大米直鏈淀粉含量測量和淀粉分子旋轉半徑的研究實驗
作為主要的能源物質，淀粉是人類的主要食料。大米淀粉因其顆粒粒徑小，色澤白，易消化等優異品質，成為淀粉家族中頗為醒目的一員，正日益受到食品研究者和 制造商的關注川。隨著農產品生產水平的提高和人們對高品質、健康食品需求的增加，大米淀粉在食品工業中的需求不斷增大口大米淀粉的主要成分是直鏈淀粉和支 鏈淀粉。直鏈淀粉含量高的大米淀粉產品受熱糊化后容易老化，而含量低的產品易于糊化，不容易老化。直鏈淀粉含量低的大米蒸煮后表現為鉆性大、米飯軟且有光 澤，而含量高的大米蒸煮時會吸收較多的水分而不斷膨脹，飯粒干燥、蓬松且色暗。可見大米淀粉中的直鏈淀粉是影響淀粉糊化、膠凝、老化等性質的重要因素之 一，不僅影響大米淀粉的蒸煮和加工特性，而且還影響到大米淀粉在作為添加劑和功能性組分方面的性質。因此，使用直鏈淀粉測量儀對大米直鏈淀粉進行有效的分離，進一步了解直鏈淀粉的分子結構，以便建立起結溝與性質的關系，已成為區分大米淀粉產品品質的關鍵。國 內外 對 于淀......閱讀全文
實驗精米機出米率和整精米率的關系
????? 水稻的種植是我國重要的農業生產，目前對于水稻的品質要求也越來越高，在加工的過程中時常應用到的參數主要就是粒重、胚乳、長度比率、碎米率等。在實驗室中對于水稻重要的品質指標之一就是精米率的評價，通過實驗精米機加工去殼得到的米粒通常在營養物質保留上比較多，損失較少，通過這樣比較精密的儀器得到的
小麥容重器對小麥容重與雜質的關系分析
糧食籽粒在一定容器內的質量是糧食容重，容重值是小麥質量品質的一項重要檢驗指標。容 重值的大小可以綜合反應籽粒大小、質量、形狀、整齊度、腹溝深淺、胚乳質地、出粉率等性狀和特征。糧食籽粒的成熟度、飽滿度、大小整齊度都會是其容重的重 要影響因素。而關于糧食容重的研究有很多，小麥籽粒容重與蛋白質含量、沉降值
玉米小麥容重器分析影響玉米小麥容重的因素
????? 玉米小麥等糧食的容重會直接反映出糧油的品質，對于同種類的糧食來說，這種關系一般是容重越大品質越好。而糧食的成熟度對容重也有影響，成熟度差，容重就小，而成熟度好的糧食，容重大。在糧油的定等中，小麥玉米等糧食的容重是其中一個重要指標，也是計算加工出品率的依據，可以通過容重推算糧食倉容和糧
小麥容重器測量作物容重更具優勢
容重是小麥、玉米等農作物品質分析中至關重要的一項指標，通過容重的準確測定，可以為農作物質量優劣評定提供基礎。只是在作物容重測定中，大多數人喜歡采用量筒法，殊不知這種方法雖然簡單，但準確率和效率卻不如小麥容重器高。小麥容重器是近幾年農業生產中新誕生的一種谷物容重測定儀器，也是目前評定糧食等級的專業設備
小麥容重器研究小麥出粉率與容重的關系
出粉率是面粉廠最重要的指標，出粉率的大小直接影響到面粉廠的經濟效益。面粉廠經濟效益的來源和增長，除了具有良好的工藝設備、合理的粉路、精心的操作管理外，首選取決于原料的選擇和管理。對于一個制粉操作者來說，應對小麥的工藝品質與質量有一個較全面的了解，才能在制粉生產中采用較合理的加工方法，并采取相應的操作
如何提高實驗精米機碾米質量
