某大型調味品公司購760噸工業鹽水制上萬箱醬油
今年2月以來 廣佛聯動破獲數宗制假售假大案 工業鹽水代替食用鹽生產萬箱醬油，廣佛聯動搗毀假造名牌洗發水。昨日，廣東省“三打”辦第二督導組到佛山市開展督導。記者獲悉，某大型調味品公司為節約成本，竟購置760噸工業鹽水制造上萬箱醬油。同時，今年2月以來，廣佛兩地已經聯手破獲多宗制假售假大案，包括一舉摧毀假冒品牌洗發水窩點，打掉上下游整條生產鏈的13個窩點。 調味企業購工業鹽水 醬油是市民每日必備的調味品，近期，廣東佛山高明區工商局根據群眾舉報，查獲一起涉嫌使用井礦鹽鹵水(以下簡稱工業鹽水)加工醬油的違法案件。據介紹，生產廠家竟然是一個年產8萬多箱醬油的調味公司。 這個涉案公司是個大型的調味公司，經營面積約為2萬平方米，倉庫區內擺放有已包裝好的成品醬油約1000余箱。執法人員第一時間控制住涉嫌用來勾兌工業鹽水的兩個大型圓柱鐵罐以及一個地下水池和兩個露天水池，并迅速獲取工業鹽水的進貨憑證。據......閱讀全文
某大型調味品公司購760噸工業鹽水制上萬箱醬油
今年2月以來?廣佛聯動破獲數宗制假售假大案 工業鹽水代替食用鹽生產萬箱醬油，廣佛聯動搗毀假造名牌洗發水。昨日，廣東省“三打”辦第二督導組到佛山市開展督導。記者獲悉，某大型調味品公司為節約成本，竟購置760噸工業鹽水制造上萬箱醬油。同時，今年2月以來，廣佛兩地已經聯手破獲
央視曝光以工業鹽水制問題醬油－北京超市未見售
廣東威極調味食品有限公司被曝大量使用工業鹽水加工醬油。昨天，央視《每周質量報告》稱，其原料來源和產品流向已基本查明，部分產品流入到深圳、廣州、北京等地的一些知名餐飲單位，但報道中未提及相關“知名餐飲單位”的具體名稱。昨天，晨報記者走訪了物美、家樂福等京城多家大型超市，未發
中國調味品協會：醬油品種別太“較真”
針對近日“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等說法，中國調味品協會科學技術委員會昨天聲明，此信息存在嘩眾取寵和夸張獵奇的“標題黨”行為，引發了行業信任危機，傷害了真正做好產品的企業。 中國調味品協會在聲明中表示，醬油產品的品種類型、產品風味、產品價格、營養成分及產
佛山一企業用工業鹽水制醬油－海天公司稱無關聯
昨日，針對“佛山大型調味品公司，購買760噸工業鹽水，制上萬箱醬油”的消息，佛山市海天調味食品股份有限公司(下稱“海天”)發布公告稱，涉案公司與海天沒有任何關聯，也從未委托涉案公司生產任何產品。 因涉案企業名稱“威極”與海天公司旗下知名產品“海天威極生抽”相同，引起眾
港媒曝化學醬油－中國調味品協會稱報道不準確
山西醋勾兌風波未完，醬油又被卷進來。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配制出可能致癌的“化學醬油”，與釀造醬油從口味和質感都相差無幾。 8月10日，中國調味品協會負責人指出包括水解植物蛋白在內的7種化合物都不是非法化學物質，釀造醬油和配制醬油之分，不屬于食品安全問題
調味品協會回應7種物質調配醬油稱不屬安全問題
山西醋勾兌風波未完，醬油又被卷進來。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7種化合物可配制出可能致癌的“化學醬油”，與釀造醬油從口味和質感都相差無幾。 昨天，中國調味品協會負責人指出包括水解植物蛋白在內的7種化合物都不是非法化學物質，釀造醬油和配制醬油之分，不屬于食品安全問題
中國調味品協會：“29款醬油不達標”網文嚴重誤導消費者
近日，以“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標題的網絡文章，嚴重誤導了消費者，損害了我國醬油產業的聲譽，對行業造成了不良影響。為此，中國調味品協會科學技術委員會聲明如下： 一、GB2717-2003《醬油衛生標準》和GB2717-2018《醬油》食品安全國家標
中國調味品協會發表聲明：醬油含致癌物報道不實
食品伙伴網訊 近日，消費者報道發表一篇為《21款醬油中有11款檢出微量可能致癌物》，文章中稱加加、欣和、海天、味事達等11款知名醬油產品中檢出4-甲基咪咗，而4-甲基咪咗被世界衛生組織旗下的國際癌癥研究機構（WHO-IARC）確定為第2B類致癌物質。此文章在網上廣泛傳播，引起廣泛關注。 據悉
