靜／動態頂空聯用分析飲品風味

靜/動態頂空聯用分析飲品風味

圖1.? 動態頂空進樣過程。 分析含可溶性固態物的飲料的風味剖面，是件頗具挑戰性的工作。而通過使用靜態/動態頂空聯用技術，讓此類工作變得容易起來。 蒸餾類飲料實際是以乙醇-水-基質為主體的各種風味化合物的復雜混合體。風味物質多在基本的生產過程中產生，如原料提取、發酵、蒸餾以及在橡

薹菜風味物質的頂空固相微萃取氣質聯用分析

薹菜風味物質的頂空固相微萃取-氣質聯用分析摘 要：利用頂空固相微萃取和氣相色譜- 質譜聯用分析技術，對春、秋兩個季節栽培的3 個薹菜品種進行風味物質成分分析。共檢測鑒定出了腈類、酯類、醛類、酮類、醇類等11 類化合物。其中(E)-2- 丁烯酸二乙酯、1-丁烯基-4- 異硫氰酸酯、2,4- 已二烯-1

動態頂空分析法

動態頂空分析法：一種物質精密的分析方法。指用氣相色譜法來分析封閉系統中與液體和固體達到熱力學平衡的氣相，從而間接測量或固相樣品中的被測組分。

動態頂空與靜態頂空比較

什么動態頂空？

動態頂空是相對于靜態頂空而言的。與靜態頂空不同，動態頂空不是分析處于平衡狀態的頂空樣品，而是用流動的氣體將樣品中的揮發性成分“吹掃”出來，再用一個捕集器將吹掃出來的物質吸附下來，然后經熱解吸將樣品送入GC進行分析。因此，通常稱為吹掃" 捕集（Purge&Trap）進樣技術。

從應用方向上分析靜態頂空和動態頂空

動態頂空也就是吹掃捕集的另一個問題就是捕集器有可能交叉污染。另外吹掃捕集大都使用于水樣分析。?靜態頂空大多使用于揮發性物質分析，而吹掃捕集可以達到半揮發性物質。

動態頂空的工作原理分析

?在絕大部分吹掃-捕集應用中都采用氦氣作為吹掃氣，將其通入樣品溶液鼓泡。在持續的氣流吹掃下，樣品中的揮發性組分隨氦氣逸出，并通過一個裝有吸附劑的捕集裝置進行濃縮。在一定的吹掃時間之后，待測組分全部或定量地進入捕集器。此時，關閉吹掃氣，由切換閥將捕集器接入GC的載氣氣路，同時快速加熱捕集管使捕集的樣品

頂空固相微萃取氣質聯用分析釀造溫度對黃豆醬風味影響

　　豆醬是我國傳統的發酵豆制品，以大豆和面粉為原料，利用微生物發酵釀制而成的一種半流動狀態的調味品〔１〕，因其風味獨特，深受人們的喜愛。風味是食品感官功能的重要組成部分，其相關研究也越來越受到重視。風味成分因其濃度極低、揮發性高、組分復雜等原因，對其的研究主要取決于相關科學儀器的發展程度〔２〕。目前

頂空固相微萃取—氣質聯用分析金華火腿揮發性風味物質

吹掃捕集和頂空固相微萃取方法均可用于揮發性風味物質的提取。帶有自動進樣裝置的吹掃捕集方法具有取樣量少、富集效率高、無溶劑萃取、與氣相色譜連接可實現自動進樣等優點,但目前在肉品風味測定領域應用較少；頂空固相微萃取則應用最為廣泛,也具有快速簡便、無溶劑萃取、使用溫和的提取條件、與氣相色譜連接實現自動進樣

動態頂空分析法優缺點

動態頂空分析法有富集的功能，對痕量組分的分析比較有利。存在的問題是，所用時間較多，吹掃中有可能引入雜質以及吸附劑性能的選擇等。

與靜態頂空比較動態頂空的異同點

相同點用氮氣或氦氣，或其他惰性氣體將被測物從樣品中抽提出來。不同點1.連續性。吹掃捕集技術使氣體連續通過樣品，將其中的揮發組分萃取后在吸附劑或冷阱中捕集，在進行分析測定，是一種非平衡態的連續萃取。2.靈敏度。與靜態頂空相比，動態頂空的分析靈敏度大大提高。然而一些極易揮發的物質在吹掃-脫附過程中可能部

