三糖鐵瓊脂試驗原理及結果對照
1.原理分析 本培養基適合于腸桿菌科的鑒定。用于觀察細菌對糖的利用和硫化氫（變黑）的產生。 該培養基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖的比例為10:10:1，只能利用葡萄糖的細菌，葡萄糖被分解產酸可使斜面先變黃，但因量少，生成的少量酸，因接觸空氣而氧化，加之細菌利用培養基中含氮物質，生成堿性產物，故使斜面后來又變紅，底部由于是在厭氧狀態下，酸類不被氧化，所以仍保持黃色。而發酵乳糖的細菌(e.coli)，則產生大量的酸，使整個培養基呈現黃色。如培養基接種后產生黑色沉淀，是因為某些細菌能分解含硫氨基酸，生成硫化氫，硫化氫和培養基中的鐵鹽反應，生成黑色的硫化亞鐵沉淀。2.試驗方法 以接種針挑取待試菌可疑菌落或者純造就物穿刺接種并涂布于斜面置36±1℃造就18-24h觀察結果3.化學性質 粉紅色粉末，一種鑒別培養基，由牛肉膏、酵母菌膏、卵......閱讀全文
三糖鐵瓊脂(TSI)
成分 蛋白胨 20g 牛肉膏 5g 乳糖 10g 蔗糖 10g 葡萄糖 1g 氯化鈉
常見試管培養物表象特征描述
（一）基本介紹試管培養物有固體培養物和液體培養物。試管固體培養物有斜面培養物和穿刺培養物。斜面培養物可看出在斜面上呈線狀生長，穿刺培養物可看出呈線狀、放射狀、傘狀等生長。(1)只在表層生長的好氧菌。(2)只在表層液面以下生長的微需氧菌(3)在整個試管都生長的兼性厭氧菌。(4)只在底層生長的厭氧菌。?
快來瞅瞅丨常見試管培養物表象特征描述
（一）基本介紹試管培養物有固體培養物和液體培養物。試管固體培養物有斜面培養物和穿刺培養物。斜面培養物可看出在斜面上呈線狀生長，穿刺培養物可看出呈線狀、放射狀、傘狀等生長。(1)只在表層生長的好氧菌。(2)只在表層液面以下生長的微需氧菌(3)在整個試管都生長的兼性厭氧菌。(4)只在底層生長的厭氧菌。?
分辨常見試管培養物表象特征
（一）基本介紹試管培養物有固體培養物和液體培養物。試管固體培養物有斜面培養物和穿刺培養物。斜面培養物可看出在斜面上呈線狀生長，穿刺培養物可看出呈線狀、放射狀、傘狀等生長。(1)只在表層生長的好氧菌。(2)只在表層液面以下生長的微需氧菌(3)在整個試管都生長的兼性厭氧菌。(4)只在底層生長的厭氧菌。(
沙門氏菌屬和志賀氏菌屬檢驗方法
?3.1?快速檢驗法：??????3.1.1增菌培養：???????3.1.1.1?直接增菌法：吸取待檢水樣10ml放入增菌瓶中，加入一小管（0.44g）沙門氏菌—志賀氏菌通用增菌培養基，充分振搖攪拌使其溶解。然后置37℃培養箱培養24小時。???????3.1.1.2 濃縮增菌法：吸取待檢水樣10
三糖鐵（TSI）瓊脂試驗的原理
試驗方法：以接種針挑取待試菌可疑菌落或純培養物，穿刺接種并涂布于斜面，置36±1℃培養18~24h，觀察結果。三糖鐵瓊脂(TSI)成分： 蛋白胨 20.0g 牛肉膏 3.0g蔗 糖 10.0g 葡萄糖 1.0g? 硫酸亞鐵銨(含6個結晶水) 0.5g 酚 紅 0.025g或5g/L溶液5mL 氯化鈉
志賀氏菌屬簡介
志賀氏菌屬（Shigella Castellani）是一類革蘭氏陰性短小桿菌，是人類細菌性痢疾最為常見的病原菌，主要流行于發展中國家，通稱痢疾桿菌，耐寒，能在普通瓊脂培養基上經過24小時生長，形成直徑達2mm大小、半透明的光滑型菌落。無芽胞，無莢膜，無鞭毛，多數有菌毛。是人和靈長類動物的腸道致病
志賀氏菌的檢驗
一、增菌 稱取檢樣25g，加入裝有225mLGN增菌液的500mL廣口瓶內，固體食品用均質器以8000-10000r/min打碎1min，或用乳缽加滅菌砂磨碎，粉狀食品用金屬匙或玻璃棒研磨使其乳化，于36℃培養6～8h。培養時間視細菌生長情況而定，當培養液出現輕微混濁時即應中止培養。 二、分離和初步
水中腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀氏菌屬）檢驗方法二
3.2?常規檢驗方法：??????3.2.1?增菌培養：快速檢驗法中的直接增菌法和濃縮增菌法相同，其中志賀氏菌的增菌時間可以為16-18小時。??????3.2.2?平板分離：取上述經增菌的沙門氏菌、志賀氏菌培養液，用接種環化線接種改良SS選擇瓊脂平板，置37℃培養箱中培養24小時。（如使用其它選擇
