乳過氧化物酶法（LPO）
本法反應溫和，對抗原、抗體免疫活性影響小，已被廣泛應用。缺點是標記率較低，一般為20～40%。 1．原理此法是利用乳過氧化物酶（Lactoperoxidase）有促進微量過氧化氫對125I-的氧化作用，生成125I+，并標記在多肽、蛋白質酪氨酸分子上。 2．方法以標記蛋白質抗原為例。 （1）反應液組成：蛋白質2～5μg溶于磷酸緩沖液10～25μl中，加入Na125i 1m Ci(10μl)、乳過氧化物酶溶液25ng(10μl)、H2O2200ng(10μl)； （2）在室溫保溫7min； （3）加入H2O2200ng(10μl)； （4）過7min再加入H2O2(3μl)； （5）保溫7min后，加入0.5ml、10mmol/L巰基乙醇以停止反應； （6）10min后加入NaI載體溶液1ml ； （7）按常規方法分離純化。 3．注意事項 （1）LPO質量好壞，可直接影響標記率，LPO應在使用前新鮮配制，......閱讀全文
過氧化物酶染色（Washburn法）標準操作規程
1. 實驗原理:粒細胞和部分單核細胞的溶酶體顆粒中含有過氧化物酶，pox能分解H2O2釋放出新生氧，使四甲基聯苯胺氧化成聯苯胺藍，后者與亞硝基鐵氰化鈉結合，再進一步氧化形成穩定的藍色物質，沉淀于酶活性的細胞質內。 ??????? 2. 標本采集??????? 2.1 病人準備：了解病人是否對局麻藥有
免疫酶標技術—PAP法過氧化物酶抗過氧化物酶抗體復合物
實驗方法原理PAP 的基本原量是在間接法的基礎上，即在加完酶標二抗以后，再加一個PAP 復合物（過氧化物酶一抗過氧化物酶抗體復合物）。PAP 復合物為由3 個酶分子和2個抗酶抗體亞單位構成的復環形復合物，其穩定性很強，沖洗時不會脫落。在這種方法中，PAP 復合物中的抗酶抗體與特異性一抗必須來自同一種
乳鐵蛋白的酶聯免疫法檢測介紹
酶聯免疫法是一種基于抗原抗體特異性反應的檢測方法，具有反應靈敏、特異性強等優點。在微孔板中包被抗乳鐵蛋白抗體（一抗），加入目標物乳鐵蛋白后，乳鐵蛋白與一抗結合，再加入乳鐵蛋白抗體（二抗）與之形成夾心結構，最后加入顯色劑，利用酶標儀測定特定波長的吸光度值，其吸光度值與乳鐵蛋白含量成正比，可繪制標準
簡述酸法干酪素生產的原料乳要求
原料乳是用經離心分離的脫脂牛乳，脫脂乳的含脂率直接影響產品的質量，優質干酪素要求含脂率應在0.03%以下，在制造干酪素時，有80%的脂肪從脫脂乳轉人到干酪素成品中，成品干酪素的含脂率約比脫脂乳含脂率高約25%。脫脂乳必須潔凈，無機械雜質，酸度不超過23。T。
乳清蛋白分離物的凝膠過濾層析法介紹
凝膠過濾層析法（Gel filtration chromatography,GFC）又稱凝膠排阻層析或分子篩層析，是利用化學惰性的多孔網狀結構的物質為固定相，通過洗脫液的洗脫，使混合物中的各種物質根據分子大小不同得到分離，在洗脫過程中，分子質量最大的物質無法進入凝膠網孔而沿凝膠顆粒間的空隙被洗脫
大鼠谷胱甘肽過氧化物酶(GSHPx)ELISA檢測法
?(用于血清、血漿、細胞培養上清液和生物體液內)原理本實驗采用雙抗體夾心?ABC-ELISA法。用抗大鼠?GSH-Px?單抗包被于酶標板上，標準品和樣品中的?GSH-Px與單抗結合，加入生物素化的抗大鼠GSH-Px，形成免疫復合物連接在板上，辣根過氧化物酶標記的Streptavidin與生物素結合，