靜態頂空和動態頂空有什么特點

靜態頂空指的是頂空進樣。主要用于測定在一定溫度下可揮發以及相對比較難于前處理的樣品。動態頂空指的是吹掃補集，樣品中的可揮發性有機物被氮氣吹掃到補集管中，補集管中一般有TENAX等填料，選擇性的吸附有機物。當這一過程結束后，將補集管迅速加熱，使被吸附的有機物釋放出來進入氣相色譜進行分析，這種方法已經廣

頂空分析法有靜態和動態之分

根據取樣和進樣方式的不同，頂空分析有動態和靜態之分。所謂靜態頂空就是將樣品密封在一個容器中，在一定溫度下放置一段時間使氣液兩相達到平衡。然后取氣相部分帶入GC分析。所以靜態頂空GC又稱為平衡頂空GC，或叫做一次氣相萃取。如果再取第二次樣，結果就會不同于第一次取樣的分析結果，因為第一次取樣后樣品組分已

實驗室分析方法氣相色譜頂空分析法的動態頂空分析法

動態頂空分析法是一種連續的頂空技術，該方法是利用氣體把樣品中揮發性物質吹掃出來，通過固體吸附柱或冷凍捕集等方法將吹掃出來的組分進行分離富集，然后用反吹法把吸附的化合物吹脫出來直接進入色譜儀進行分析。這種分析方法不僅適用于復雜基質中揮發性較高的組分，對較難揮發及濃度較低的組分也同樣有效。動態頂空分析可

氣相色譜儀動態頂空分析工作原理

氣相色譜儀動態頂空分析是將惰性氣體連續不斷通入液態樣品或固態樣品，將揮發性組分從基質中吹掃出來，隨氣流進入捕集器，捕集器采用吸附劑或低溫冷阱（常用液氮）的方法對吹掃出來的樣品揮發性組分進行捕集，最后通過瞬間加熱，使分析組分進入色譜柱中進行分析。氣相色譜儀動態頂空分析具有選擇性高、靈敏度高、基體干擾小

氣相色譜儀動態頂空分析工作原理

氣相色譜儀動態頂空分析是將惰性氣體連續不斷通入液態樣品或固態樣品，將揮發性組分從基質中吹掃出來，隨氣流進入捕集器，捕集器采用吸附劑或低溫冷阱（常用液氮）的方法對吹掃出來的樣品揮發性組分進行捕集，最后通過瞬間加熱，使分析組分進入色譜柱中進行分析。氣相色譜儀動態頂空分析具有選擇性高、靈敏度高、基體干擾小

頂空固相微萃取氣質聯用檢測高山根韭菜揮發性風味物質

　　隨著人們生活品質的提高，加之根韭菜病蟲害少、全身均可食用、無污染的優質特點，符合健康生態理念，因此具有廣闊的開發前景。但國內關于根韭菜揮發性風味物質的研究較少，且國內外關于蔥屬植物如香蔥、大蔥、洋蔥揮發性物質的報道大多是采用水蒸氣蒸餾萃取（Steam Distillation，SD）[6，7]和

什么叫動態和靜態頂空萃取？

靜態頂空指的是頂空進樣。主要用于測定在一定溫度復下可揮發以及相對比較難于前處理的樣制品。 動態頂空指的是吹掃補集，樣品中的可揮發性有機物被氮氣吹掃到補集管中，補2113集管中一般有TENAX等填料，選擇性的吸附有機物。當這一5261過程結束后，將補集管迅速加熱，使被吸附的有機物釋放出來進入4102氣

必看！頂空分析

頂空分析儀選用時需要注意以下因素：　　1.檢測氣體的種類。當前所有的頂空分析儀都能進行氧氣含量的檢測，但并非所有的設備都能檢測二氧化碳的含量。通過氧含量可以分析出產品當前的質量情況，但是無法判斷該產品未來的保質效果。因此，盡可能擴大可測氣體的種類是提高保質期預期準確性的一個有效方法。　　2.樣氣的體

頂空進樣器頂空分析的特點

一、手工方式（烘箱或水浴法）Manual Injection1）樣品加熱后達到熱平衡狀態2）用注射器將樣品抽出3）迅速拿到氣相上進樣分析二、靜態-動態補償式——AutoHS頂空進樣器5.1、采用的技術為樣品提取提供了更多的手段。5.1.2、吹掃模式5.1.3、恒定模式5.1.4、多次頂空模式5.1.