GB－4789.4沙門氏菌檢測注意事項
一．沙門氏菌檢測的原因和意義據統計我國細菌性食物中毒中70%～80%是由沙門氏菌引起的，人一旦攝入含有大量沙門氏菌(10E5～10E6個/g)的動物性產品，就會引起細菌性感染，進而在毒素作用下發生食物中毒導致胃腸炎、傷寒和副傷寒且沙門氏菌的傳播媒介眾多，肉、蛋以及食品從加工到出售的過程中都十分容易發
沙門氏菌
《Bad Bug Book》Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins Handbook1.主要性質沙門氏菌是一群桿狀、運動型細菌（非運動型的有雞沙門氏菌、雛沙門氏菌），不產孢子的革蘭氏陰性菌。沙門氏菌普遍存在于動物中，特別是家禽和豬
志賀氏菌屬及檢驗
志賀氏菌屬（Shigella） ?的細菌（通稱痢疾桿菌），是細菌性痢疾的病原菌。臨床上能引起痢疾癥狀的病原生物很多，有志賀氏菌、沙門氏菌、變形桿菌、大腸桿菌等，還有阿米巴原蟲、鞭毛蟲、以及病毒等均可引起人類痢疾，其中以志賀氏菌引起的細菌性痢疾最為常見。人類對痢疾桿菌有很高的易感性。在幼兒可引起急性中
志賀氏菌屬及檢驗
志賀氏菌屬（Shigella） ?的細菌（通稱痢疾桿菌），是細菌性痢疾的病原菌。臨床上能引起痢疾癥狀的病原生物很多，有志賀氏菌、沙門氏菌、變形桿菌、大腸桿菌等，還有阿米巴原蟲、鞭毛蟲、以及病毒等均可引起人類痢疾，其中以志賀氏菌引起的細菌性痢疾最為常見。人類對痢疾桿菌有很高的易感性。在幼兒可引起急
大腸桿菌O抗原，傷寒桿菌O抗原等的制備
大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克
大腸菌群(coliform)和腸桿菌（EB）的區別和共同點
大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克
發熱腹瀉，罪魁禍首竟然是志賀氏菌！什么是志賀氏菌
菌是目前致腸道感染的主要病原菌之一，主要流行于發展中國家，又稱痢疾桿菌，為革蘭氏陰性桿菌，需氧或兼性厭氧。 人類對痢疾桿菌有很高的易感性，幼兒可引起急性中毒，死亡率甚高。臨床上通常表現腹部痙攣痛、腹瀉和發熱。 志賀氏菌在不衛生和人口密集的條件下可迅速傳播，如餐廳、食堂。
沙門氏菌簡介
概述沙門氏菌屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌，是一大群寄居于人類和動物腸道中的生物學性狀相似的革蘭陰性桿菌，并不斷隨著人和動物的排泄物分布于土壤、水和腐物中。腸道桿菌歸屬腸桿菌科，其種類繁多，類型復雜，目前已知腸桿菌科有30 個菌屬，120 個以上菌種。其中大多數為腸道正常菌群，在腸道微生態環
沙門氏菌的簡介
沙門氏菌病的病原體。屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。已發現的近一千種（或菌株）。按其抗原成分，可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。除傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌和副
沙門氏菌的制備
①前增菌? 在非抑制性肉湯中進行前增菌，促使沙門氏菌開始生長。所用方法隨樣品而異，應按 AOAC 967.26A（常規方法）或現行版的細菌學分析手冊進行。但下列樣品除外。a.生的或嚴重污染的樣品? 以無菌操作稱取25g 樣品放入滅菌的打碎杯內，加入225mL 滅菌的乳糖肉湯，高速（約20000r/m
沙門氏菌的介紹
1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種
沙門氏菌及檢驗
人沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌病；傷寒；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者。沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致，通常表現為輕度，持久性腹瀉。傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致。未接受過治療的病人致死率可超過10%，而對經過適當醫療的病人其致死率低于1%，幸存者可變成慢性無
沙門氏菌及檢驗
人沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌病；傷寒；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者。沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致，通常表現為輕度，持久性腹瀉。傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致。未接受過治療的病人致死率可超過10%，而對經過適當醫療的病人其致死率低于1%，幸存者可變成慢性無癥狀
什么是沙門氏菌？
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌鑒定的傳統方法主要是根據形態學特征、培養特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏
志賀氏菌血清學鑒定方法！
挑取5%羊血瓊脂平板上的菌落，進行志賀氏菌的血清學鑒定，設鹽水對照。 一、表面抗原（K抗原） 在新分離的某些菌株菌體表面含有此種抗原。不耐熱，加熱100℃1小時即被破壞。具有此種抗原的菌株，可阻止菌體抗原與相應免疫血清發生凝集。 二、菌體（0）抗原 1、型特異性抗原
食品中志賀氏菌的檢驗方法詳解
志賀氏菌是引起人類急性感染性痢疾最為常見的食源性病原菌，俗稱痢疾桿菌，為革蘭氏陰性無芽孢桿菌，無動力，無莢膜，無鞭毛、有菌毛，在營養培養基上生長良好。根據其抗原構造的不同，可分為A、B、C、D四個亞群，分別是痢疾志賀氏菌、福氏志賀氏菌、鮑氏志賀氏菌和宋氏志賀氏菌。?志賀氏菌具有高度傳染性，易引起的細
食品國家安全標準－4789.52012志賀氏菌的檢驗
志賀氏菌屬通稱痢疾桿菌，革蘭氏陰性桿菌，無鞭毛、無動力。不產生莢膜和芽胞。長約2～3um，寬0.5～0.7um 。分為4個群：A群（痢疾志賀氏菌）、B群（福氏志賀氏菌）、C群（鮑氏志賀氏菌）、D群（宋內氏志賀氏菌）。1、增菌培養樣品25g加入含新生霉素的250mL志賀氏增菌肉湯中，將此混懸液均質混勻
志賀氏菌屬檢驗的標準操作程序
【目的】????指導檢驗傷寒、副傷寒沙門氏菌。【該SOP變動程序】??? 本標準操作程序的改動，可由任一使用本SOP的工作人員提出，并報經下述人員批準簽字：專業主管、科主任。【標本的采集】??? 由受檢者將采便用已蘸有甘油鹽水的棉棒自行插入肛門內，輕輕轉動，然后取出，插入帶有編號的塑料試管中，交給檢
瑞典沙門氏菌感染事件與法國沙門氏菌爆發感染有關
據美國食品安全新聞網消息，瑞典發生的沙門氏菌感染事件與法國沙門氏菌爆發感染有關。 2019年11月底到2020年1月初，法國已有13人感染了同一種都柏林沙門氏菌（Salmonella Dublin）。法國當局發現此次感染爆發與食用生牛乳莫爾比耶奶酪有關。該奶酪由Jean Perrin生產。2月
沙門氏菌的理化性質
生化反應很活潑，能分解多種糖類和醇。 培養特性 1）需氧及兼性厭氧菌。 2）在普通瓊脂培養基上生長良好，培養24h后，形成中等大小、圓形、表面光滑、無色半透明、邊緣整齊的菌落，其菌落特征亦與大腸桿菌相似（無糞臭味）。 3）鑒別培養基（麥康凱、SS、伊紅美藍）：一般無色菌落。 4）三糖鐵
三糖鐵瓊脂試驗原理及結果對照
1.原理分析??? 本培養基適合于腸桿菌科的鑒定。用于觀察細菌對糖的利用和硫化氫（變黑）的產生。??? 該培養基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖的比例為10:10:1，只能利用葡萄糖的細菌，葡萄糖被分解產酸可使斜面先變黃，但因量少，生成的少量酸，因接觸空氣而氧化，加之細菌利用培養基中含氮物質，生成堿性產物