我們究竟在喝什么－看蒙牛等巨頭如何忽悠大眾
摘要：由于企業不斷在名詞上進行創新，我們在很多時候可能不知道我們在吃什么，而且企業可以很容易的改變名詞的含義而逃避責任。同時，由于我們并不知道企業添加物質的品種和劑量，所以很容易造成中毒或者過敏。??? 21CN“3·15”專稿 ??? 作者：北京大學免疫學系 王月丹 博士 ??? 最近，正在召
《食品安全法》推動乳企加速現代牧場建設
近日，溫家寶總理在政府工作報告中提出，要振興乳品行業。乳品行業振興與調整，產業化、現代化將是主線。誰能率先完成現代化，進入產業化生產階段，誰就占領先機。對于奶業而言，以先進的牧場代替傳統落后的散戶飼養，才能達到產業化的目的。因此，《奶業整頓和振興規劃綱要》明確提出：到2011年10月底前，乳制品
第二法乳及其他乳制品中酸度的測定
13 原理以酚酞為指示液，用0.1000 mol/L氫氧化鈉標準溶液滴定100g試樣樣至終點所消耗的氫氧化鈉溶液體 積，經計算確定試樣的酸度。14 試劑和材料除非另有規定，本方法所用試劑均為分析純或以上規格，水為GB/6682規定的三級水。14. 1 中性乙醇—乙醚混合液：取等體積的乙醇、乙醚混合后
高效液相色譜法檢測乳鐵蛋白的介紹
高效液相色譜法（HPLC）是利用不同的色譜柱對不同組分因分配系數及吸附力大小的不同而被分離，并被檢測器識別的技術，其中由非極性固定相和極性流動相所組成的液相色譜體系的反相高效色譜是HPLC中應用最為廣泛的一種液相色譜法，優點是反應靈敏、結果準確可靠、重復性好，但缺點是對樣品的純度要求較高，往往需
大鼠乳鼠成骨細胞培養實驗_酶消化法
大鼠乳鼠成骨細胞培養培養用于：（1）獲得大鼠乳鼠成骨細胞；（2）骨修復的細胞學機制研究。實驗方法原理取材于出生2~3 d 小鼠顱骨，以含20%胎牛血清的DMEM培養液進行培養，采用膠原酶消化法分離成骨細胞，并進行細胞接種與傳代。采用膠原酶消化法分離培養成骨細胞是一種可靠、簡便、快速的細胞原代分離培養
乳清蛋白分離物的離子交換層析法介紹
離子交換層析（Ion exchange chromatography,IEC）是以離子交換樹脂為固定相，通過流動相中離子與樹脂上的平衡離子進行可逆交換時的結合力大小的不同而進行分離的一種層析方法。通過分子中的活性離子將溶液中帶相反電荷的物質吸附在離子交換劑上，然后用適當的洗脫溶劑將吸附物質再從離
關于乳清蛋白分離物的簡介
乳清蛋白是將牛乳pH降低至4.6時，沉淀去除酪蛋白時保留在上清液中的多種蛋白質組分的統稱，包括β-乳球蛋白（2~4g/L）、α-乳白蛋白（0.6~1.7g/L）、牛乳血清白蛋白（0.2~0.4g/L）、免疫球蛋白（0.5~1.8g/L）、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、糖巨肽以及生物活性因子和酶等，用各
非同位素標記探針酶法檢測實驗——辣根過氧化物酶法檢測
實驗材料探針試劑、試劑盒PBS鏈親和素HRPODAB雙氧水甘油二氨基聯苯胺儀器、耗材蓋玻片水浴鍋實驗步驟1. ?以生物素酰化探針與載玻片上樣品雜交并洗片（“熒光原位雜交實驗”基本方案1~6步）。2. ?由1×SSC中取出玻片，盡可能吸去殘留玻片上的緩沖液，但不要使玻片干涸。加200 μl 封阻液于玻