網曝醬油醋等調味品塑化劑毒過白酒400倍
“塑化劑”危機持續發酵，白酒上市公司遭遇重創的同時，調味品、飲料企業也被卷入了這場風波。 “食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”微博中，北京綠腰食品有限公司執行董事龔也長語出驚人。短短一天，這條微博就被轉發15000余條。一時間，消費者人心惶惶，持有相關上
網曝醬油醋等調味品塑化劑毒過白酒400倍
編者按/“塑化劑”危機持續發酵，白酒上市公司遭遇重創的同時，調味品、飲料企業也被卷入了這場風波。 “食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”微博中，北京綠腰食品有限公司執行董事龔也長語出驚人。短短一天，這條微博就被轉發15000余條。一時間，消費者人心惶惶，持
海天躺著中槍否認與其有關
海天招牌拌飯醬是海天調味的加V認證官方微博。微博截屏圖 近日有媒體報道，佛山高明區某大型調味公司為節約成本，購置760噸工業鹽水制造上萬箱醬油。此次涉案公司是一個經營面積約兩萬平方米，年產量8萬多箱的調味公司。網友猜測是剛剛首發（IPO）過會的佛山海天調味食品
面對“假醬油”,監管不能“打醬油”
近日,江蘇省消保委發布了醬油產品比較試驗報告,涉及120款、48個品牌/56個生產(代理)企業的醬油。經檢測發現,4款“醬油”氨基酸態氮含量不達標,甚至已經不能稱之為“醬油”了。還有部分醬油虛標營養成分,有欺騙消費者嫌疑。經比較試驗,23款醬油實測營養成分數據,與產品標識明示的營養成分表數據不符
黑作坊分裝工業鹽冒充食鹽－10分鐘可加工上百袋
黑作坊內的人正在分裝假鹽，并警惕地觀察周圍。大袋的工業鹽倒到大盆里，之后被分裝。右為黑作坊造的假鹽，每袋1000克；左為正規的食用鹽，每袋400克。一女子在加工劣質醬油。 黑作坊分裝工業鹽冒充食鹽 位于通州區潞城鎮七級村?食用后對人體有危害 近日，本報接到讀者反映
食品摻假鑒別和檢驗：醬油和化學醬油
原理 醬油樣品在堿性條件下用乙醚進行抽提，待乙醚蒸發后加硫酸呈酸性，再用乙醚提取，蒸發除去乙醚后溶解于水。乙酰丙酸與香草醛硫酸接觸生成特有的藍綠色反應，其變色反應程度與乙酰丙酸量成正比。 試劑 1.1mol/L氫氧化鈉溶液 2.1mol/L(1/2H2SO4)溶液 3.乙醚 4.0.
海天起訴威極索賠1000萬威極：改名可以但沒錢賠償
昨日庭上。 5月25日，新快報曾對“工業醬油”相關事件作報道。 自3月事發后，威極廠區的工人全部被遣散回家。 該案昨在佛山中院一審，威極幕后老板至今仍未歸案 隨著多名威極高管被刑拘，威極“工業醬油”事件卷起的巨浪逐漸平落，但卻硝煙未散…… 昨日上午，海天
揭曉餐館中美味的來源
? “顧客來餐館吃飯，吃的是什么，其實就是個味道，因此我在做每道菜的時候，油、鹽、醬、醋、蠔油、雞精、味精……各種調料差一點都不行！這些調味品可是我們廚師手中的寶啊。”廣州一家著名連鎖餐館的廚師長周先生對《生命時報》記者說。的確，眼下人們進餐館，最看重的就是菜的口感。在影響菜品口感口味好壞的因素中
中國首個“調味品安全微調查”啟動－關注調味品安全
近年來，從“勾兌醋”再到“化學醬油”，調味品行業內的眾多“新詞” 迅速成為食品安全的熱門話題，掀起了一輪調味品安全的餐桌風波。記者日前了解到，國內首個關注調味品安全的“微調查”活動于5月4日正式開啟，關注人們日常生活必不可少的調味品的安全問題。 不同于米面糧油等消耗量較大的食品，
調味品新衛生標準將于明年報批
醬油新標準中三點引人注目：鐵醬油成為醬油的一個新類別，理化指標中新增了3-氯-1，2-丙二醇，菌落總數等微生物指標更為嚴格。 調味品類的新衛生標準將于2008年底前全部報衛生部審批并頒布。這是筆者日前從調味品衛生標準修訂工作組獲悉的消息。 衛生標準制(修)定工作是根據《衛生標準管理辦
醬油廠秘方曝光令人作嘔－回收頭發制造醬油
本文導讀：在城陽經營調味品的郭先生12月11日爆料稱，調料品市場有些亂，高端市場被幾個大品牌占據，其余的加工廠都在爭奪低端市場，一些小的加工廠為了降低成本，用了不正當的方式，他甚至聽手下一名曾在外地醬油廠干活的工人說，在工廠里發現用頭發來加工醬油的。
上海：工業鹽腌制咸肉賣給飯店