??? 不管是農民，還是消費者，都希望大米又完整，又白皙，那么如何使用精米機，才能夠得到質量更好的大米呢？在使用精米機碾米時，我們只要稍微注意幾個方面，其碾出的大米就會又白又完整，大大提高大米品質。??? 在糧食品質檢驗中，一款不可缺少的儀器那就是實驗精米機。實驗精米機是由機殼、滾筒、米刀、加工斗、
實驗精米機的主要結構介紹
精米機是將凈稻谷進行脫殼碾白，除去一定量的皮層和胚，稱量得到的精米。在糧食品質檢測方面，具有重要的作用，又叫做實驗精米機。精米機適用于糧食檢驗、科研、教學、生產、加工、收購、營銷中對稻米品質評價的檢驗。精米機由外形美觀的殼體包裝,內設搗精系統,它包括動力裝置及碾白室、支架等,是精米機的核心工作部分。
玉米小麥容重器分析小麥容重與粒度完善度的關系
小麥的定等指標在國家標準中以容重值作參考，而不完善粒等指標是小麥質量限制指標，這 在收購過程中對其質量等級的判斷有著十分重要的作用。一般來說，籽粒成熟飽滿、結構緊密、顆粒小、含水量低的樣品，容重較大；反之，容重較小.小麥的容重 也受其籽粒粒度不完善的影響，這就需要采用玉米小麥容重器進行研究分析才能得
小麥容重器研究雜質類型與小麥容重的相關性
小麥的容重常常是作為糧食定等的一個重要指標，因此小麥容重器在糧食流通的過程中，應用非常廣泛。而在使用小麥容重器的測定過程中，我們發現雜質類型與小麥容重存在一定的相關性。利用小麥容重器對15份農戶樣品和50份直屬庫樣品進行容重、總雜質含量和各類型雜質含量的檢測，結果發現，篩上物、篩下物、大麥、砂石、麥
小麥容重器測試評審方法
按照《糧食檢測儀器測試大綱》和《評審辦法》，對糧食收購用的小麥容重器和糧食水分快速測定儀等四種類型的參評儀器的使用性能進行測評方法如下：選用不同類型的小麥樣品30份，按儀器使用說明書的操作要求，對每份小麥樣品測定10次容重，同時對儀器容量筒的直徑、高度、容積及稱量準確度進行測試。根據國家標準對小麥容
小麥容重器的校準方法
容重是小麥進行收購，調運時質量標準中的主要指標，也是衡量其它谷物質量好壞的重要依據。而容重韻大小，目前雖按G B5498—85的規定，已統一使用H GT iooo~容重器進 行測定， 但由于各臺容重器的生產年限， 使用時間長短、維修保養上的不同，均會帶來儀器吾部件(特刖是支點刀和重點刀)靈敏度的差異
我國精米機檢驗整精米率簡述
今天的中國，“糧食安全”是一個熱門話題。不管是國家從戰略角度考慮要兼顧總量和和質量，還是老百姓關注的質量安全，這個話題顯得尤為突出和關鍵。總之，我們越來越關注吃進我們嘴里的到底是什么？ 一、技術內容、生產需求及應用現狀 1、技術介紹：我國農村水稻產區目前對稻谷的加工的工藝，大多采用鐵輥式碾米
小麥容重器是衡量小麥價值的標尺
小麥在我國一直是十分重要的糧食作物合經濟作物，許多平原地區更是將小麥的種植作為了一種產業，一種經濟支撐產業。其實每年我國市場對小麥的需求量是非常大的，小麥面粉更是作為了部分地區的食物主要原料。因此，面對如此龐大的消費市場，種植人員擴大種植是遲早的事。但是小麥的品質也是有優劣之分的，不同產地的小麥，
小麥容重器分析不完善粒類型對小麥容重的影響
??? 利用小麥容重可以了解了解小麥的飽滿度及其品質，因此長期以來，小麥容重都是作為小麥等級劃分的重要指標。現在小麥容重可以利用小麥容重器來快速測定，而隨著小麥容重器優越性能的不斷凸顯，小麥容重器也已經成為了小麥等的加工利用、育種諸項工作中不可缺少的技術手段。? ? 影響小麥容重的因素很多，常見的因
