合格情況的通告
近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢乳制品、糧食加工品、糖果制品、飲料等7類食品519批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品516批次，不合格樣品3批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下： 一、總體情況：乳制品80批次，不合格樣品3批次
廣東省食藥監局：6批次乳制品內在質量不合格
30日，廣東省食品藥品監督管理局在其官網公布的第十二期食品監督抽檢信息顯示，2015年8-9月，廣東省食品藥品監督管理局組織對全省范圍內生產經營的11大類食品進行監督抽檢工作，具體包括食用油、油脂及其制品，肉及肉制品，豆類及其制品，蔬菜及其制品，水果及其制品，茶葉及其相關制品，薯類及膨化食品，罐
青海省食藥監局抽檢乳制品1批次樣品－受檢項目均合格
? 2017年11月3日，青海省食品藥品監督管理局官網發布《食品安全監督抽檢信息通告2017年第37號》。本期信息顯示，該局組織開展的2017年第二、三、四季度省本級監督抽檢任務中抽檢了7類食品。其中，抽檢乳制品1批次，受檢項目均合格。 本次乳制品抽檢依據食品中《發酵乳》（GB19302-2010
西安食品安全問題今后都歸食藥監局管
食品安全出了問題，要向哪個部門投訴?是工商、質監還是藥監?以前，這幾個部門都有部分管理職責。今后“多頭管理”的現狀將改變，推諉扯皮的現象也會消失，吃的、喝的、藥品的安全問題都歸食品藥品監管部門。 近日記者從市編辦了解到，市政府改革完善市級食品藥品監督管理體制的實施意見出臺，將市工商行政管理
放管結合，國家食藥監總局規范特殊食品驗證評價工作
驗證評價是特殊食品注冊備案過程的重要環節。隨著特殊食品產業的快速發展和注冊備案工作深入開展，特殊食品驗證評價工作需求不斷提升。按照《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，貫徹落實黨中央、國務院“放管服”要求，為充分發揮科研院所、檢驗機構、醫療機構等社會資源優勢，滿足企業對驗證評價工作需求，國家食
廣東省食藥監局：網絡訂餐－廣東將有“法”可管
9日，廣東省食品藥品監督管理局上線“廣東民聲熱線”，針對公眾關注的如何把好疫苗質量關、美容機構自產自銷的化妝品、網絡訂餐安全等熱點問題，廣東省食藥監局局長駱文智表示，將加大檢查和打擊力度，并盡快完善相關的法律法規，為監管提供法律依據。 農產品快檢市民為何看不到？ 在已經開展食用農產
上海市食藥監局抽檢乳制品樣品104批次－未發現不合格樣品
28日，上海市食品藥品監督管理局在其官網發布2015年7月乳制品監督抽檢信息，共抽檢乳制品樣品104批次，涉及11個生產省份。其中，抽檢液體乳89批次、乳粉8批次、其他乳制品7批次，均未發現不合格樣品。 本次抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國
上海食藥監深化“放管服”改革－醫療器械審批將有大變化！
上海市食品藥品監督管理局關于深化“放管服”改革優化行政審批的實施意見 為貫徹落實黨的十九大報告中“轉變政府職能，深化簡政放權，創新監管方式，增強政府公信力和執行力，建設人民滿意的服務型政府”的精神，李克強總理在全國深化“放管服”改革轉變政府職能電視電話會議上強調的“五個為”“六個一”要求，以及《關
乳制品協會：苯甲酸含量列入乳制品新標準
本報訊 針對國外某期刊關于“中國乳制品大多被檢出苯甲酸”的論文引發的新一輪乳制品安全風波，中國乳制品工業協會日前發表聲明表示，在乳制品中檢出微量的苯甲酸屬正常現象。 中國乳制品工業協會在聲明中表示，依據相關規定，苯甲酸不允許在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。據世界衛生組織報告，牛
乳制品分析設備
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。 隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造
消費者對國產乳制品更加有信心