今年3月3日，上海市公安局奉賢分局在區食安辦、食藥監等部門配合下，偵破一起非法使用工業鹽、化學試劑亞硝酸鈉加工銷售腌制肉制品的案件，抓獲犯罪嫌疑人翁某、沙某等7人，繳獲有毒有害咸肉制品30.5噸、工業鹽3.2噸以及化學試劑亞硝酸鈉7200毫升，目前7人均已被批準逮捕。 經查，犯罪嫌疑人翁某
工業鹽酸的標準濃度是多少
工業鹽酸的標準濃度是30%，36%。有強烈的腐蝕性，揮發性：濃鹽酸在空氣中發煙，觸及氨蒸汽會生成白色云霧。吸水性：不具有吸水性。其氣體對動植物有害，鹽酸是極強無機酸，對皮膚或纖維均有腐蝕作用，能與很多金屬起化學反應生成金屬氯化物并放出氫。
亨氏1.65億美元吞福達－收購或今年底完成
繼“豪吉”“淘大”之后，味事達這一民族品牌也將落入外資之手。 在中國市場以米糊、奶粉等嬰幼兒食品為人熟知的亨氏，近日在其美國官方網站掛出聲明，高調宣布將以1.65億美元（約合11億元）收購中國福達食品公司（以下簡稱“福達中國”）。亨氏表示，此次收購的包括福達旗下的醬油及腐乳品牌――味事達和廣合，而
碘鹽”不含碘－涉嫌工業鹽造假－工業鹽食用鹽價差數十倍
國家鹽產品質量監督檢驗中心工作人員在對5份食鹽樣品進行檢測。 新京報記者送檢5份“碘鹽”3份有假，均來自農貿市場 內蒙古赤峰近期查獲了80噸以工業鹽冒充的食鹽，引起社會關注。據業內專家介紹，工業假鹽中很多雜質都沒有剔除干凈，可能含有砒霜、硝銨等有毒成分，長期食用會引發兒童身高發育減緩、智力
不是醬油的“醬油”驚現？看清兩點不上當
日前，江蘇省消保委曝光一批不符國標醬油，29個樣品“上榜”，其中不乏知名商標；但10月17日，中國調味品協會科技委發聲明否認了上述報道，認為此信息存在嘩眾取寵和夸張獵奇的“標題黨”行為，傷害了真正做好產品的企業。 根據媒體報道，江蘇省消保委比較試驗中發現，4款醬油氨基酸態氮含量不達標，其中，某
甜油（調味品）－－氨基酸態氮的檢驗
DBS32/016-2018 食品安全地方標準 甜油(調味品)范圍本標準適用于甜油。術語和定義甜油(又稱白湯或面抽油)以小麥粉(或小麥)主要原料，采用傳統微生物釀造工藝，添加食鹽調配，再經殺菌、灌裝等工藝加工制成的液體調味品。要求原輔料要求原輔料應符合相應的食品標準和有關規定。感官要求感官要求應符合
天下最貴的油！人人離不開，餐餐都需要。你了解嗎？
“一瓶醬油”貴過“一桶油”。 賣調味品的海天味業，昨天市值超越了石油巨頭中國石化。 截至8月18日收盤，海天味業每股股價報158.33元，總市值突破5000億，達到5131億元，不但超越了恒瑞醫藥(94.090, 0.69, 0.74%)、寧德時代(192.730, -6.55, -3.29
質檢總局曝光27款抽檢不合格醬油
近日，國家質檢總局公布2009年第3批產品質量國家監督抽查結果，通過對全國241家企業生產的296種醬油產品的抽樣調查，發現有27款產品因氨基酸態氮等問題不合格，上了“黑名單”。 抽查結果表明：所抽產品中涉及人身健康安全的總砷、鉛、黃曲霉毒素B1 、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類以及致病菌等檢驗
食品安全地方標準－甜油（調味品）－－氨基酸態氮的檢驗
范圍 本標準適用于甜油。 術語和定義 甜油(又稱白湯或面抽油) 以小麥粉(或小麥)主要原料，采用傳統微生物釀造工藝，添加食鹽調配，再經殺菌、灌裝等工藝加工制成的液體調味品。 要求 原輔料要求 原輔料應符合相應的食品標準和有關規定。 感官要求
海天味業三度回應醬油添加劑“雙標”－單日跌去360億市值
海天味業（603288.SH）實時股價圖。行情數據由財新數據提供相關報道海天味業最高提價7% 帶動調味品漲價調味品龍頭為什么漲價｜消費【研報精華】海天味業2021年增速大幅放緩 提價策略奏效幾何？【研報精華】金龍魚盈利狀況繼續惡化 寄望調味品與預制菜打開新賽道【深度圖文】海天味業三季度持續放緩 提價
國家食品安全風險評估中心:醬油醋抽檢安全
互聯網盛傳“醬油醋等調味品塑化劑問題”，國家食品安全風險評估中心應急檢測部分食品后宣布：醬油、醋等食品抽檢質量安全 新快報訊 據新華網消息，近日，針對互聯網上關于“醬油醋等調味品塑化劑問題”的傳言，記者從國家食品安全風險評估中心獲悉，該中心隨機采購了市場上銷售的部分醬