應用玉米小麥容重器研究小麥容重對出粉率的影響
對于面粉廠生產而言，小麥的出粉率大小直接影響到了面粉廠的經濟效益，小麥的出粉率低，那么成本就高，相反，成本就會下降。因此提高小麥的出粉率是當前不少面粉廠在努力的一個方向。而小麥的出粉率，除了與工藝設備、粉器以及操作管理有關，原料的選擇和管理也是其中一個重要的影響因素。而我們知道小麥容重是 評價小麥原
利用小麥玉米容重器研究栽培措施對小麥容重的重要影響
就小麥籽粒而言，有6大籽粒質量檢測指標，它們分別是粒色、硬度指數、容重、水分、蛋白質含量、降落數值等。其中小麥容重是衡量小麥籽粒質量的重要指標之一，是小麥籽粒大小、形狀、整齊度、腹溝深淺、胚乳質地、出粉率等性狀和特征的綜合反映，是1升小麥籽粒的重量，因此常以克/升或千克/米3表示。小麥容 重一般是使
小麥容重器研究容重對面粉質量的影響
近年來，為了研究小麥容重對面粉質量的影響，開始使用小麥容重器測定不同品種和質量的小麥容重值，結果發現以下規律特點。小麥容重的高低受品種、地域、氣候、土壤、籽粒形狀、飽滿程度、表面狀態、水分、含雜等因素影響。小麥 的容重與麥粒的厚度呈正相關，與長度、寬度之比呈負相關。小麥的水分和容重呈負相關，含水量增
“知緣由，擇良器”——小麥容重器
容重是衡量糧食質量的重要指標，過去的小麥容重主要是指利用量筒量一升，然后稱重的結果，但是這種容重的測量方式由于效率低下，全過程完全由人工進行，誤差也比較大，所以隨著現代科學技術的發展，很快地被小麥容重器等新型地容重測量儀器所替代了。而很多人都不太明白，為什么要對小麥等糧食進行容重測量呢？小麥容重器又
檢驗精米機淺析
廉價進口大米的不斷增加，迫使國產大米漸漸“待在閨中”，國內大米加工企業的經營狀況也每況愈下。面對這種狀況，部分大米加工企業將檢驗精米機、直鏈淀粉分析儀、稻米品質分析儀等糧食品質檢驗儀器投入到了大米加工中，以期通過“守”住國產大米品質，“留”住消費者，幫助企業走出困境，那么這種手段有效呢？毫無疑問，是
小麥容重器在小麥定等中的應用
?? 我們知道，小麥的等級不同，其價格是有較大的差異的，因此對小麥進行定等，是關系到小麥的收購、調運、加工等一系列過程。而小麥容重作為當前我國和大多數國家小麥定等的主要依據，利用小麥容重器來精確測定小麥的容重，從而公平、公正的對小麥定等，對于我國經濟有重要的影響。? ? 一般來說，小麥容重是指小麥
小麥容重器在小麥QTL定位分析中應用
???? 小麥的容重是一個常見的使用標準在質量評價中，是指在一定的單位體積中小麥所具有的重量。因為小麥含有的胚乳在的比例比較大因此對于胚乳高的其容重值比較大，這樣表皮層的含量少處分率比較高。通過小麥容重器的應用在相關的試驗中發現容重值與食品烘焙的品質有很大的相關關系，并且是正相關，這也間接的反應了小
玉米小麥容重器對小麥品種的品質研究
???? 我們在對小麥進行磨粉的時候，這個過程進行的快慢一般要和小麥的容重有關系的，因為我們已經通過玉米小麥容重器已經得到了證實，我們在進行加工研磨的時候對品質的要求還是比較高的，隨著人們生活水平的提高，各項加工成品的品質已經受到了大家的廣泛關注了。有研究表明,利用印度圓粒小麥改良出粉率很有前途,有