免疫酶標技術—ABC法卵白素生物素過氧化物酶復合物法
實驗方法原理由于卵白素與生物素具有高度親和力，可形成卵白素-生物素-過氧化物酶復合物（ABC復合物），ABC 復合物與生物素化二抗結合，最后形成抗原-抗體-生物素體二抗-ABC復合物。該方法比單PAP法靈敏，背景染色低，受到廣大研究工作者的觀迎。實驗材料抗體試劑、試劑盒PBSH2O2血清DAB蘇木精
過氧化物酶抗過氧化物酶染色
中文名稱過氧化物酶-抗過氧化物酶染色英文名稱peroxidase-anti-peroxidase staining;PAP staining定 義先用第一抗體與待檢測的抗原結合，再用第二抗體與第一抗體及過氧化物酶-抗過氧化物酶復合體結合，依靠過氧化物酶所催化的呈色反應即可對抗原作定位或定量分析的一
氧化值速測液在測定時常見的問題
氧化值速測液怎么測定？使用晨尿中段尿滴入，對比色卡說明得出現在的身體情況，同樣狀況下(如飲食，喝水等情況前后一致時)再做一次尿檢，對比色卡，通過顏色區別一周內是否有改善；氧化值速測液測定流程：氧化值速測液測定時，可使用晨尿中段尿滴入，對比色卡（色卡可隨貨贈送）根據色卡上標注的顏色區域從而判定說明并得
方舟子：四揭蒙牛關于OMP牛奶的謊言
《蒙牛關于OMP牛奶的回應》中稱：“OMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。是蒙牛與新西蘭乳品研發機構 TATUA公司共用引進和研究的，在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區使用多年的堿性牛奶蛋白，在日本和美國被稱之為MBP(英
牛奶中乳清蛋白的測定LUMEX毛細管電泳法
乳品和乳制品的真實性鑒別方法之一就是通過乳清蛋白的定性和定量組成及其比值來確定的。酪蛋白在牛奶加工前占主導地位（約占蛋白質總量的80%），而乳清成分幾乎不存在酪蛋白，其主要成分如下：β-乳球蛋白，α-乳白蛋白，牛血清白蛋白，免疫球蛋白，乳鐵蛋白和其他次要蛋白質。 眾所周知，熱處理（巴氏
顯微鏡法乳膏顆粒度分析儀的突出優勢
在了解顯微鏡法乳膏顆粒度分析儀ZML310之前，我們先要知道 顆粒是什么？比如當陽光穿過空氣，我們會看到空氣中的一顆顆的塵土，我們稱之為塵土顆粒。顆粒是具有一定尺寸和形狀的微小的物體。有的顆粒肉眼可見，有的顆粒需要借助儀器才能觀察到。顆粒包括固體顆粒（粉體是由固體顆粒組成）、液體顆粒（霧滴、油珠等）
高效毛細管電泳法檢測乳鐵蛋白的簡介
樣品分子擴散系數越小或分子量越大，毛細管柱的分離柱效越高。高效毛細管電泳法大多數使用石英材質的毛細管為分離通道，用高壓直流電場作為驅動達到液相分離的目的，具有操作簡單、靈敏度較高等優點，但需要解決毛細管壁對目標物質乳鐵蛋白的吸附導致的重復性差的問題，且檢測結果受樣品復雜基質的影響較大。
牛奶中乳清蛋白的測定LUMEX毛細管電泳法
乳品和乳制品的真實性鑒別方法之一就是通過乳清蛋白的定性和定量組成及其比值來確定的。酪蛋白在牛奶加工前占主導地位（約占蛋白質總量的80%），而乳清成分幾乎不存在酪蛋白，其主要成分如下：β-乳球蛋白，α-乳白蛋白，牛血清白蛋白，免疫球蛋白，乳鐵蛋白和其他次要蛋白質。眾所周知，熱處理（巴氏殺菌或滅菌技術）