2017年我國乳制品生產、消費取得了較好成績，特別是產品質量安全工作取得了顯著成就，乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全繼續保持穩定向好的發展態勢，消費者對國產乳制品的信心進一步增強。 乳制品質量安全問題，一直牽動著億萬消費者的心。國際乳聯中國國家委員會主席、中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡日前在
國家食藥監督管局要求加強藥品類易制毒化學品管理
國家食藥監督管局要求做好藥品類易制毒化學品定點生產、經營企業重新實施許可工作 為加強藥品類易制毒化學品管理，防止流入非法渠道，衛生部發布了《藥品類易制毒化學品管理辦法》（衛生部令第72號），于2010年5月1日起施行。《辦法》施行前已經食品藥品監管部門批準從事藥品類易制毒化學品生
乳制品檢測須知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分類 第一
陜西省建立乳制品和白酒質量追溯體系
記者8月15日從陜西省食品藥品監督管理局獲悉，陜西乳制品生產企業和白酒生產企業，除少數停產企業外，已于7月底前全部建立質量安全電子追溯體系，基本實現了“順向可追蹤、逆向可溯源、信息可查詢、風險可管控、產品可召回、責任可追究”的目標。 國務院辦公廳印發的《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，生
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點? 感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。 對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。 對于乳制
乳類及乳制品的鑒別
1、乳及乳制品的感官鑒別要點?感官鑒別乳及乳制品，主要指的是眼觀其色澤和組織狀態、嗅其氣味和嘗其滋味，應做到三者并重，缺一不可。對于乳而言，應注意其色澤是否正常、質地是否均勻細膩、滋味是否純正以及乳香味如何。同時應留意雜質、沉淀、異味等情況，以便作出綜合性的評價。對于乳制品而言，除注意上述鑒別內容而
如何測量乳制品固含量？
在食品生產及最終的交易階段，產品的水分含量是決定其質量和價格的關鍵因素；同時還是影響該產品的加工性能和貨架期的主要因素。例如，水分含量會影響食品的交易價格，質量，貨架期，甚至口感。水分含量對產品如此重要，因此隨著ISO 9000的引進，檢測水分含量就成為衡量產品質量的重要指標，如原料進廠檢測，
乳制品檢驗的意義
對乳制品進行檢驗，能有效減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害。因此乳制品檢測水平的提高是現今社會應該注重的問題。乳制品檢驗的意義檢測乳制品的原因：改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術
乳制品怎么分析直接材料
可以通過牛奶成本分析、乳劑成本分析來分析直接材料。1、牛奶成本分析：牛奶是乳制品的主要原料，其成本占比較大，牛奶成本主要包括飼料成本、獸醫費、人工費、設備折舊費等。對于乳制品企業來說，通過控制飼料成本、提高牛只飼養效益、減少人工投入等方式，可以降低牛奶成本。2、乳劑成本分析：乳劑是乳制品生產中常用的
如何測量乳制品固含量？
目前水分含量的儀器測量方法主要有： 1．熱失重法： 熱失重法又叫干燥方法，即將樣品干燥至恒重，檢測樣品干燥前后的重量變化，其中損失的重量就定義為該樣品含水量，可通過下列公式計算水分含量： 水分含量= （干燥前重量 — 干燥后重量）/ 干燥前重量 X 100% 根據干燥方式
北京市食藥監局約談蒙牛等24家乳企
針對奶源緊張、奶價上漲可能造成的安全隱患，市食藥監局日前召集蒙牛、三元等24家乳制品生產企業，要求乳制品生產企業不得擅自降低成本，確保所有生鮮乳必須來自登記備案的標準化規模養殖場和小區，或正規生鮮乳收購站。 今年下半年，三元等乳企相繼漲價，但依然面臨奶源短缺的尷尬。為了防止有收奶站或乳企會降低
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，用來提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力。?核苷酸分析目前存在的挑戰：由于核苷酸極性很大，用反相色譜柱很難達到很好的保留和分離，所以為了提高核苷酸的保留往往會嘗試離子對色譜方法，離子對色譜方法存