“神器”小麥容重器也需保養
??? 容重是糧食收購環節必檢的項目之一，也是決定價格的要素，在小麥的加工生產銷售過程中也不例外。小麥容重測定是其品質檢測中的一項主要的工作，小麥的品質影響著面粉的最終去向，好的小麥會被加工成面粉或其它食品供人們消費食用。小麥品質除了容重測定，還包括面筋含量、粗細度、白度等，是多樣化的。今天的
小麥玉米容重器的設計要求
小麥玉米容重器是現代糧食收購、儲藏領域中必備的一款儀器，通過它可以保證收購、儲藏工作的順利進行，當然為了保證其能起到相應的作用，對于小麥玉米容重器的設計也是有要求的，下面就來看看小麥玉米容重器的設計要求吧！小麥玉米容重器的設計要根據國家標準JJG264-2008容重器檢定規程，制定出容重器的通用技術
容重器分析小麥容重與出粉率的關系
小麥的等級劃分決定了其經濟價值，在我國容重是定小麥等級的主要標準，也是小麥品質的 主要評定指標，更是計算小麥理論出粉率的重要依據。小麥容重受很多外在因素的影響，容重越大，表示麥粒發育良好，含有較多的胚乳。出粉率直接影響到面粉廠 的經濟效益，所以研究小麥容重變化與出粉率的關系，對面粉生產有著十分重要的
改進精米機確保精米營養價值不流失
隨著生活水平的提高，我們的飲食都處于越來越精細化的程度，一些高糖飲食正在不知不覺地走進我們的餐桌。像飲料、精米、精面等。雖然口感不錯，但以精米為例，在加工的過程中，一層層脫殼也會導致維生素的流失。 當加工為精米的時候，對眼睛發育有益的維生素已經所剩無幾。從營養成分上分析，對于一個正常人來講
用精米機快速鑒定秈米品種整精米率
1整精米率測定中需要注意的問題 根據稻谷厚度的不同，調整壟谷機輥輪的適宜間距，每次調整后都需拿同一品種多余的稻谷進行試機，所有品種都按一次脫殼率達97%為統一的執行標準，防止由于壟谷機輥輪間距過大或過小影響測定結果。此外，還需盡量保證壟谷機進樣速度的穩定，避免忽快忽慢。 精米機在使用過程中需
實驗精米機幾個技術參數分析
精米機是用于將凈稻谷進行脫殼碾白，除去一定量的皮層和胚，稱量得到的精米。 實驗精米機采用碾磨式(由鐵輥與重錘組成)碾磨，是判斷稻米品質，檢驗黃粒、病班、腹白及不完善顆粒的理想設備。碾米機廣泛適用于糧食檢驗、科研、教學、生產、加工、收購、營銷中對稻米品質評價的檢驗。其主要技術參數為：糙米處理量、主
實驗用小型精米機性能測試與分析
以滿足最近頒布實施的5稻谷6和5優質稻谷6國家標準的要求為技術依托，開展了最佳碾磨量為16 g左右、碾磨時間小于60 s小型精米機的開發研究。通過與國內外其它機器的重復性、穩定性和臺間差的性能比較測試，證明該碾米機性能較優，適用于各級實驗室、檢測機構和糧食儲備庫的稻谷整精米率及品質檢測。 1
實驗精米機留胚率影響因素分析
實驗精米機主要是用于將稻米除去皮層和胚芽，將脫白后得到的精米用于糧食檢驗、科研教學中的研究，實驗精米機留胚率怎么樣，這些都與哪些因素相關，是很多研究人員研究的相關課題。 胚芽精米的碾白工藝與普通白米基本相同:糙米在碾米機碾白室內軸向輸送,經過翻滾、相互擠壓后產生精米。但是由于胚芽米自身的特