乳協：滅菌乳允許用奶粉作原料
針對近日“純牛奶60%都是奶粉沖兌”的說法,中國乳制品工業協會相關負責人接受中國經濟網記者采訪時表示，巴氏殺菌乳不允許使用奶粉作原料,若有企業用奶粉制作是違規行為,應堅決查處。滅菌乳可以使用奶粉為原料，但要標示出為“復原乳”。 中國乳制品工業協會相關負責人表示,巴氏殺菌乳按照GB19645
復原乳冒充生鮮乳國標難辨別
11日上午，不少市民來電咨詢食品藥品安全問題，街頭免費檢測您信嗎，復原乳冒充生鮮乳咋辨別，小飯桌公示之后怎么選，骨頭粉調制的湯能吃嗎？濟南市食品藥品監督管理局負責人一一給出解答。 街頭免費檢測結果 只能當作參考 “我們小區廣場上有免費測血糖的活動，說我血糖高，讓我買糖尿病治療儀，這些
中國乳企躍居全球乳業8強
昨天，荷蘭合作銀行發布2016年度“全球乳業20強”榜單，中國伊利、蒙牛繼續進入榜單，伊利的排名躍升至全球乳業8強，這一名次不僅是中國乳制品企業有史以來的最好成績，同時也是亞洲乳企迄今的最高排名。 今年的榜單中，雀巢繼續位居第一，緊隨其后的是拉克塔利斯、達能、美國奶農、恒天然等。去年的榜單中，
巴氏殺菌乳檢測解決方案
一、巴氏殺菌乳介紹 巴氏殺菌乳又稱低溫奶、鮮牛奶。利用巴氏殺菌法（62~65℃，30分鐘或75~90℃，15~16s）殺滅牛奶中的致病微生物，可以保證牛奶中的營養物質不被破壞，還能保證牛奶的口感。 * 圖源網絡 二、巴氏殺菌乳檢測指標類別項目感官要求色澤、滋味、氣味、組織狀態理化指標脂肪、
谷胱甘肽過氧化物酶（GSHPx）的分類和生理功能
谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）是機體內廣泛存在的一種重要的過氧化物分解酶。GSH-Px是機體內廣泛存在的一種重要的過氧化物分解酶?GSH-Px酶系主要包括4種不同的GSH-Px，分別為：胞漿GSH-Px、血漿GSH-Px、磷脂氫過氧化物GSH-Px及胃腸道專屬性GSH-Px。?第一種：胞漿GSH
髓過氧化物酶和過氧化物酶的差異
過氧化物酶是過氧化物酶體的標志酶，是其一類氧化還原酶，它們能催化很多反應。過氧化物酶是以過氧化氫為電子受體催化底物氧化的酶。主要存在于載體的過氧化物酶體中，以鐵卟啉為輔基，可催化過氧化氫，氧化酚類和胺類化合物和烴類氧化產物，具有消除過氧化氫和酚類、胺類、醛類、苯類毒性的雙重作用。
諾氟沙星乳膏
性狀本品為白色至微黃色乳膏。鑒別(1)取含量測定項下的供試品溶液5ml,置水浴上蒸干,殘渣中加丙二酸約50mg,與醋酐1ml,在水浴中加熱10分鐘,溶液顯紅棕色。(2)取含量測定項下的供試品溶液,照紫外可見分光光度法(通則0401)測定,在273nm的波長處有最大吸收檢查應符合乳膏劑項下有關的各項規
酮康唑乳膏
性狀本品為乳白色或微紅色乳膏。鑒別(1)取本品約0.5g,加0.1mol/L鹽酸溶液10ml,在水浴上加熱,使酮康唑溶解,放冷,濾過,濾液加碘化鉍鉀試液數滴,即生成橙紅色沉淀。(2)在含量測定項下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。檢查應符合乳膏劑項下有關的各項