氣相色譜儀靜態與動態頂空分析的比較

氣相色譜儀頂空分析是對液相或固相中的揮發性成分進行氣相色譜分析的方法，有靜態頂空分析和動態頂空分析。一、平衡：? 1、靜態頂空分析的兩相間存在平衡問題。? 2、動態頂空分析沒有兩相間的平衡問題。二、吹掃：? 1、靜態頂空分析不需要用氣體吹掃。? 2、動態頂空分析要用氣體吹掃液相或固相。三、頂空樣品：

氣相色譜儀靜態與動態頂空分析的比較

氣相色譜儀頂空分析是對液相或固相中的揮發性成分進行氣相色譜分析的方法，有靜態頂空分析和動態頂空分析。一、平衡：1、靜態頂空分析的兩相間存在平衡問題。2、動態頂空分析沒有兩相間的平衡問題。二、吹掃：1、靜態頂空分析不需要用氣體吹掃。2、動態頂空分析要用氣體吹掃液相或固相。三、頂空樣品：1、靜態頂空分析

頂空進樣器的頂空分析的原理

　　頂空分析的原理是將待測樣品置入一密閉的容器中，通過加熱升溫使揮發性的組分從樣品中揮發出來，達到氣液平衡，然后直接抽取頂部氣體進行色譜分析，從而測定樣品中揮發性組分的組成和含量。頂空進樣器是用以實現頂空進樣的裝置。　　由于在取樣分析時，樣品瓶頂空中的揮發物處于與液體或固體中的相同化合物平衡的狀態，

頂空分析的類別

根據取樣和進樣方式的不同，頂空分析有動態和靜態之分。所謂靜態頂空就是將樣品密封在一個容器中，在一定溫度下放置一段時間使氣液兩相達到平衡。然后取氣相部分帶入GC分析。所以靜態頂空GC又稱為平衡頂空GC，或叫做一次氣相萃取。如果再取第二次樣，結果就會不同于第一次取樣的分析結果，因為第一次取樣后樣品組分已

怎么選擇頂空分析？

頂空分析儀選用時需要注意以下因素：　　1.檢測氣體的種類。當前所有的頂空分析儀都能進行氧氣含量的檢測，但并非所有的設備都能檢測二氧化碳的含量。通過氧含量可以分析出產品當前的質量情況，但是無法判斷該產品未來的保質效果。因此，盡可能擴大可測氣體的種類是提高保質期預期準確性的一個有效方法。　　2.樣氣的體

什么是頂空分析

頂空分析是通過樣品基質上方的氣體成分來測定這些組分在原樣品中的含量。其基本理論依據是在一定條件下氣相和凝聚相（液相和固相）之間存在著分配平衡。所以，氣相的組成能反映凝聚相的組成。可以把頂空分析看作是一種氣相萃取方法，即用氣體做“溶劑”來萃取樣品中的揮發性成分，因而，頂空分析就是一種理想的樣品凈化方法

吹掃捕集（動態頂空）進樣技術

　　吹掃捕集進樣技術的基本原理　　動態頂空是相對于靜態頂空而言的。與靜態頂空不同，動態頂空不是分析牌平衡狀態的頂空樣品，而是用流動的氣體將樣品中的揮發性成分“吹掃”出來，再用一個捕集器將吹出來的物質吸附下來，然后經熱解吸將樣品送入GC進行分析。因此，通常稱為吹掃--捕集（Purge & Trap）進

吹掃捕集（動態頂空）進樣技術

　　一、吹掃捕集進樣技術的基本原理　　 動態頂空是相對于靜態頂空而言的。與靜態頂空不同，動態頂空不是分析牌平衡狀態的頂空樣品，而是用流動的氣體將樣品中的揮發性成分“吹掃”出來，再用一個捕集器將吹出來的物質吸附下來，然后經熱解吸將樣品送入GC進行分析。因此，通常稱為吹掃--捕集（Purge & Tra

頂空進樣器及頂空分析法簡介

　　頂空進樣器與氣相色譜儀由專用九芯接口連接.各項參數均可由主機置入.　　啟動后按設定值自動完成加熱樣品；進針；充壓平衡；取樣；樣品充入定量管；六通閥切換進樣；啟動工作站開始采樣記錄等工作.　　什么是頂空分析法？　　頂空分析是通過樣品基質上方的氣體成分來測定這些組分在原樣品中的含量.顯然,這是一種間

氣質聯用色譜儀頂空不開啟

安捷倫氣質聯用色譜儀頂空不開啟是出故障了。解決方法是：1、看頂空進樣口是否連接好。2、看進樣口是否堵住了。3、頂空設定條件有沒有問題。